Канаста - өте кең таралған салат , ол салаттың ең өсірілетін және бағаланған сорттарының бірі болып табылады. Өсімдіктің жас және ішкі бөліктеріндегі жапырақтары, сыртына қарай ала-қызыл мыс тәрізді, оларда да толқынға айналып, кейде көпіршікті болып келеді.

Әртүрлі салаттардың ішінде канаста шоқ дақыл : ол жапырақтардың көлемді жиынтығын құрайды. Көкөніс ретінде оны шикі түрде жейді, айсберг салатындай болмаса да, өзіне тән хош иісі мен жақсы қытырлақтығы бар.

Қанаста өсіру қиын емес. көкөніс бақшасында немесе кәстрөлдерде, негізінен барлық бас салаттарға қатысты көрсеткіштер, біз оларды төменде қысқаша сипаттаймыз.

Мазмұны индексі

Қолайлы климат және топырақ

Топырақ және тыңайтқыш . Канаста салаттары топырақ түріне өте жақсы бейімделеді, артық су тоқырауды тудырмайтын учаскеден басқа ерекше қажеттіліктері жоқ. Қажет болса, оны органикалық заттар мен қоректік элементтерді аздап қосу арқылы ұрықтандыруға болады.Органикалық бақтарда әдетте компост немесе жетілген көң қолданылады.

Климат . Көптеген басқа салаттар сияқты, салат шамадан тыс ыстықтан қорқады, өйткені оның басы оңай терлейді, сондықтан құрғақтықтан зардап шегеді. Тұқымның тууы үшін 18/21 градус температура қажет. Күннің әсері оң, бірақ олай емесЖазғы күн жапырақты күйдіріп жіберуі мүмкін болса, мұндай жағдайларда көлеңкелі торларды қолданған жөн. Салат жапырақтарын кесумен салыстырғанда, канаста аязға сезімтал, сондықтан қысқы көкөністерге аз қолайлы.

Канастаны қалай егу керек

Егу мерзімі . канаста салатын себуді жылдың көп бөлігінде жасауға болады, әсіресе сізде салатты баспанада өсіретін туннель болса. Қаңтардан бастап сіз егістіктерге, содан кейін туннельдер астына трансплантациялауға болады. Ақпан және наурыз айлары, керісінше, әрқашан тұқым себуге, содан кейін егістікке көшіруге қолайлы айлар, ал наурыз айынан бастап мамырдың ортасына дейін тұқымды тікелей бақша топырағына салуға болады.

Егу әдісі. Салат тұқымын шамамен бір сантиметр тереңдікте орналастыру керек, әдетте постарелла арқылы себу таңдалады. Әрбір постареллаға екі-үш тұқым салынады, өніп шыққаннан кейін ең перспективалы өскін таңдалады.

Қашықтықтар. Салаттың басының үлкендігіне байланысты канаста сақтайтын себілген жөн. бір өсімдік пен екіншісінің арасындағы қашықтық шамамен 40 см.

Органикалық өсіру

Арам шөптермен күресу. Шөптер салат көшеттерін мазаламау үшін топырақты мезгіл-мезгіл арамшөптерден тазарту керек, бұл пайдалы операция, өйткені ол оны оттегімен қанықтырады жәнеоның тым жинақы болуына жол бермеңіз. Мульчирование жұмыс күшін үнемдейді, сонымен қатар топырақтың ылғалдылығын ұзағырақ сақтайды.

Суару. Көптеген салаттар сияқты, канаста да құрғақ топырақтан қорқады, бұл бастың тез өліп кетуіне немесе ерте себуге әкелуі мүмкін. Осы себепті жаз мезгілінде суару мүмкіндігінің болуы маңызды. Біз жапырақтарды сулаудан, суды салатқа емес, жерге бағыттаудан аулақ болуымыз керек және әрқашан кешкі уақытта суаруымыз керек.

Жәндіктер. Бұл дақылдың ең қас жауы - ұлулар , жапырақтарды жейтін құрттарды (көбелектердің және қоңыздардың дернәсілдері) жағаны зақымдауы мүмкін. Содан кейін тли жапырақтарда кездеседі. Бұл салаттың жәндіктері туралы көбірек білейік.

Аурулар. Бұл салат вертикиллий, бремия, ұнтақты көгеру немесе риззотония сияқты әртүрлі саңырауқұлақ ауруларының құрбаны болуы мүмкін. Органикалық егіншіліктегі бұл мәселелердің алдын алу керек, атап айтқанда, саңырауқұлақтар көбейетін ылғалдылық жағдайларын жасамау үшін топырақты өңдеуге және суаруға назар аудару керек.

Егін жинау . Канаста салаттары - ең ұзақ циклі бар салаттардың бірі, ол тұқым себуге дейін кем дегенде 120 күнді алады, ол басы қажетті мөлшерге жеткен кезде жиналады, басын түбінен кеседі. ИәСалаттың орнына олар кері айдайтын салаттан айырмашылығы, ол бір жинақты орындайды. Басты жинауға балама ретінде сыртқы жапырақтарды бірте-бірте жинау (сауын техникасы).

Канаста салатының сорттары

Канаста салатының әртүрлі түрлері бар: бұл салат ғасырлар мен жергілікті жерлерде өсіріледі. шамалы айырмашылықтары бар сорттар таңдалды. Мысал ретінде Трентоның қызыл салатын және Умбриядан шыққан әйгілі «мас» салатты келтіруге болады, екеуі де жапырақтардың сыртқы жиектерінің қызғылт түсімен сипатталады. Біз сондай-ақ батавияны еске түсіреміз, оның түсі азырақ, солтүстікте өте кең таралған канаста, өйткені ол аязға төзімді.

Маттео Середа мақаласы