Kes soovib tegeleda kopterikasvatusega kire või sissetuleku eesmärgil, peab teadma, kuidas valida, millist tigude tüüpi kasvatada. Erinevad tõud vastavad erinevatele omadustele ja seega ka erinevale maitsele ja tootlikkusele. Tüübi valik on seega kopterikasvatusprojekti puhul otsustav punkt, eriti kui see on kavandatud sissetulekutoetusena.

Mõiste "tigu" on algselt seotud pigem tigude (limax), suurte punaste tigude, mis on aednike vannutatud vaenlased, kui tigude, mis on koorega. Sõna "tigu" kasutatakse nüüd üldiselt kõigi teod, seega kasutame seda siinkohal viidates tigudele (helix), mis on sobilikud kasvatamiseks.

Tigusid on arvukalt, nende hulgas, mida süüakse, on mõned laialt levinud, nagu näiteks Borgognona tigu (helix pomatia), teised sordid on rohkem kohalikuks tarbimiseks, nagu näiteks Sitsiilias tüüpiline bbabbalucci (theba pisana).

Sisukord

Põllumajandustigude peamised liigid

Siin on esitatud peamised söödavad tigude tõud, mis võivad seega tigude kasvatajale kaubanduslikku huvi pakkuda:

Helix pomatia, suurim tigu

Laialt levinud liik Euroopa farmides, eriti Prantsusmaal, kus tigud on traditsiooniliselt tüüpiline roog. Mitte ilmaasjata ei nimetata seda ka Burgundia või Burgundia tigu See on väga huvitav elikoloogia seisukohast, sest see on tigu, mis saavutab suure suuruse (isegi üle 5 cm pikkune), kuid kasvab ja paljuneb aeglasemalt kui teised liigid. Tema lima on samuti väga heade omadustega ja seda kasutatakse kosmeetikas või köhasiirupite valmistamiseks. Seda nimetatakse ka tigude nimetuseks. Valge viinamarjaistandus ja Prantsusmaal Escargot Gros Blanc.

Helix Pomatia, Burgundia tigu.

Cornu Aspersum ehk Helix Aspersa, kõige tuntum tigu

Itaalias on see kõige laialdasemalt kasvatatud tigude liik, sest see on kulinaarsest seisukohast väga nõutud, tegelikult on see üks hinnatuimaid lihaliike. Talle meeldib Vahemere kliima, mis on veel üks põhjus, miks ta on selles kliimavööndis eriti levinud. See on väga vastupidav ja kergesti kasvatatav tõug: ta kasvab kiiresti ja paljuneb kiiresti (120 muna aastas), ja seda järgmistel põhjustel.helix aspersa on tigud, mida on lihtne kasvatada. Võrreldes Borgognonaga on aspersum palju väiksem, tavaliselt on täiskasvanud isendi pikkus 3,5 cm. Kesk- ja Lõuna-Itaalias on ta tuntud kui maruzza või nupuga Prantsusmaal nimetatakse seda Petit-Gris ja Hispaanias Caracolas.

Cornu Aspersum, kobarane tigu, Cornu Aspersum, Cornu Aspersum, Cornu Aspersum, Cornu Aspersum.

Theba pisana, maa tigu

Theba pisana on Sitsiilia tüüpiline sort, kus seda valmistatakse vürtsikalt või kuulsa pesto alla Trapanese'ga; tegemist on väikese tiguga. Iga isendi väikese kaalu tõttu kasvatatakse, korjatakse ja valmistatakse seda harva. Lisaks teaduslikule nimetusele Theba Pisana tuntakse seda ka kui bovoletto või cozzella di campagna samas kui Sitsiilias nimetatakse seda babbalucci .

Helix Vermiculata või Eobania, Rigatella tigu

Kahevärvilised triibud, mis värvivad tema koorikut, on andnud sellele Kesk-Itaalias tüüpilisele tigule, mis on Lazios väga tuntud, nime Rigatell. Üldiselt ei areta seda tigulat, sest helikopterikasvatajad eelistavad nupukest tigulat, mis paljuneb kiiremini. Eobania tigu on väikese suurusega ja seetõttu mitte väga produktiivne.

Artikli on kirjutanud Matteo Cereda, tehnilise panuse on andnud Ambra Cantoni, The Snail, helikulti ekspert.