Част је ароматична биљка врло једноставног узгоја, може се држати иу земљи и у саксијама. У башти изгледа као мирисни жбун који се лако одржава и добро изгледа чак иу украсним контекстима.

Ова арома се широко користи у француској кухињи, у Прованси је зачин познат и као "магарећи бибер" Одличан је за убацивање у повртњак јер делује као добар одбојник лисних уши и самим тим је одличан међу усев за заштиту другог поврћа.

Постоје две врсте слане: сатуреја хортенсис, са деликатном укуса и из годишњег циклуса узгоја и стога се мора поново засејати сваке године, а сатуреја монтана, зачињенија и укуснија, која је ароматична вишегодишња биљка. Биљка из породице ламиацеае достиже висину од 30/35 цм, то је жбун који формира грмље са копљастим листовима и ситним љубичастим или белим цветовима у зависности од сорте.

Индекс садржаја

Клима и земљиште на коме се култивишу

Клима . Чубар је веома рустикална биљка. Добро подноси хладноћу, посебно ако се одлучимо за узгој сорте сантуреја монтана, али воли сунчано излагање.

Земљиште. Ова лековита биљка није посебно захтевна у погледу богатства тла, стога је погодна за култивацију на готово свим супстратима, све док неима стајаће воде. Планинска сорта воли каменита и кречњачка земљишта.

Сетва слана

Сетва . Чубар има ситно семе које врло лако клија. Биљка се стога лако може добити почевши од семена, које се може посадити директно у башти у пролеће. Боље је емитовати, а затим проредити, остављајући нашу малу мирисну гредицу посвећену сланици. Ако, пак, желите да сејете у саксију, она се поставља између фебруара и марта да би се пресађивала у априлу. Очигледно, након сетве и до развоја биљке, земљиште се мора редовно квасити. Купите слано семе : органско слано семе можете пронаћи на мрежи (овде) .

Дељење чуперака. Слано се може помножити и дељењем глава, операција која се изводи у пролеће или после лета.

Сечење . Трећи метод за формирање нове слане биљке су резнице. Систем је веома једноставан, сличан оном многих других ароматичних биљака (на пример рузмарина). Од матичне биљке сече се грана, бирајући једну од оних полудрвенастих гранчица које почињу од основе биљке, дугачке десетак центиметара. Ова грана се мора оставити у води неколико дана, а затим у земљишту у саксији како би се укоренила. Сечење се врши резањемграна у јесен за пресађивање саднице укорењене у пролеће у башту.

Распоред садње . Ако се слани гаји у породичној башти, за сопствену конзумацију можете се задовољити са неколико биљки, с обзиром да је шака листова довољна да сваки пут зачините поврће или друге рецепте. У сваком случају, потребно је посејати биљке на растојању од најмање 25-30 цм између редова, препоручујем да оставите најмање 50 цм између редова да би се омогућио пролаз.

Узгој чубрице

Сатуреја хортенсис и сатуреја монтана. На сличан начин се узгајају две сорте чубрице, разлика је у томе што је сорта хортензије једногодишња (дакле сеје сваке године) док је монтана вишегодишња. Затим постоји јасна разлика у укусу, с обзиром на то да планинска сорта има знатно јачи укус.

Узгој. Укус формира леп густи жбун, стога га је лако одржавати чистим около биљке од корова, плијевљење је истовремено корисно за оксигенацију земљишта, избегавајући стварање површне коре.

Наводњавање . Влажење баштенске земље је корисно за укус само током посебно сушних лета. Сорта монтана још боље одолијева суши, посебно ако је биљка прошла прву годину живота. Када су кише ретке, предузима се акција, међутим, избегава се стварање стагнација,стога је боље наводњавати често са мало воде него обрнуто.

Малчирање. Малчирање сламом или прозрачном фолијом може бити корисно за смањење корова током лета, док у веома хладним областима малчирање корисна је за несмрзавање земље у близини корена биљке.

Сечење грана . Суве гране се морају уклањати са биљке током целе године, одржавајући је чистом и живом, а посебно је корисно орезивање крајем зиме како би биљка поново почела правилно да вегетира. Орезивање стабљика лети, с друге стране, стимулише биљку и помаже да се добије већи род.

Штеточине и болести. Ова ароматична биљка нема нарочитих непријатеља, може се узгајати у башти без потребе за интервенцијом пестицидима или природним препаратима. Криптогамске болести, посебно трулеж корена, спречавају се садњом у добро дренирајуће земљиште.

Међусобне усеве. Чубрица је биљка која привлачи неке врсте инсеката, а посебно лептире, може можда би било корисно имати га у близини воћних биљака којима су потребни опрашивачи, као што су бундеве и тиквице. Штавише, чини се да је непожељна за лисне уши, што је чини вредном међукултуром за многа поврћа, посебно пасуљ и боранија.

Узгајање сланице у саксијама . Слаба се може узгајати и у саксијама на балкону,потребна вам је саксија средње величине, потребно је да на дну саксије направите добру дренажу (користећи на пример експандирану глину) и можда помешајте мало земље са мало компоста или хумуса и мало песка.

Сакупљање , потрошња и власништво

Наплата . У кухињи се користе слано лишће и цвеће. Ако желите да биљка има зачин спреман за употребу, берба се може обавити по потреби. Летња берба је, с друге стране, корисна ако желите да се целе гранчице сушите како би се ова арома дуже сачувала.

Користите у кухињи. Укус је арома која може се у великој мери користити у кухињи, посебно се добро слаже са махунаркама и супама као арома. Имајте на уму да је планинска сластица одлучнијег карактера и пикантнијег укуса, док је хортенсис деликатнија. Листови се могу користити као зачин и свежи и сушени.

Својства сланости . Као практично свим ароматичним биљем, и сланици се приписује употреба биљака, посебно везана за пробавни систем. За ову лековиту биљку се каже да има антиспазмодична и стомачка својства.

Чланак Маттео Цереда