ನಾವು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮೂಲಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಲಭ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಮನೆಯ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಟ್ಯಾರಗನ್ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟಸ್ಕನಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುವ ಒಂದು ಸುಗಂಧ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು ಆರ್ಟೆಮಿಸಿಯಾ ಡ್ರಾಕುನ್ಕುಲಸ್ ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಟ್ಯಾರಗನ್ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಯೋಜಿತ ಕುಟುಂಬದ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಬೇರುಕಾಂಡದ ಬೇರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಎಲೆಗಳ ಪೊದೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 80 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಷಯಗಳ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ಹವಾಮಾನ, ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾರಗನ್‌ನ ಬಿತ್ತನೆ

ಹವಾಮಾನ. ಟ್ಯಾರಗನ್ ಪೊದೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ಗಾಳಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬಿಸಿಲಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳು. ಇದು ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಮಂಜಿನಿಂದ (ಅದರ ಹೂಬಿಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹೆದರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಒಳಚರಂಡಿ ಹೊಂದಿರುವ ಫಲವತ್ತಾದ ಮಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಮಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಿತ್ತನೆ. ಬೀಜದಿಂದ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೀಜಗಳು ಫಲವತ್ತಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬೇರುಕಾಂಡದಿಂದ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಅಥವಾಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ. ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ದೂರವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಟಫ್ಟ್ ನಡುವೆ 40/50 ಸೆಂ ಬಿಡಿ ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮೂಲಿಕೆಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕವಲೊಡೆದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವಸಂತ ಋತುವಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕಸಿಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಪ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಮೇ ನಡುವೆ, ಮಣ್ಣಿನ ಆಳವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೇರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು

ಸಸ್ಯವು ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ , ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು. ಸಮರುವಿಕೆಯನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದ ಮೊದಲು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಳಿಗಾಲವು ತಂಪಾಗಿದ್ದರೆ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಹಿಮದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚು ನೀರಾವರಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. , ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಬರಗಾಲದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜುಲೈ ಮತ್ತು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ನಡುವೆ ಸಂಭವಿಸುವ ಸಸ್ಯದ ಹೂಬಿಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ.

ಈ ಅತ್ಯಂತ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಮತ್ತು ನಿರೋಧಕ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮೂಲಿಕೆ, ಟ್ಯಾರಗನ್ ಟ್ಯಾರಗನ್‌ನ ಅನೇಕ ಫೈಟೊಸಾನಿಟರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕಂಡುಬರುವ ಕ್ರಿಪ್ಟೋಗಾಮಿಕ್ ಕಾಯಿಲೆಯಾದ ತುಕ್ಕು ದಾಳಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಪರಾವಲಂಬಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆ ಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ , ಅವುಗಳು ಒಣಗಿದಂತೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಿಂದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬಿಡಬಾರದು.ಟಫ್ಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಗಳು ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಮೇಲಾಗಿ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಬಹುದು. ಅವರು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ತಾಜಾ ತಿನ್ನುವ ಎಲೆಗಳು ಒಣಗಿದ ಟ್ಯಾರಗನ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಗಾಗಿ ಸಹ ಬೆಳೆಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೂಬಿಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಇಡೀ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟ್ಯಾರಗನ್‌ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಬಳಕೆ

ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಎರಡನ್ನೂ ಸವಿಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಾಜಾ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಎರಡು ಮೂಲ ಕಲ್ಪನೆಗಳು: ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾರಗನ್ ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನೆಗರ್ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಟ್ಯಾರಗನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಕೃಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಟ್ಯಾರಗನ್, ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಜರ್ಮನ್ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಟ್ಯಾರಗನ್, ಇದು ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಕಠಿಣ ಚಳಿಗಾಲಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿರೋಧಕವಾದ ತಳಿಯಾಗಿದೆ.

ಈ ಮೂಲಿಕೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮೇಲಿನವು ಎಲ್ಲಾ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ: ಟ್ಯಾರಗನ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಟಿಯೊ ಸೆರೆಡಾ ಅವರ ಲೇಖನ