Codwch eich llaw os nad ydych erioed wedi cael eich hun yn gorfod bwyta zucchini i frecwast, cinio a swper ar ôl hau gormod.

Mae pawb sy'n tyfu gardd lysiau o bryd i'w gilydd yn profi " gorgynhyrchu " . Weithiau mae’n flwyddyn iawn ar gyfer math o lysieuyn, dro arall mae’n ymddangos fel petai’n aeddfedu’n sydyn... Mae’r canlyniad bob amser yr un peth: swm mawr o lysiau i’w bwyta’n gyflym neu eu rhoi fel anrhegion i ffrindiau a pherthnasau.

Fodd bynnag, mae yna declyn ardderchog sy'n eich galluogi i osgoi gwastraff a defnyddio llysiau drwy eu cadw dros y tymor hir: y dadhydradwr.

Mae sychu yn a proses cadwraeth naturiol , lle nad oes unrhyw gynhyrchion cemegol neu brosesau mecanyddol yn gysylltiedig, mae'r dŵr sydd yn y llysiau yn cael ei dynnu'n syml, gan osgoi pydru rhag dadelfennu. Heb ddŵr nid yw'r microbau'n amlhau.

Sut i sychu llysiau o'r ardd. Er mwyn sychu llysieuyn yn iawn, rhaid cael yr amodau cywir sy'n caniatáu i'r llysieuyn gael ei ddadhydradu'n gyflym, heb fodd bynnag ei ​​goginio rhag gormod o wres. Y dull gorau yw defnyddio sychwr, oherwydd byddai sychu mewn ffordd naturiol, er enghraifft gyda'r haul, angen hinsawdd sy'n gyson addas.

Dewiswch y sychwr. I ddewis y sychwr mae'n rhaid i chi werthuso faint a beth rydych chi'n mynd i'w sychu. Roeddwn i'n gyfforddus iawn gyday sychwr Biosec Domus gan Tauro, sy'n addas ar gyfer anghenion y rhai sydd â gardd gartref o faint canolig. Rwy'n gwerthfawrogi maint y Biosec yn fawr: gyda'i bum hambwrdd mae ganddo ddigon o arwyneb i'ch galluogi i sychu swm da o lysiau, heb fod yn rhy swmpus (mae'n fwy neu lai maint popty microdon). Nid yw'r broses sychu bob amser yn gyflym iawn (wrth gwrs mae'n dibynnu ar yr hyn sy'n cael ei sychu) ond mae'n barchus o flasau ac aroglau, ac mae ganddo hefyd ddefnydd trydan isel. Mantais arall y mae'r sychwr hwn yn ei gynnig yw llif aer llorweddol, sy'n caniatáu i'r holl hambyrddau sychu'n homogenaidd. Harddwch sychu cynnyrch gardd yw y gallwch chi gadw'r llysiau, i'w bwyta hyd yn oed ar ôl misoedd. Ar y naill law, mae gwastraff yn gyfyngedig, ar y llaw arall, rydym yn osgoi prynu llysiau y tu allan i'r tymor, nad ydynt, yn cael eu tyfu mewn gwledydd pell neu mewn tai gwydr wedi'u gwresogi, yn rhad, ond yn anad dim, nid ydynt yn ecolegol o gwbl.

Beth ellir ei wneud yn y gegin . Yn ogystal â chadwraeth, mae'r posibilrwydd o ddadhydradu ffrwythau a llysiau yn agor llawer o bosibiliadau yn y gegin. Dechreuais gyda chlasur: hunan-gynhyrchu cawl llysiau (mae'n hysbys bod y ciwbiau maen nhw'n eu gwerthu yn yr archfarchnad yn llawn sbwriel o gemegau), i roi cynnig ar y sglodion afal apersimmons, byrbryd iach a chaethiwus. Gallwch chi bron sychu popeth sy'n dod o'r ardd a'r berllan ac mae yna ryseitiau diddorol a gwreiddiol iawn (rwy'n argymell mynd ar daith o amgylch gwefan essiccare.com lle gallwch chi ddod o hyd i rai syniadau). Yn olaf, mae'r sychwr yn arf bron yn anhepgor ar gyfer perlysiau aromatig, mae'n caniatáu iddynt gadw eu harogleuon yn well.

Erthygl gan Matteo Cereda