අන්තර්ගත වගුව
ටර්නිප් මුදුන් උයනේ තබා ගැනීමට ඉතා සිත්ගන්නා ශීත එළවළු වේ, මන්ද ඒවා කළමනාකරණය කිරීමට තරමක් සරල සහ අනුවර්තනය වීමට හැකි බැවිනි.
මෙම එළවළු සාමාන්යයෙන් මධ්‍යම සහ දකුණු ඉතාලියේ වගා කර පිසිනු ලැබේ, නමුත් එය උතුරු ඉතාලියේ උද්‍යානවල පවා ගැටළු නොමැතිව වගා කළ හැකිය , එය ප්‍රමාද නොවී කිරීමට සහ මුල් ප්‍රභේද තෝරා ගැනීමට ප්‍රවේශම් වන්න, තුහින පැමිණීම අස්වැන්නට බාධාවක් විය හැකිය. උතුරේ අපුලියන් පුෂ්ප මංජරිය ලබා ගැනීම අපහසු නමුත් පත්‍ර ද ඉතා හොඳ බැවින් සෑහීමකට පත්විය හැකිය.
නැමෙන සුළු පුෂ්ප මංජරිය broccoli හෝ broccoli, ඒවා Apulian, Roman සහ Neapolitan ආහාරවල ප්‍රණීත සාම්ප්‍රදායික අමුද්‍රව්‍යයකි, මෑත වසරවලදී ඒවා haute cuisine මගින් නැවත සොයා ගෙන ඇති අතර විශාල ඉල්ලුමක් පවතී.
බලන්න: රතු මකුළු මයිටා: ස්වභාවික ක්රම සමඟ උද්යානය ආරක්ෂා කිරීමඅන්තර්ගත දර්ශකය
Turnip tops plant
turnip tops plant ( Brassica rapa sylvestris ) අයත් වන්නේ cruciferous හෝ brassicaceae පවුල් වලටය, එය ගෝවා සහ broccoli වලට සමාන වේ. එය ලා කොළ පැහැති කොළ සහ කහ මල් පොකුරු සහිත මීටර් භාගයක් පමණ උසට ළඟා වන ඔසු ශාකයකි.
බලන්න: පීට්: ලක්ෂණ, පාරිසරික ගැටළු, විකල්පමෙම භෝගය විශේෂයෙන් පුග්ලියා සහ කැම්පනියා ප්‍රදේශවල බහුලව දක්නට ලැබේ, ඩිරාපා මුදුන් ඇති ප්‍රදේශවල, එය ටර්නිප් ලෙසද හැඳින්වේ. බ්රොකොලි යනු දේශීය සූපශාස්ත්ර සම්ප්රදාය තුළ දැඩි ලෙස මුල්බැසගත් එළවළු වර්ගයකි. ඔව්ඔවුන් අතුරු කෑමක් ලෙස පෑන් එකක පිසිනු ඇත, නමුත් ඒවා පැස්ටා සමඟ රසවත් පළමු ආහාර වේලක් විය හැකිය, ටර්නිප් මුදුන් සහිත සුප්‍රසිද්ධ orecchiette ගැන සඳහන් කරන්න.
ටර්නිප් ටොප් වර්ග බොහොමයක් තිබේ,
Turnip greens සඳහා සුදුසු දේශගුණය සහ පස
දේශගුණය. Turnip greens ශීත ඍතුවේ වැඩෙන එළවළුවක් වුවද, සීතලට එතරම් ප්‍රතිරෝධී නොවේ. ඉෙමොලිමන්ට් ශාකයට හානි කළ හැකි අතර මේ හේතුව නිසා උතුරේ ශීතලම මාසවලට පෙර අස්වනු නෙලන මුල් ප්‍රභේද තෝරා ගැනීම අවශ්ය වන අතර හිම පැමිණීම වැළැක්වීම සඳහා වපුරන කාලය තෝරා ගැනීම සහ ශාකය දුෂ්කරතාවයට පත් කිරීම ප්‍රවේශමෙන් ක්‍රමාංකනය කිරීම අවශ්ය වේ. බීජ ප්‍රරෝහණය වීමට නම් තාපය අවශ්ය වේ. පස කොන්දේසි, turnip broccoli වැදගත් පොහොර මැදිහත්වීම් අවශ්ය නොවේ. බොහෝ කොළ එළවළු මෙන් එයට අතිරික්ත නයිට්‍රජන් අවශ්ය නොවේ , එය හානිකර නයිට්‍රේට් සමුච්චය වීමට හේතු වේ. සරත් සෘතුවේ ශාකයක් වන බැවින්, එය හොඳින් ජලය බැස යන පරිදි සහ සෘතුමය වර්ෂාවෙන් වගාවට බාධා නොවන පරිදි කඩිසරව කැණීමෙන් සකස් කළ පස අවශ්ය වේ.
බීජ පැල වැපිරීම හෝ බද්ධ කිරීම
ටර්නිප් වගා කිරීම ආරම්භ කිරීම සඳහා උයනේ මුදුන් ඔබට බීජයෙන් ආරම්භ කිරීමට තීරණය කළ හැකිය, එය හැකි යකෙලින්ම කෙතේ සිටුවන්න, නැතහොත් පැළ තවානෙන් මිලදී ගෙන එය බද්ධ කරන්න. වැදගත්ම දෙය නම්, බෝගය ඉතා කටුක හෝ අධික වියළි දේශගුණයකට යටත් නොකිරීමෙන්, නිවැරදි කාල පරිච්ඡේදය තෝරා ගැනීමයි.
Turip tops වැපිරීම
මෙම එළවළු වපුරනු ලබන්නේ වපුරන සිටය. ජූලි මස මුල මාසයක් (උතුරු ඉතාලිය), දකුණේ වගා කාලය ඔක්තෝබර් මුල දක්වා බොහෝ දිගු වේ. බීජ භාජනවල තැබිය හැකිය හෝ උයනේ සෘජුව සිටුවිය හැකිය, බීජ ඉතා කුඩා හා වටකුරු ය, බොහෝ විට එකකට වඩා වැටේ, එවිට අතිරික්ත බීජ පැල තුනී කිරීමට එය ප්රමාණවත් වේ.
වැපිරීම සුදුසුය. බිම් කොටස පිරිසිදුව හා පිළිවෙලට තබා ගැනීමට පහසු වන පරිදි පේළි වලින්.
වපුරන කාලය නිර්වචනය කිරීම පහසු නැත , ඔබ විවිධත්වය සැලකිල්ලට ගත යුතුය (තිබේ මුල් ටර්නිප් මුදුන් සහ අනෙකුත් ප්‍රමාද ඒවා) සහ එය වගා කරන ප්‍රදේශයේ දේශගුණය.
ටර්නිප් ටොප් බීජ මිලදී ගන්නබද්ධ කිරීම
ඔබ මැටි පාන් සහිත බහාලුම්වල වපුරන්නේ නම් , ඔබ පසුව විවෘත ක්ෂේත්රයේ turnip මුදුන් බද්ධ කළ යුතුය, මෙම මෙහෙයුම සාමාන්යයෙන් වපුරන මාසයකට පසුව සිදු කරනු ලැබේ. බීජ පැල බද්ධ කිරීමෙන් පසු, ඊළඟ දිනවලදී පවා තෙත් කිරීම සහ නිවැරදි මුල් බැස ගන්නා තෙක් ජලය දැමීම අවශ්ය වේ. සාමාන්යයෙන් වැපිරීමට වඩාත් පහසු වේ, අඩු කාර්යයක් ඇතුළත් මෙහෙයුමකි.
රෝපණ දුර . ශාක අතර තබා ගත යුතු දුර වේ25 සෙ.මී., සාමාන්යයෙන් පේළි අතර මීටර භාගයක් තබා ඇති අතර, ඡේදයක් සහතික කිරීමට ප්රමාණවත් වේ. මෙම රෝපණ රටාව සෘජු වැපිරීම, පසුව තුනී කිරීම සහ බද්ධ කිරීම යන දෙකම ලබා ගත හැකිය. විවිධත්වය අනුව ශාකයට ළඟා වන ප්‍රමාණය තක්සේරු කිරීම අවශ්ය වන බැවින් දුර ප්‍රකාශ වේ.
turnip tops වගා කිරීම
“friarielli” සඳහා වාරිමාර්ග<3 අවශ්ය වේ>, විශේෂයෙන් පස ශුෂ්ක සහ වියළි නම්. Turnip මුදුන් පිදුරු හෝ රෙදි වලින් වසුන් කළ හැක, ඔබ මෙය නොකරන්නේ නම්, වගාව ආරම්භයේදී වල් පැලෑටි වල් පැලෑටි වලින් තොරව තබා ගත යුතුය. කාලයාගේ ඇවෑමෙන්, බෝගය අවකාශය හොඳින් යටත් විජිත කිරීමට කළමනාකරණය කරයි, වල් නෙලීමේ අවශ්‍යතාවය අඩු කරයි.
අධික සරත් සෘතුවේ වර්ෂාපතනයකදී, පස සෑදීම වැළැක්වීම සඳහා පස කිරීම ද අපි නිර්දේශ කරමු. මතුපිටට වඩා අමාරුයි Altica හට පත්‍ර සිදුරු කළ හැකි අතර තෙත් කාලවලදී හම්බෙල්ලන් වළක තබා ගත යුතුය.
රෝග සම්බන්ධයෙන් සාමාන්යයෙන් හොඳ පාංශු කළමනාකරණයක් ප්රමාණවත් වේ , එමඟින් ජලය එකතැන පල්වීම වළක්වන අතර විපත් ඇතිවීම වළක්වයි.
turnip tops සහ broccoli එකතු කරන්න
turnip tops වල බෝග චක්‍රය දෙ සිට දක්වා පවතීමාස හයක්, මුල් හෝ ප්‍රමාද ප්‍රභේද වපුරා තිබේද යන්න මත පදනම්ව . දේශගුණික හේතූන් මත, ප්‍රමාද වූ ප්‍රභේද දකුණු ප්‍රදේශයේ හෝ මෘදු උෂ්ණත්වයක් ඇති ඕනෑම අවස්ථාවක වගා කළ යුතුය.
අස්වැන්න සඳහා නියම මොහොත තෝරා ගැනීමෙන්, ශාකය ආරම්භ වන විට වඩාත් රසවත් එළවළු ලබා ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. සංවර්ධනය කිරීම, ඒවා සූදානම් වූ වහාම අංකුර අල්ලා ගැනීමට හැකි වන පරිදි, එය ඇසේ තබා ගැනීම ප්රයෝජනවත් වේ. පුෂ්ප මංජරිය තවමත් වසා ඇති මල් සමඟ අස්වනු නෙලනු ලැබේ, එළවළු වඩාත් රසවත් වන විට නිෂ්පාදනයේ ඉහළම ගුණාත්මක භාවයේ මොහොත මෙයයි. ඔබ ලාබාලතම පුෂ්ප මංජරිය තෝරා ගන්නේ නම්, ඔබ සතුව බොහෝ විට friarielli ලෙස හඳුන්වනු ලැබේ, ඇත්තෙන්ම හොඳ සහ පිරිපහදු කළ දකුණු කෑමවල ඉතා සුලභ එළවළු වර්ගයකි. අද friarielli විශේෂයෙන් විලාසිතාවක් වන අතර, එය ඔවුන්ට එතරම් ඉල්ලුමක් ඇති කරයි.
"friarielli" යන පදය ෆ්‍රිගිටෙලි ලෙසද හැඳින්වෙන Neapolitan ගම්මිරිස් වර්ගයක් සමඟ පටලවා ඇත. පැහැදිලිවම මේවා එකිනෙකට වෙනස් ශාක දෙකකි.
පුෂ්ප මංජරිය කපා දැමූ පසු, ශාකය තවමත් කුඩා රිකිලි වලට ජීවය ලබා දීමට සමත් වේ , කෙසේ වෙතත්, උස පරතරයක් කපා හැරීම අවශ්ය වේ. පහත. Turnip tops හෝ broccoli rabe දිගු කල් පවතින්නේ නැත, ඒවා විවිධ ආකාරවලින් පිසීමට හැකිය.
Mtteo Cereda ලිපිය. ඉහත ඡායාරූපය Sara Pontillo විසිනි.