Канаста е популярна салата Това е един от най-култивираните и популярни сортове марули. Характерно за него е, че листата в най-младите и най-вътрешните части на растението са изпъстрени в медночервено към външната страна, където също се извиват на вълни и понякога се надупчват.

Сред различните салати канаста е главна култура Като зеленчук се консумира суров, има характерен вкус и добра хрупкавост, макар и не толкова добра, колкото марулята айсберг.

Отглеждането на канаста в зеленчуковата градина или в саксии не е трудно, като в общи линии указанията са същите като за всички главни салати, а по-долу ще ги обобщим.

Съдържание

Подходящ климат и терен

Почва и торене Марулята Canasta е много добре приспособена към вида на почвата; тя няма специални изисквания, освен към парцел, където излишната вода не предизвиква застой. При желание може да се наторява с лек приток на органични вещества и хранителни вещества; в биологичните градини обикновено се използва компост или зрял оборски тор.

Климат Подобно на много други салати, марулята се страхува от прекомерната топлина, отчасти защото главата ѝ лесно се транспирира и поради това страда от изсушаване. За поникването на семената е необходима температура от 18/21 градуса. Излагането на слънце е добро, но не и когато летните горещини могат да опарят листата, в който случай е по-добре да се използват засенчващи мрежи. В сравнение със салатите, канастата е по-чувствителен към измръзване, така че е по-малко подходящ за зимни градини.

Как се сее канаста

Период на сеитба. Засяването на маруля "канаста" може да се извършва през голяма част от годината, особено ако разполагате с тунел, в който да отглеждате марулята под покрив. от януари можете да започнете в лехата, след което да пресадите под тунела. февруари и март са подходящи месеци за засяване отново в лехата и след това за пресаждане на полето, а от март до средата на май можете да поставитесемето директно в почвата на градината.

Как се засява. Семената на марулята трябва да се поставят на около един сантиметър дълбочина, обикновено се избира засяване чрез постерли. Във всеки постерли се поставят по две или три семена, след покълване се избира най-обещаващият разсад.

Разстояния. Поради големината на главата на марулята е най-добре да се засява канаста на разстояние около 40 cm между растенията.

Органично отглеждане

Контрол на плевелите. За да се предотврати появата на плевели в разсада на марулята, почвата трябва периодично да се заплевелява, което също е полезно, тъй като позволява на почвата да се насити с кислород и предотвратява прекалено уплътняването ѝ. Мулчирането може да бъде полезно за спестяване на труд и за запазване на почвата влажна за по-дълго време.

Напояване. Подобно на много други салати, канастата също се страхува от сухата почва, която може бързо да доведе до загниване на главите или до ранно поникване на семената. Ето защо през лятото е важно да имате възможност да напоявате. Избягвайте намокрянето на листата, насочвайте водата към почвата, а не към салатата, и винаги напоявайте през вечерните часове.

Насекоми. Най-големите неприятели на тази култура са охлювите, които изяждат листата, и гъсениците (ларви на лепидоптери и бръмбари), които също могат да повредят шийката. По листата могат да бъдат открити и акари. Нека разберем повече за насекомите в тази салата.

Заболявания. Тази салата може да стане жертва на различни гъбични заболявания, като вертицилий, бремянка, брашнеста мана или ризотония. Тези проблеми трябва да се предотвратят при биологичното земеделие, по-специално като се обърне внимание на обработката на почвата и напояването, за да не се създават влажни условия, в които гъбичките се размножават.

Колекция Марулята "Канаста" е една от салатите с най-дълъг цикъл на развитие - обикновено отнема поне 120 дни, преди да пусне семена, и се бере веднага щом главата достигне желания размер, като се отрязва в основата ѝ. Тя се бере само веднъж, за разлика от марулите, които израстват отново. Алтернатива на брането на главата е да се събират външните листа в движение.(техника на доене).

Сортове марули Canasta

Съществуват различни видове маруля "канаста": тази маруля се отглежда от векове и са селектирани местни сортове с малки разлики. примери за това са червената маруля от Тренто и известната маруля "убриакона" от Умбрия, които се характеризират с червеникаво оцветяване на външните краища на листата. трябва да споменем и марулята "батавия", която е с по-слабо изразени петна, аcanasta е широко разпространен на север, защото е по-устойчив на замръзване.

Статия от Matteo Cereda