See esimene roog on tõesti maitsev: maitsekas ja kindlasti rikkalik, sellest võib kergesti saada mõnus talvine pearoog.

Savojakapsa ja vorstiga makaronide valmistamiseks on oluline valida kvaliteetsed koostisosad: valige vorst, mis ei ole liiga rasvane, ehk usaldage oma usaldusväärset lihunikku. Muidu piisab vaid mõnest koostisosast, mida kindlasti leiate oma köögiviljaaiast: savojakapsas, porgand ja küüslauk. Savojakapsas on suurepärane köögivili kapsaste perekonnast, leiame sedaaias sügise ja talve vahel, ta ei karda külma ja tõepoolest külm muudab köögivilja paremaks.

See pasta on värskelt valmistatuna maitsev ja isegi parem, kui seda järgmisel päeval uuesti soojendada, nii et ärge kartke teha palju!

Ettevalmistusaeg: 30 minutit

Koostisained 4 inimese jaoks:

• 280 g makarone
• 450 g salaami
• 220 g savoia kapsast
• 1 väike porgand
• 1 küüslauguküünt
• vähe ekstra neitsioliiviõli
• 2 supilusikatäit parmesani juustu
• vähe soola
• pipar maitse järgi

Sesoonsus : talvised retseptid

Taldrik : esimene roog, üks roog

Kuidas valmistada pasta Savoy kapsa ja vorstiga

Lõika kapsas ribadeks, pese ja kuivata hästi. Pruunista suurel pannil hakitud küüslauku koos jämedalt tükeldatud porgandiga ja õliga 5 minutit.

Lisage kapsas ja laske tal 3 minutit maitsestuda, seejärel lisage kausitäis vett, katke ja hautage 10 minutit. Võtke kapsas lahti ja lisage vorst, mis on eemaldatud kestast ja purustatud. Praege veel 10 minutit, vajadusel reguleerige soola. Kaste on valmis, nüüd on vaja vaid visata sisse makaronid.

Keeda pasta, nõruta see ja lisa see kastmesse. Lisa parmesan ja pipar ning vispelda 2 minutit. Serveeri kuumalt.

Selle pasta variandid Savoy kapsaga

Pasta savojakapsa ja vorstiga on väga maitsev ja tugeva maitsega, nii et seda saab hõlpsasti varieerida.

• Vürtsikas Kui soovite, võite lisada pastale värsket või kuivatatud teravat tšillipipart.
• Vorst. Kui teil ei ole vorste käepärast, sobivad ka vorstid.

Fabio ja Claudia retsept (Stagioni nel piatto)

Loe kõiki Orto Da Coltivare köögiviljadega retsepte.