Mei se oes: seisoenale vrugte

Mei is die maand waarin die groentetuin groter bevrediging begin gee en 'n groter verskeidenheid voorstelle na die tafel bring.

As ons tot dusver die eentonige oeste van slegs wintergroente aan die begin van die jaar gehad het en die byvoeging van slegs blaargroente, soos spinasie en slaaie, gedurende die eerste lentemaande, sien ons uiteindelik die koms van verskeie peulgewasse en in sommige gevalle die eerste vrugtegroente, wat dan die protagoniste van die somertuin sal wees.

'n Groot deel van die boord se produksie en baie vrugtegroente, soos tamaties, soetrissies en eiervrugte, vra eerder dat nog 'n bietjie son en hitte geoes moet word. Daar is egter ook 'n begin van vars seisoenale vrugte: aarbeie, mispels en kersies kom aan die einde van die maand.

Mei-groente

Die Mei-groentetuin bied die verskillende blaarslaaie en -groente wat ons reeds in die April-mandjie gekry het: spinasie, chard, kruie, agretti, blaarslaai, songino, roket, seldery . Ook aspersies, vinkel, wortels en radyse is steeds beskikbaar. Die nuwe seisoenale aankomelinge is peulgewasse: boontjies, ertjies, keker-ertjies, groenbone .

Waar die klimaat sag is, verskyn die eerste courgette-blomme en die gelukkigstes sal ook reeds vrugte kan insameldie nuwe aartappels .

Knoffel, uie, sjalotte en aartappels is eerder groente wat lank hou en om hierdie rede bly dit regdeur die jaar in seisoen, die maand is geen uitsondering nie Mei.

Onder die aromatiese plante het ons die immergroen salie, tiemie en roosmaryn , maar ook marjolein, dille, koljander . Die blare van ment spruit ook uit, terwyl basiliekruid net geoes kan word waar dit warmer is.

Seisoenvrugte

Elke jaar begin die groentetuin voor die boord om verskeidenheid te bied , so as ons onder die groente reeds baie nuwighede sien in vergelyking met die vorige maande, is die boord-oes steeds nie baie gevarieerd nie en net in die warmer gebiede of teen die einde van die maand kry ons 'n mate van bevrediging.

Onder die seisoenale vrugte kan ons die eerste aarbeie en die eerste kersies van die jaar noem, wat oud en jonk vermaak. In Mei kan jy ook mispels, perskes en appelkose kry.

Dan is daar al daardie vrugte wat lank hou, soos neute, appels, suurlemoene en pere.

Artikel deur Matteo Cereda