Зелений аніс - дуже цікавий ароматичний за його приємний аромат і препарати, яким піддається насіння, варто виростити кілька екземплярів. Ми можемо посадити цей лікарський вид на городі або в саду можливо, на клумбі, присвяченій усім ароматичним рослинам, ви також можете вирощувати зелений аніс на балконі посів рослини в горщики.

Коли ми говоримо про зелений аніс, ми маємо на увазі пімпінелла анісова (Pimpinella anisum) , не плутати з бадьяном ( ілліціум верум (illicium verum) ) Ці дві рослини дуже схожі за ароматом насіння, хоча ботанічно вони абсолютно різні і належать до різних сімейств. Бадьян є азіатською рослиною, в той час як в Італії дуже часто можна зустріти зелені рослини анісу в дикій природі, особливо на Сицилії, тому що з Близького Сходу, звідки цей вид походить, він потім дуже добре поширився в регіонахСередземномор'я.

Вирощувати бадьян буде непросто, хоча це все ж можливо: як тропічна рослина, він боїться холоду, і на більшій частині Італії це стає проблематичним. У цій статті ми розглянемо зелений аніс, вид, який, безумовно, краще підходить для нашого клімату і, отже, його легше вирощувати на нашому городі. Отже, давайте детально розглянемо характеристики рослини та як вирощувати аніс органічно від посіву до збору врожаю, я також додам схематичний підсумок в кінці тексту.

Зміст

Рослина, що вирощується на пімпінелла анісова (Pimpinella anisum)

Анісова, Pimpinella anisum , належить до родини Зонтичні (Apiaceae) або Зонтичні (Umbelliferae) як і інші трави, такі як кріп, коріандр і дикий фенхель. однорічна трав'яниста рослина, висотою 40-60 см з прямостоячим стеблом, порожнистим всередині і розгалуженим на верхівці.

Має стрижневе коріння і досить рідкісні та дуже різні листки: прикореневі - округлі, зубчасті і з довгим черешком, середні - трійчасті і зубчасті, верхні - з коротким черешком.

Квітки, зібрані в типові зонтикоподібні суцвіття, дрібні, жовтувато-білі. Плід складається з двох дещо волохатих сім'янок, що містять дорогоцінну і запашну ефірну олію анетолу.

Зовсім іншим є добре відомий зірчастий аніс, названий так через зіркоподібну форму його маленьких, об'єднаних плодів.

Відповідний клімат і місцевість

Як і у випадку з іншими стрижневими рослинами ідеальний ґрунт для анісу - добре дренований і пухкий У той же час він уникає дуже компактних ділянок, де може виникнути застій води.

Вибираючи позицію, важливо поставити її в сонячне місце Ми можемо посадити розсаду анісу на ділянці, призначеній для ароматичних трав, але можемо також подумати про те, щоб розсіяти різні лікарські есенції по всьому саду, використовуючи їхні чудові ефекти як корисних проміжних культур і збільшуючи біорізноманіття на нашій оброблюваній ділянці.

Як сіяти аніс

Зелений анісовий посів безпосередньо в саду або в горщик обраний, навесні Розкидним способом, що дозволяє оптимізувати невеликий простір, або рядами, що є більш раціональним методом для подальшого управління.

В обох випадках ґрунт повинен бути попередньо добре оброблений і облагороджений оскільки насіння дуже дрібне і не любить великих грудок ґрунту. Не потрібно вносити багато добрив, ще й тому, що трави зазвичай не отримують великої користі від надмірного удобрення, навпаки, їхній аромат у таких випадках послаблюється.

Через невеликий розмір насіння анісу після розподілу необхідно вкриті дуже тонким шаром ґрунту і тоді, як завжди, вам доведеться зрошувати, щоб стимулювати процес проростання Потім полив потрібно продовжувати стабільно, поки рослина не розвинеться.

Як і у випадку з іншими видами родини зонтичних, доводиться довго чекати, щоб побачити сходи принаймні два тижні, але іноді до місяця. Корисно сіяти досить густо, а потім проріджувати, щоб досягти необхідної відстані між рослинами, щоб забезпечити кожній рослині належний життєвий простір.

Після народження саджанці повинні будуть належним чином розріджений виїжджаючи проміжки приблизно 20 см з тих, що залишилися, і з великою обережністю, оскільки саджанці на цьому етапі дуже тендітні. Можна спробувати пересадити викорчувані шляхом проріджування саджанці в інше місце, але вони не завжди приживаються.

Покрокове вирощування

Безумовно, повільна поява сходів не є корисною, адже ґрунт тим часом заповнена небажаними бур'янами Посів рядами дозволяє нам краще контролювати їх, адже ми все одно помітимо ряд анісових сходів, а решту знатимемо, що треба виполоти. Посіявши впорядковано, також можна буде пройтись мотикою або сапкою. Але навчившись розпізнавати анісові сходи з раннього віку, навіть при розкидному посіві, і маючи багато терпіння, ми зможемо видаляти їх вручну.всі види бур'янів.

Тож айважливішими операціями з вирощування цього виду є ручне прополювання бур'янів або підгортання міжрядь. але також зрошувальна вода ніколи не повинно бракувати, особливо на ранніх стадіях розвитку.

Хвороби та шкідники

Аніс може бути уражений на листі грибковим захворюванням, яке називається склеротинія які можна попередити профілактичними обприскуваннями настоями або мацератами хвоща ( Equisetum arvense ), або з продукт на основі прополісу Більш того, при першій появі симптомів, які можна простежити по типовому білуватому нальоту, необхідно усунути інфіковані частини і покладіть їх у компостну купу, якщо немає можливості спалити.

В іншому, особливих інших негараздів, про які варто було б повідомити, немає, і навіть для цього рослина дуже добре піддається органічному вирощуванню .

Вирощування анісу в горщиках

Ми також можемо вирощувати аніс в горщиках, без особливих зусиль. Для цього потрібно просто контейнер середнього розміру глибиною не менше 25 см.

Для цієї рослини можна використовуйте ґрунтовий горщик специфічний для ароматичних рослин, але також універсальний ґрунт, бажано змішаний з помірною кількістю компосту і декількома жменями річкового піску. Завжди корисно додати трохи дачної землі, яка є носієм корисних мікроорганізмів. Перед тим, як висипати ґрунт у горщик, дуже важливо передбачити шар керамзиту або гравію для забезпечення дренажу від зайвої води.

При вирощуванні в горщиках найважливішою операцією є зрошення що має бути постійний, але завжди без надмірностей .

Зберіть і висушіть насіння анісу

Влітку зонтики змінюють колір і стають коричнево-сіруватими Це відповідний час для збору врожаю тому що насіння анісу вже дозріло.

Для гарного збору врожаю та подальшого зберігання, парасольки обрізають біля основи, зв'язують у пучки і розвішують сушитися бажано загорнути в ткани, які пропускають піт, але запобігають осіданню пилу. Найкращим місцем для сушіння є тінисте і провітрюване Нарешті, парасольки б'ють, і все насіння вивільняється, яке ми можемо частково використати і зберігати на кухні, а частково зберегти як посівний матеріал на наступний рік.

Використання насіння

Насіння анісу містить анетол масляниста речовина, яка використовується в багатьох лікеро-горілчаних і фармацевтичних препаратах, у приготуванні десертів, а також для ароматизації пікантних страв. Аромат нагадує лакрицю або навіть фенхель з м'ятним присмаком.

Із зеленим анісом можна приготувати трав'яні чаї та відвари очищувальні та травні засоби, або приготувати чудовий анісовий лікер Кулінарне використання в основному для десертів, додавання насіння в торти і печиво. типова різдвяна спеція який, разом з імбиром та корицею, характеризує багато традиційних святкових приготувань, особливо в Північній Європі.

Нарешті, дуже просте використання анісу: Пожовування насіння наприкінці їжі сприяє травленню та покращує дихання.

Культиваційний лист з першого погляду

Зелений аніс (pimpinella anisum)

Підготовка: перелопачування і точне налаштування поверхні, дуже мало добрив.

Період посіву: Березень/квітень

Глибина посіву 0,5 см

Температура проростання 20 градусів

Відстані між рослинами 20 см, між рядами 40 см.

Режим прямий посів, розкидний посів або рядковий посів.

Вирощування важливо контролювати ароматичні речовини.

Зрошення особливо відразу після посіву, а також під час вирощування.

Основні негаразди склеротинія.

Колекція літо, коли парасольки змінюють колір.

(і прочитати повний посібник).

Стаття Сари Петруччі