Recolta din luna mai: fructe de sezon

Mai este luna în care grădina de legume începe să dea mai multe satisfacții și să aducă pe masă o varietate mai mare de propuneri.

Dacă până acum am avut parte de recolte monotone de legume de iarnă la început de an și de adăugarea doar a legumelor cu frunze, cum ar fi spanacul și salata verde, în primele luni de primăvară, acum vedem în sfârșit sosirea diferitelor leguminoase și, în unele cazuri, a primelor legume-fructe, care vor fi apoi vedetele grădinii de vară.

O mare parte din producția pomicolă și multe legume-fructe, cum ar fi roșiile, ardeii și vinetele, au încă nevoie de soare și de căldură pentru a fi recoltate. Cu toate acestea, există, de asemenea, un început de fructe proaspete de sezon: căpșunile, meduzele și cireșele ajung la sfârșitul lunii.

Legume în luna mai

Grădina din luna mai oferă spre recoltare diverse salate și legume cu frunze pe care le-am găsit deja în coșul din aprilie: spanac, sfeclă roșie, ierburi aromatice, agretti, salată verde, songino, rucola, țelină De asemenea, acestea continuă să fie disponibile sparanghel, fenicul, morcovi și ridichi Noile apariții de sezon sunt legumele: fasole boabe, mazăre, năut, fasole verde .

În cazul în care clima este blândă, se primele flori de dovlecel iar cei norocoși vor putea deja să culeagă niște fructe, precum și cartofi noi .

Pe de altă parte, usturoiul, ceapa, șalota și cartofii sunt legume care se păstrează mult timp și, prin urmare, rămân în sezon pe tot parcursul anului, luna mai nefiind o excepție.

Printre plantele aromatice se numără plantele veșnic verzi salvie, cimbru și rozmarin dar și măghiran, mărar, coriandru . Frunze de mentă în timp ce busuiocul poate fi recoltat doar acolo unde este mai cald.

Fructe în sezon

În fiecare an, grădina de legume începe înaintea livezii pentru a oferi soiuri, astfel încât, dacă în rândul legumelor vedem deja multe noutăți față de lunile precedente, recolta din livadă nu este încă foarte variată și doar în zonele mai calde sau spre sfârșitul lunii avem parte de satisfacție.

Printre fructele de sezon se numără primele căpșuni și cireșe ale anului, care îi încântă pe cei mici și pe cei mari deopotrivă. În luna mai se pot găsi, de asemenea, medlari, piersici și caise.

Apoi, există toate acele fructe care se păstrează mult timp, cum ar fi nucile, merele, lămâile și perele.

Articol de Matteo Cereda