فہرست کا خانہ
لہسن ایک ایسی فصل ہے جسے کسی بھی اچھے سبزیوں کے باغ میں بہت سی وجوہات کی بنا پر غائب نہیں ہونا چاہیے۔ باورچی خانے میں بہترین اور جسم کے لیے فائدہ مند خصوصیات سے مالا مال ہونے کے علاوہ، یہ دوسرے باغبانی پودوں کے لیے بھی ایک بہترین بین فصل ہے۔ درحقیقت، بہت سے کیڑے اور بیکٹیریا جو ہماری فصلوں پر حملہ کر سکتے ہیں باغ میں لہسن کی موجودگی کو ناپسندیدہ سمجھتے ہیں اور انہیں اس فصل سے دور رکھا جاتا ہے۔ باغ ، تمام اہم معلومات پر روشنی ڈالتے ہوئے: پودے لگانے کی گہرائی، صحیح مدت اور چاند کا مرحلہ بھی کسانوں کی روایت سے ظاہر ہوتا ہے۔ ان لوگوں کے لیے جو پوری کاشت کا وسیع جائزہ چاہتے ہیں، پودے لگانے کے بعد بھی، میں لہسن اگانے کے لیے گائیڈ کو پڑھنے کا مشورہ دیتا ہوں۔
بھی دیکھو: گھونگوں کی تولید اور ان کا لائف سائیکل 
سچ بتانے کے لیے لہسن کی بوائی کے بارے میں بات کریں۔ بہت درست نہیں، یہ دیکھتے ہوئے کہ عام طور پر لونگ کو بیجوں کے بجائے زمین میں ڈالا جاتا ہے، تاہم عام زبان میں ہم اکثر لہسن بونے کی بات کرتے ہیں۔ درست ہونے کے لیے ہمیں یہ کہنا چاہیے کہ " لہسن لگانا "۔
ٹیبل آف مشمولات
لونگ کیسے لگائیں
لہسن کی بوائی کا سب سے عام طریقہ ہے لونگ کے ذریعے تولید ، لہسن کا پودا عام طور پر زرخیز بیج پیدا کرنے سے قاصر ہوتا ہے، لیکن ہم مضمون کے آخر میں مستثنیات کے بارے میں بھی بات کریں گے۔ پچر کی طرف سے ضرب بھی ہےغیر جنسی ہونے کا فائدہ اور اس وجہ سے لہسن کا ہر لونگ ایک پودے کو بالکل اسی طرح پھیلاتا ہے جیسا کہ مادر پلانٹ ، مختلف قسم کو برقرار رکھتے ہوئے۔ زمین (نام نہاد لہسن کا سر )، جسے آسانی سے کئی پچروں میں تقسیم کیا جاسکتا ہے۔ ان میں سے ہر ایک اگلے سال لگایا جا سکتا ہے اور پودے کو زندگی بخش سکتا ہے، جس کے نتیجے میں کاشت کے اختتام پر لہسن کا مکمل نیا سر حاصل کیا جا سکتا ہے۔
<8
بونے کا طریقہ ۔ لہسن کی لونگ کو زمین میں اس کی نوک اوپر کی طرف رکھ کر رکھ دینا چاہیے۔ پودے کا انکر اوپر سے نکلتا ہے، جب کہ جڑیں مخالف سرے سے نکلتی ہیں، اگر آپ لہسن کو صحیح سمت میں رکھیں تو آپ نوجوان پودے کی بہت زیادہ محنت بچاتے ہیں، جو فوری طور پر اس کی بھرپور نشوونما کے حق میں ہیں۔ لہسن جو بویا جانا ہے اسے چھیلنا نہیں چاہئے: لونگ جس کو ڈھکتی ہے اس کے ساتھ مکمل طور پر رکھ دیا جاتا ہے، اس طرح یہ سڑنے اور پرجیویوں کا کم نشانہ بنے گا، بشرطیکہ انگور قدرتی تحفظ کے طور پر کام کرے گا۔
<9 لونگ کو کتنی گہرائی میں لگایا جائےلہسن زمین کے اندر تقریباً تین سینٹی میٹر رکھا جاتا ہے ، جہاں آب و ہوا سخت ہوتی ہے اسے 4 سینٹی میٹر پر بھی دفن کیا جاسکتا ہے، خاص طور پر اگر نومبر میں بوتے ہیں اور اس لیے پورے موسم سرما کو کھیت میں گزارنا چاہیے۔
یہ پیمائشیں پہلے سے ہی اس کی لمبائی میں شامل ہیں۔لونگ بعض صورتوں میں، لہسن کو زمین کے بالکل اوپر نوک کے ساتھ بھی رکھا جا سکتا ہے، لیکن زمین کے چند ملی میٹر کا "ڈھک" لہسن کو سردی سے بچانے کے لیے مفید ہے ، چاہے لونگ ہی کیوں نہ ہو۔ ٹھنڈ کے خلاف بہت مزاحم ہے اور صفر سے نیچے -15 ڈگری کو بھی برداشت کرتا ہے۔
لہسن کو لگانے کے فاصلے
ہر پودے کو صحیح طریقے سے نشوونما کے لیے مناسب جگہ فراہم کرنے کے لیے اور دستیاب تمام غذائی اجزاء کو ایک لونگ اور دوسرے کے درمیان کم از کم 10 سینٹی میٹر کا فاصلہ چھوڑنا چاہیے ۔
قطاروں میں کم از کم 20/25 سینٹی میٹر کا فاصلہ ہونا چاہیے۔ اگر ہم باغ میں ایک میٹر چوڑا پھولوں کا بستر بنائیں تو ہم لہسن کی 4 متوازی قطاریں فٹ کر سکتے ہیں۔ پودے لگانے کی یہ ترتیب گھریلو باغ اور پیشہ ورانہ فصلوں دونوں میں بہترین ہے۔
اگلیون کیسے لگائیں
اسی لہسن کی تکنیک سے ہم ایگلیون لگانے کا فیصلہ بھی کر سکتے ہیں، ہم اس میں اضافہ کرتے ہیں۔ اس صورت میں لونگ کے درمیان فاصلوں کو مدنظر رکھتے ہوئے، اس غیر معمولی سبزی کے بڑے سائز کو مدنظر رکھا جاتا ہے۔
لہسن کی بوائی کا دورانیہ
لہسن کو موسم خزاں میں لگایا جاسکتا ہے۔ (اکتوبر یا نومبر) یا سردیوں کے آخر میں (جنوری، فروری یا مارچ کے شروع میں)۔ لونگ لگانے کا بہترین وقت مقامی آب و ہوا اور منتخب کردہ قسم کی قسم پر منحصر ہے۔
لونگ کم درجہ حرارت کے خلاف بہت مزاحم ہے اور -10 اور یہاں تک کہ برداشت کرتی ہے۔-15 ڈگری، جہاں، تاہم، موسم سرما بہت سخت ہے، موسم خزاں میں پودے لگانے سے گریز کرنا بہتر ہے۔
کیا نومبر یا جنوری میں پودے لگانا بہتر ہے؟
ایک مشہور کہاوت ہے:
"جسے اچھا لہسن بنانے والا چاہیے وہ جنوری میں رکھتا ہے"
اس کا ایک جواب بھی ہے:
"کس کا مطلب ہے اسے نومبر میں ڈالیں”
ان دو محاوروں کی لامحدود جدلیاتی تغیرات ہیں۔ ایک مثال:
"Par un bon ajée… Metal gió al més da genée!"
سچ یہ ہے کہ کوئی واحد جواب نہیں ہے : یہ اس بات پر منحصر ہے کہ کس قسم کی لہسن کا ہم پودے لگا رہے ہیں اور سب سے بڑھ کر اپنے علاقے کی آب و ہوا کے مطابق۔ انتہائی ٹھنڈی جگہوں پر بہتر ہے کہ فروری کا نہیں تو جنوری کا انتظار کریں، دوسری صورتوں میں نومبر میں کھیت میں لہسن رکھنا بہتر ہے۔
لونگ کو کس قمری مرحلے میں لگانا ہے
ایک بلب سبزی ہونے کے ناطے، جو زمین کی سطح سے نیچے اگتی ہے، اگر آپ کسان روایت کی پیروی کرنا چاہتے ہیں آپ کو لہسن کو ڈوبتے ہوئے چاند کے دوران بونا ہوگا ۔
ڈھلتے چاند کا مرحلہ وہ ہے جو پورے چاند کے بعد شروع ہوتا ہے اور جو نئے چاند سے پہلے ہوتا ہے، کہا جاتا ہے کہ اس عرصے میں پودے کے زیر زمین حصے کی نشوونما پسند کی جاتی ہے، جس میں لہسن کا بلب ظاہر ہے کہ پورا حصہ ہے۔ دوسری طرف، بڑھنے کا مرحلہ ہوائی حصے کے حق میں ہوگا، جس کے لیے پتے اور بیج ڈالے جاتے ہیں۔
یہ یاد رکھنا چاہیے کہ زراعت میں قمری اثر و رسوخ سائنسی طور پر ثابت نہیں ہے بلکہ اس کی بنیاد ہے۔کسانوں کے صدیوں پرانے تجربے کی بنیاد پر، ہر کوئی فیصلہ کرتا ہے کہ بوائی اور پیوند کاری پر قمری کیلنڈر کی قدر پر یقین کرنا ہے یا نہیں۔
پودے لگانے سے پہلے: مٹی اور کاشت
مثالی علاقہ ۔ لہسن کو ایسی مٹی کی ضرورت ہوتی ہے جو زیادہ کمپیکٹ نہ ہو: اگر مٹی ہلکی اور ڈھیلی ہو تو بلب کو نشوونما میں دشواری کا سامنا نہیں کرنا پڑتا ہے اور بھاری مٹی میں آپ کو اچھے سائز کی فصل ملے گی، تاہم، لونگ چھوٹی رہتی ہے۔ اچھی نکاسی بھی ضروری ہے، کیونکہ بہت زیادہ نمی اور جمود فنگل بیماریوں کا باعث بن سکتا ہے۔
فرٹیلائزیشن۔ یہ پودا نائٹروجن کی تھوڑی مقدار سے مطمئن ہوتا ہے، اور اسی وجہ سے یہ نہیں کھاتا۔ بہت زیادہ کھاد کی ضرورت ہوتی ہے اور خاص طور پر اس بات کا خیال رکھنا چاہیے کہ اسے کھاد یا کھاد کے ساتھ زیادہ نہ کیا جائے۔ اگر اسے پودے کی کاشت کے بعد لگایا جاتا ہے جو غذائی اجزاء کے "لالچی" ہیں اور اس وجہ سے اسے بھرپور طریقے سے کھاد دیا جاتا ہے، لہسن بقایا زرخیزی سے مطمئن ہے۔ متبادل طور پر، پختہ کھاد کو پروسیسنگ کے وقت مٹی میں پھیلایا جا سکتا ہے اور شامل کیا جا سکتا ہے۔
پروسیسنگ۔ چونکہ لہسن کو ڈھیلی مٹی پسند ہوتی ہے، اس لیے گہرائی سے کھودنا، اچھی طرح ڈھیلے کرنا اور توڑنا اچھا عمل ہے۔ اوپر clods. آپ لونگ لگانے سے پہلے دو کھدائی بھی کر سکتے ہیں۔ سیڈ بیڈ کو زیادہ بہتر کرنے کی ضرورت نہیں ہے، کیونکہ لونگ اچھے سائز کا ہے، یہ اسے برابر کرنے کے لیے کافی ہے۔ سے بڑے پتھروں کو ہٹانا بہتر ہے۔مٹی کیونکہ وہ بلب کی نشوونما میں رکاوٹ بن سکتے ہیں۔
کیا لہسن کے بیج موجود ہیں؟
جو لوگ لہسن اگاتے ہیں وہ تقریباً ہمیشہ لونگ لگاتے ہیں، حقیقت میں پودے کو بڑھانے کے دو اور طریقے ہیں، یہاں تک کہ اگر آج زیادہ تر لہسن اگایا جائے تو صرف لونگ کے ذریعے ہی دوبارہ پیدا کیا جا سکتا ہے۔<3
لہسن کی کچھ قسمیں پھولوں کی ڈنٹھلی پیدا کرتی ہیں جو ایک پھول تیار کرتی ہے جس میں بیج اور بلب دونوں ہوتے ہیں۔ بلبل کو لونگ کی طرح زمین میں رکھا جاتا ہے، یہاں تک کہ زمین میں موجود بیج بھی نئے پودے کو زندگی دے سکتا ہے۔ افزائش کے طریقوں میں فرق یہ ہے کہ بیج سے لہسن کو جنم دے کر جنسی تولید کو عمل میں لایا جاتا ہے: اس لیے ممکن ہے کہ جینیاتی ورثے میں تغیرات ہوں، جب کہ مادر پودے کے کلون ہمیشہ لونگ اور بلبلوں سے پیدا ہوتے ہیں۔ لہسن کی نئی اقسام کو منتخب کرنے کے لیے لیبارٹری میں بیج سے تولید کا استعمال کیا جاتا ہے، جب کہ سبزیاں کاشت کرنے والے عام طور پر لونگ کو ترجیح دیتے ہیں، جو زیادہ آسان اور تیز ہوتی ہے۔
سب سے بڑھ کر سرخ لہسن کے بیجوں پر پھولوں کا منظر تیار ہوتا ہے۔ جو لوگ بیج نہیں لینا چاہتے وہ اسے فوری طور پر کاٹ لیں تاکہ پودے کو پھول تک توانائی ضائع ہونے سے بچایا جا سکے، جس سے بلب کا معیار اور سائز کم ہو جائے۔ نوجوان اسکیپ کھانے کے لیے بہت اچھا ہے اور اسے پکانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
تجویز کردہ پڑھنا: لہسن کیسے اگایا جاتا ہےمیٹیو کا آرٹیکلسیریڈا