მწვანე ანისი მართლაც საინტერესო არომატულია , მისი სასიამოვნო სურნელისა და იმ პრეპარატების გამო, რომლებსაც თესლი ერგება, ღირს ზოგიერთი ნიმუშის გაშენება. ჩვენ შეგვიძლია დავრგოთ ეს სამკურნალო სახეობა ბოსტანში ან ბაღში , შესაძლოა ყველა არომატული მცენარისთვის მიძღვნილ ყვავილნარში, მწვანე ანისულიც აივანზე დავთესოთ. მცენარე ქოთანში.

როდესაც ვსაუბრობთ მწვანე ანისულზე, ჩვენ ვგულისხმობთ pimpinella anisum , არ უნდა აგვერიოს ვარსკვლავიან ანისონთან ( illicium verum ) . ეს ორი მცენარე ძალიან ჰგავს თესლის არომატს, მაშინაც კი, თუ ბოტანიკურად ისინი სრულიად განსხვავდებიან და განსხვავებულ ოჯახებს განეკუთვნებიან. ვარსკვლავური ანისი აზიური მცენარეა, ხოლო იტალიაში ძალიან გავრცელებულია მწვანე ანისის მცენარეების პოვნა ველურ ბუნებაში, განსაკუთრებით სიცილიაში, რადგან ახლო აღმოსავლეთიდან, სადაც ეს სახეობა წარმოიშვა, შემდეგ ძალიან კარგად გავრცელდა ხმელთაშუა ზღვის ზონაში.

ვარსკვლავური ანისის გაშენება ადვილი არ იქნება, თუნდაც ეს შესაძლებელი იყოს: როგორც ტროპიკული მცენარე, მას ეშინია სიცივის და იტალიის უმეტეს ნაწილში პრობლემატური ხდება. ამ სტატიაში ჩვენ ვაპირებთ შევისწავლოთ მწვანე ანისი, რომელიც, რა თქმა უნდა, უფრო შესაფერისია ჩვენი კლიმატისთვის და, შესაბამისად, უფრო ადვილად იზრდება ჩვენს ბაღებში. მოდით, დეტალურად ვნახოთ მცენარის მახასიათებლები და როგორ იზრდებიან ანისი მეთოდურადორგანული თესვიდან მოსავლის აღებამდე, ტექსტის ბოლოს ასევე ვდებ სქემატურ შეჯამებას.

სარჩევის ინდექსი

დამწვარი მცენარე anisum

ანისული, Pimpinella anisum , არის Apiaceae ან Umbelliferae ოჯახის ნაწილი , ისევე როგორც სხვა სხვადასხვა არომატული ბალახები, როგორიცაა კამა, ქინძი და ველური კამა. ეს არის წლიური ბალახოვანი მცენარე, 40-60 სმ სიმაღლის , სწორმდგომი ღეროთი, შიგნიდან ღრუ და ზევით განშტოებული.

აქვს ფესვი და საკმაოდ მწირი და ძალიან განსხვავებული ფოთლები: ბაზალური მომრგვალო, დაკბილული და გრძელი ფოთოლი აქვს, შუაები სამფოთოლიანი და დაკბილულია, ზემოდან კი მოკლე ფოთოლი.

ტიპიურ ქოლგის ყვავილედებში განლაგებული ყვავილები წვრილი და მოყვითალოა. - თეთრი. ნაყოფი შედგება ორი ოდნავ თმიანი აკენისგან, რომელიც შეიცავს ანეთოლის ძვირფას და სურნელოვან ეთერზეთს.

ძალიან განსხვავებულია ცნობილი ვარსკვლავიანი ანისი, რომელსაც ე.წ.

შესაფერისი კლიმატი და ნიადაგი

როგორც სხვა მცენარეები ფესვის ფესვებით იდეალური ნიადაგი ანისულისთვის არის კარგად დრენაჟირებული და ფხვიერი , ხოლო ის თავს არიდებს ძალიან კომპაქტურ ნიადაგებს, სადაც წყალია. შეიძლება მოხდეს სტაგნაცია.

მდებარეობის არჩევისას მნიშვნელოვანია მისი განთავსება ტერიტორიაზემზიანი და შესაძლოა დაცული იყოს ძლიერი ქარისგან. ჩვენ შეგვიძლია მოვათავსოთ ანისულის ნერგები არომატული ბალახებისათვის მიძღვნილ ტერიტორიაზე, მაგრამ ასევე ვიფიქროთ სხვადასხვა სამკურნალო ესენციების გავრცელებაზე ბაღის ირგვლივ, ვისარგებლოთ იმ შესანიშნავი ეფექტით, რაც მათ აქვთ, როგორც სასარგებლო ურთიერთდამოკიდებულებისას და გაზრდის ჩვენი კულტივირებული ნაკვეთის ბიომრავალფეროვნებას.

როგორ დავთესოთ ანისი

მწვანე ანისული ითესება პირდაპირ ბაღში ან არჩეულ ქოთანში , გაზაფხულზე , გადაცემა, ტექნიკა, რომელიც საშუალებას იძლევა მცირე სივრცის ოპტიმიზაცია, ან რიგებში, უფრო რაციონალური მეთოდია შემდგომი მართვისთვის.

ორივე შემთხვევაში, ნიადაგი ჯერ კარგად უნდა იყოს დამუშავებული და დახვეწილი , რადგან თესლი ძალიან მცირეა. და მათ არ მოსწონთ დედამიწის დიდი გროვა. არ არის საჭირო უხვად განაყოფიერება, ისიც იმიტომ, რომ ჭარბი განაყოფიერებით სურნელოვანი მწვანილი ზოგადად დიდ სარგებელს არ მოაქვს, პირიქით, ამ შემთხვევაში მათი არომატი სუსტდება.

მცირე ზომის გამო ერთჯერადი თესლი. განაწილებული, შემდეგ ისინი უნდა დაიფარონ ნიადაგის ძალიან თხელი ფენით და შემდეგ, როგორც ყოველთვის, საჭიროა მორწყვა აღმოცენების პროცესის სტიმულირებისთვის . შემდეგ მორწყვა მუდმივად უნდა გაგრძელდეს მანამ, სანამ მცენარე არ განვითარდება.

როგორც ქოლგასებრთა ოჯახის სხვა სახეობებთან ერთად, დიდხანს მოგიწევთ ლოდინი, რომ ნახოთნერგების გაღივება , სულ მცირე, ორი კვირა, ზოგჯერ თვეც კი. სასარგებლოა საკმაოდ სქლად დათესვა, შემდეგ კი გათხელება, რათა მივიღოთ ის მანძილი, რომელიც აუცილებელია თითოეული მცენარის სწორი საცხოვრებელი ადგილის უზრუნველსაყოფად.

როგორც დაბადებიდან, ნერგები სათანადოდ უნდა გათხელდეს და დატოვონ. დარჩენილთა შორის დაახლოებით 20 სმ სივრცე და დიდი სიფრთხილით, რადგან ამ ფაზაში ნერგები დელიკატურია. შესაძლებელია სცადოთ გათხელებით ამოძირკვული ნერგების გადარგვა სხვაგან, მაგრამ ისინი ყოველთვის არ იღებენ ფესვებს.

ეტაპობრივი კულტივაცია

რა თქმა უნდა, ნელი დაბადება ნერგები არ არის ხელსაყრელი, რადგან ამასობაში მიწა ივსება არასასურველი ველური ბალახებით . მწკრივი თესვა საშუალებას გვაძლევს უკეთ გავაკონტროლოთ ისინი, რადგან შევამჩნევთ ანისის ერთნაირი ნერგების რიგს და გავიგებთ, რომ დანარჩენი უნდა ამოძირკვოს. წესიერად დათესვის შემდეგ შესაძლებელი იქნება თოხით ან სარეველას გავლაც. მაგრამ ადრეული ასაკიდანვე ვისწავლით ანისის ნერგების ამოცნობას, თუნდაც მაუწყებელი თესვით და დიდი მოთმინებით, ჩვენ შევძლებთ ხელით მოვაშოროთ ყველა სარეველას.

ასე რომ, ხელით დარევა, ან თოხნა მწკრივებს შორის , არის ამ სახეობის ყველაზე მნიშვნელოვანი კულტივირების ოპერაციები , მაგრამ ასევე სარწყავი წყალი არასდროს არ უნდა აკლდეს,განსაკუთრებით განვითარების ადრეულ ეტაპებზე.

დაავადებები და მავნე მავნებლები

ანისი შეიძლება დაზარალდეს ფოთლებზე სოკოვანი დაავადებით, სახელწოდებით სკლეროტინია , რომლის პრევენცია შეგვიძლია. პრევენციული ხასიათის სპრეი ცხენის კუდის ინფუზიებით ან მაცერაციებით ( Equisetum arvense ), ან პროპოლისზე დაფუძნებული პროდუქტით . გარდა ამისა, სიმპტომების პირველივე გამოჩენისას, რომლებიც მიეკუთვნება ტიპიურ მოთეთრო აყვავებას, აუცილებელია დაინფიცირებული ნაწილების აღმოფხვრა და მათი შეტანა კომპოსტის გროვაში, თუ მათი დაწვა შეუძლებელია.

დანარჩენთან დაკავშირებით, განა სხვა რაიმე განსაკუთრებული უბედურება არ არის სახსენებელი და ასევე ამ მიზეზით მცენარე ძალიან კარგად ერგება ორგანულ კულტივირებას .

ანისის მოყვანა ქოთნებში <3 10>

ანისი ვაზაშიც შეგვიძლია გავაშენოთ, დიდი სირთულის გარეშე. საჭიროა უბრალოდ საშუალო ზომის კონტეინერი , მინიმუმ 25 სმ სიღრმის.

ამ მცენარისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ კონკრეტული ნიადაგი არომატიზატორებისთვის, მაგრამ ასევე უნივერსალური მიწა, სასურველია შერეული კომპოსტის ზომიერი დოზით და რამდენიმე მუჭა მდინარის ქვიშა. ყოველთვის სასარგებლოა პატარა სოფლის ნიადაგის დამატება, რომელსაც მოაქვს სასარგებლო მიკროორგანიზმები. ნიადაგის ქოთანში ჩაყრამდე აუცილებელია მოამზადოთ გაფართოებული თიხის ან ხრეშის ფენა, რომელიც უზრუნველყოფს ნებისმიერი წყლის დრენაჟს ჭარბი.

Იხილეთ ასევე: კოლბა ან რგოლის გადანერგვა: როგორ და როდის კეთდება

ქოთანში მოყვანისას ყველაზე მნიშვნელოვანი ოპერაციაა მორწყვა , რომელიც უნდა იყოს მუდმივი, მაგრამ ყოველთვის ზედმეტის გარეშე .

Იხილეთ ასევე: ლოკოკინას ხორცი: როგორ გავყიდოთ

ანისულის მოსავალი და გაშრობა თესლი

ზაფხულში ქოლგები ფერს იცვლის და მოყავისფრო-მოყავისფრო ხდება . ეს არის შესაფერისი დრო მოსავლის აღებისთვის , რადგან ანისის თესლები ამ დროს მწიფდება.

კარგი მოსავლისთვის და შემდგომი კონსერვაციისთვის, ქოლგები იჭრება ძირში. იკვრება მტევნებში და ჩამოკიდება გასაშრობად , უკეთესია თუ გახვეული ქსოვილებში, რომელიც საშუალებას იძლევა ოფლიანობა, მაგრამ თავიდან აიცილებს მტვრის დალექვას. გასაშრობად საუკეთესო ადგილია ჩრდილიანი და ვენტილირებადი . ბოლოს ქოლგებს ურტყამს და ამგვარად იშლება ყველა თესლი, რომელიც ნაწილობრივ შეგვიძლია გამოვიყენოთ და შევინახოთ სამზარეულოში და ნაწილობრივ თესლად შევინახოთ მომდევნო წლისთვის.

თესლების გამოყენება

ანისი შეიცავს ანეთოლს , ზეთოვან ნივთიერებას, რომელიც შედის ლიქიორების, ფარმაცევტული პროდუქტების ბევრ პროდუქტში, დესერტების მომზადებისას, მაგრამ ასევე არომატული კერძებისთვის. გემო მოგვაგონებს ძირტკბილას ან თუნდაც ცერეცოს პიტნის გემოთი.

მწვანე ანისის თესლით შეგიძლიათ მოამზადოთ მცენარეული ჩაი და დეკორქცია გამწმენდი და საჭმლის მომნელებელი, ან მოამზადოთ შესანიშნავი ანისის ლიქიორი. . კულინარიული გამოყენება ძირითადად მიზნად ისახავს ტკბილეულს, თესლის ჩასმასნამცხვრები და ორცხობილა. ეს არის ტიპიური საშობაო სუნელი , რომელიც ჯანჯაფილთან და დარიჩინთან ერთად ახასიათებს დღესასწაულების მრავალ ტრადიციულ სამზადისს, განსაკუთრებით ჩრდილოეთ ევროპაში.

ბოლოს, ანისის ძალიან მარტივი გამოყენება: ჭამის შემდეგ ზოგიერთი თესლის ღეჭვა ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას და აუმჯობესებს სუნთქვას.

კულტივირების შეჯამება

მწვანე ანისული (pimpinella anisum)

მომზადება: კარგად ამოთხარა და დახვეწა ზედაპირი, ძალიან ცოტა განაყოფიერება.

თესვის პერიოდი: მარტი/აპრილი

თესვის სიღრმე : 0,5 სმ

გამწვანების ტემპერატურა : 20 გრადუსი

მანძილი : მცენარეებს შორის 20 სმ, მწკრივებს შორის 40 სმ.

მეთოდი : პირდაპირი თესვა, გადაცემა ან მწკრივად.

კულტივაცია : მნიშვნელოვანია არომატული ნივთიერებების კონტროლი.

ირიგაცია : განსაკუთრებით დაუყოვნებლივ. თესვის შემდეგ, მაგრამ ასევე კულტივირებისას.

მთავარი უკუჩვენებები : სკლეროტინია.

კოლექცია : ზაფხული, როცა ქოლგები ფერს იცვლიან.

(და წაიკითხეთ სრული სახელმძღვანელო).

სტატია სარა პეტრუჩის მიერ