برداشت ماه مه: میوه‌های فصلی

می ماهی است که در آن باغ سبزیجات شروع به رضایت بیشتر می‌کند و پیشنهادات متنوع‌تری را به میز ارائه می‌کند.

اگر تا به حال برداشت یکنواخت فقط سبزیجات زمستانی در ابتدای سال و افزودن سبزیجات برگدار مانند اسفناج و سالاد را در اولین ماه های بهار داشته ایم، در نهایت شاهد ورود انواع حبوبات و انواع حبوبات هستیم. در برخی موارد اولین سبزیجات میوه ای است که سپس قهرمانان باغ سبزی تابستانی خواهند شد.

بخش بزرگی از تولید باغ و بسیاری از سبزیجات میوه مانند مانند گوجه فرنگی، فلفل و بادمجان، در عوض کمی آفتاب و گرما برای برداشت بخواهید. با این حال، آغازی برای میوه‌های فصلی تازه نیز وجود دارد: توت‌فرنگی، ملدر و گیلاس در پایان ماه می‌رسند.

سبزیجات ماه می

در باغ سبزیجات می سالادها و سبزیجات برگ‌دار مختلف ارائه می‌شود. که قبلاً در سبد آوریل پیدا کرده بودیم: اسفناج، شاتوت، سبزی، آگرتی، کاهو، آهنگینو، موشک، کرفس . همچنین مارچوبه، رازیانه، هویج و تربچه همچنان در دسترس هستند. تازه واردهای فصلی حبوبات هستند: لوبیا، نخود، نخود، لوبیا سبز .

جایی که آب و هوا معتدل است، اولین گل کدو سبز ظاهر می شود و خوش شانس ترین آنها می تواند در حال حاضر مقداری میوه را نیز جمع آوری کند سیب زمینی جدید .

سیر، پیاز، موسیر و سیب زمینی در عوض سبزیجاتی هستند که برای مدت طولانی نگهداری می شوند و به همین دلیل در طول سال در فصل باقی می مانند، ماه نیز از این قاعده مستثنی نیست. می.

در میان گیاهان معطر ما همیشه سبز مریم گلی، آویشن و رزماری ، اما همچنین مرزنجوش، شوید، گشنیز را داریم. برگ‌های نعناع نیز جوانه می‌زنند، در حالی که ریحان را فقط می‌توان در جایی که گرم‌تر است برداشت کرد.

میوه‌های فصلی

هر سال باغ سبزیجات قبل از باغ شروع می‌شود تا تنوع را ارائه دهد. بنابراین اگر در بین سبزی ها نسبت به ماه های قبل شاهد نوآوری های زیادی بودیم، برداشت باغ ها هنوز تنوع چندانی ندارد و فقط در مناطق گرمتر یا اواخر ماه رضایت ما را جلب می کند.

از جمله میوه های فصل می توان اولین توت فرنگی و اولین گیلاس سال را نام برد که پیر و جوان را به یک اندازه خوشحال می کند. در ماه مه می توانید ملخ، هلو و زردآلو نیز پیدا کنید.

بعد از آن همه میوه هایی هستند که برای مدت طولانی نگهداری می شوند، مانند آجیل، سیب، لیمو و گلابی.

مقاله از Matteo Cereda