Rydym yn cyflwyno perlysieuyn aromatig gyda blas cryf a arbennig, delfrydol ar gyfer tyfu yn yr ardd gartref i gael ychydig o sbeis bob amser ar gael yn y gegin a newid ychydig ar flas ein ryseitiau.

Mae Tarragon yn blanhigyn aromatig sy'n cael ei drin yn yr Eidal hefyd, yn enwedig yn Tuscany ac yn y gogledd, ei enw gwyddonol yw artemisia dracunculus ond fe'i gelwir hefyd yn tarragon tarragon. Mae'n berlysieuyn lluosflwydd o'r teulu cyfansawdd, mae ganddo lwyni o ddail tenau gyda siâp hir a gwreiddiau rhisom. Mae'n blodeuo yn yr haf ac yn ffurfio hadau bach, nad ydynt bob amser yn weithredol ar gyfer atgynhyrchu, sy'n cael ei ffafrio'n gyffredinol trwy dorri. Mae'n cyrraedd hyd at 80 cm o uchder a defnyddir y dail fel sbeis aromatig.

Mynegai cynnwys

Yr hinsawdd, y pridd a hau'r tarragon

Hinsawdd. Y lleoliad delfrydol ar gyfer llwyni tarragon yw ardaloedd heulog sydd wedi'u cysgodi rhag y gwynt. Mae'n well ganddi hinsoddau tymherus ac mae'n ofni rhew dwys (sy'n atal ei flodeuo) a gormod o wres. Mae'n hoff iawn o briddoedd ffrwythlon gyda draeniad da ond mae hefyd yn addasu i briddoedd llai cyfoethog, y peth pwysig yw nad yw'n rhy gryno.

Hau. Gellir lluosogi gan hadau yn y gwanwyn na'r hadau. yn yr hydref, ond yn aml nid yw'r hadau'n ffrwythlon, felly mae'n well atgynhyrchu'r cnwd â rhisom neutrwy dorri. Fel pellteroedd i'w cadw yn yr ardd, gadewch 40/50 cm rhwng pob tuft oherwydd mae gan y perlysieuyn aromatig hwn wreiddiau canghennog arbennig y mae angen gadael gofod arnynt. Mae'r trawsblaniad i'w wneud ddiwedd y gwanwyn, rhwng Ebrill a Mai, rhaid gweithio'r pridd yn ddwfn fel y gall wreiddio'n llwyddiannus.

Tyfu taragon

Hyd yn oed os yw'r planhigyn yn lluosflwydd , argymhellir ei drin am dair neu bedair blynedd, yna ei gylchdroi. Mae tocio yn cael ei wneud cyn y gaeaf, ac os yw'r gaeaf yn oer mae'n well gorchuddio'r planhigyn â tomwellt o ddail neu wellt fel nad yw'n dioddef gormod o rew.

Nid oes angen dyfrhau llawer , dim ond ym mhresenoldeb sychder hirfaith, yn enwedig yn ystod blodeuo'r planhigyn, sy'n digwydd rhwng Gorffennaf a Medi.

Nid oes llawer o broblemau ffytoiechydol gyda'r llysieuyn aromatig gwladaidd a gwrthiannol iawn hwn, tarragon tarragon can cael ei ymosod gan rwd , clefyd cryptogamig a geir ar y dail, tra nad yw pryfed a pharasitiaid yn trafferthu rhyw lawer.

Casglu a storio'r sbeis

Defnyddir tarragon i gasglu dail a inflorescences , y gellir eu bwyta cymaint mor ffres ag y maent wedi'u sychu a gellir eu cynaeafu o'r gwanwyn hyd ddiwedd yr haf. Yn amlwg ni ddylech orwneud pethau a gadael o leiaf hanner y dail ar y planhigyn bob amser er mwyn peidio â gwneud hynny.gwanhau'r tuft yn ormodol.

Gall y dail sychu mewn lle oer, sych, yn y cysgod yn ddelfrydol. Maent yn cadw'n dda mewn jar wydr. Mae'r dail sy'n cael ei fwyta'n ffres yn llawer mwy blasus a blasus na tharagon sych.

Gellir tyfu'r planhigyn aromatig hwn hefyd ar gyfer hadau, yn yr achos hwn mae'r planhigyn cyfan yn cael ei gynaeafu'n gyffredinol pan fydd yn blodeuo'n llawn.

Priodweddau a defnydd tarragon

Mae tarragon yn sbeis gwych yn y gegin, fe'i defnyddir i flasu cig, pysgod a chawsiau yn ffres ac yn sych, mae tarragon ffres yn fwy sbeislyd a blasus ac mae hefyd yn edrych yn wych mewn saladau. Dau syniad gwreiddiol ar sut i ddefnyddio tarragon yn y gegin: gellir ei rewi mewn ciwbiau iâ i flasu diodydd adfywiol ac mae finegr â blas tarragon yn dda iawn.

Mae sawl math o darragon wedi'i drin, y rhai mwyaf enwog ydyn nhw y tarragon Ffrengig, gydag arogl dwysach, y tarragon Almaeneg, a'r tarragon Rwsiaidd sy'n gyltifar sy'n gallu gwrthsefyll gaeafau caled yn well hyd yn oed os yw'n llai aromatig ei flas.

Mae priodweddau therapiwtig y llysieuyn hwn uwchlaw pob traul: mae tarragon yn cynyddu cynhyrchiant sudd gastrig, yn lleddfu rhwymedd a chwyddedig.

Erthygl gan Matteo Cereda