Le pêcher cultivé est une plante de taille petite à moyenne, que l'on maintient à une hauteur de 3 à 5 mètres grâce à une taille régulière. Il n'est pas facile d'expliquer dans un article comment tailler : chaque plante est une histoire en soi et l'expérience compte beaucoup pour comprendre combien il faut couper et où il faut tailler.

Si, en plus de la taille, vous souhaitez en savoir plus sur la culture biologique de cette plante, vous pouvez lire le guide de la culture du pêcher, que vous trouverez également sur Orto Da Coltivare.

Lors de la taille des pêchers, nous enlevons 50 % ou plus des branches d'une plante adulte en bon état, il s'agit donc d'une intervention très vigoureuse.

La taille est une pratique essentielle pour la poursuite de plusieurs objectifs importants et interconnectés : l'équilibre végétatif et productif de la plante, l'élimination des drageons et des surgeons, c'est-à-dire des branches végétatives à croissance verticale qui se développent respectivement à partir de la base de la plante et des branches, et le rajeunissement constant des formations fructifères.

On pense souvent à la taille uniquement pour augmenter la production, mais elle est également importante pour la santé de la plante, comme le montre l'article sur la taille pour des plantes saines.

Les pêchers, en fonction des types (pêches, nectarines et pêches) et des différentes variétés existant au sein de chacun des trois groupes, produisent principalement sur de longues branches mixtes, sur des tiges de 10 à 20 cm ou sur de courtes tiges fleuries (appelées "grappes de mai").

Table des matières

Quand tailler les pêchers

Dès l'entrée en production de la plante, chaque année, la taille d'hiver doit être effectuée, tandis que la taille en vert doit être réalisée au cours du printemps ou de l'été.

Dans les régions au climat doux, la taille peut être effectuée en automne, lorsque les plantes vont se reposer et que les branches sont bien lignifiées. En taillant en même temps que la chute des feuilles, sans attendre, il est possible d'éviter l'émission de gomme typique des boutures. Dans les environnements caractérisés par des hivers froids, en revanche, il est préférable d'attendre la fin de l'hiver et donc l'éclosion imminente de l'œuf.Les travaux d'entretien et d'entretien sont effectués sur les bourgeons, en observant les dommages causés par le gel et en décidant de l'ampleur de l'intervention en fonction de la charge productive réelle restante.

Pendant la saison chaude, généralement en mai, on procède à l'éclaircissage des fruits pour favoriser un bon calibre des fruits restants. Sur les plantes très vigoureuses, on procède également à l'éclaircissage du feuillage à l'approche de la période de maturation des pêches pour favoriser la coloration, et on élimine les drageons et les surgeons si cela s'avère nécessaire.

Tutoriel vidéo sur la taille

L'agronome Diego Ballabio nous montre les bases de la taille des pêchers dans une vidéo sur le canal Orto Da Coltivare.

Élevage Taille

La taille de reproduction est celle qui est effectuée au cours des trois premières années suivant la plantation de la plante et qui sert à former rapidement un squelette adéquat, favorisant ainsi une entrée en production plus précoce. La forme la plus couramment adoptée pour les pêchers est le pot. La plante présente un tronc bas et trois grandes branches principales situées à environ 70 cm au-dessus du sol, à égale distance les unes des autresCette structure n'implique pas la présence d'un système de haubanage et permet une bonne ouverture de la canopée qui limite l'apparition de maladies, précaution toujours valable mais nécessaire en culture biologique. Le pêcher est assez sensible à l'ombrage qui gênerait la différenciation de la floraison des bourgeons.

Comment tailler les pêchers : critères

Certains critères peuvent servir de guide pour décider comment et combien couper les branches du pêcher, les garder à l'esprit lors de la taille vous aidera à obtenir de bons résultats. Vous trouverez ci-dessous des conseils spécifiques pour le pêcher, je vous recommande également de lire l'article sur la taille des arbres fruitiers, où vous trouverez des conseils plus généraux.

1. Un critère important pour un élagage correct est la taille. le maintien de la forme souhaitée Selon le cas, les branches sont coupées ou raccourcies, par exemple pour épaissir les zones vides du feuillage du pêcher, il est utile de faire un éperon (raccourcissement de la branche à seulement deux ou trois bourgeons) qui peut stimuler la végétation à cet endroit, tandis que dans les zones plus pleines, quelques branches trop rapprochées sont supprimées, en choisissant celles qui restent et en coupant les autres à la base.Normalement, le pêcher est élevé en pot. Un type de coupe classique adapté à cette forme d'élevage est le "gougeage", qui consiste à détourner le développement de la branche vers une branche externe, en coupant l'extension naturelle de la branche.
2. Le deuxième critère est assurer une bonne production de pêches qui est en équilibre avec la partie végétative. C'est pourquoi, lors de la taille du pêcher, on laisse un nombre suffisant de branches mixtes tout en éliminant les autres. Lors du choix, il faut savoir que les meilleures branches sont les plus jeunes, celles qui sont bien formées et qui ne poussent pas droit vers l'intérieur de la couronne. Une production équilibrée est celle qui permet aux formations fruitières restantes de produire des pêches dede bonne taille, au lieu de nombreux petits fruits.
3. Un autre objectif est de maintenir la plante dans les dimensions souhaitées Les branches mixtes et les rameaux des fruits à noyau se terminent par un bourgeon végétatif et ont deux bourgeons floraux par nœud sur toute leur longueur, de sorte que le raccourcissement ne compromet pas la production de cette branche et permet en même temps de mieux contenir la périphérie de la plante.
4. Avec l'élagage, il faut enfin éliminer les branches malades, sèches et endommagées S'ils ont été touchés par des maladies affectant le pêcher, telles que la moniliose, la cloque du pêcher ou l'oïdium, ils doivent être brûlés ou compostés, car si on les laisse tomber au sol, les spores hivernantes des champignons pathogènes attaqueront à nouveau la plante à la saison suivante. Il s'agit d'une précaution fondamentale en arboriculture fruitière et surtout en culture biologique.

Précautions importantes pour prévenir les maladies

Certaines précautions permettent de protéger le pêcher contre d'éventuels problèmes. La première est sans aucun doute outils de nettoyage Si certaines plantes ont souffert de maladies virales, il est essentiel de désinfecter les outils de taille avant de tailler d'autres plantes, mais cette mesure est également utile dans le cas de maladies fongiques.

Il faut donc faire attention à la manière dont on coupe : chaque coupe doit être nette et inclinée Une coupe nette est importante car, lors de la taille, il ne faut pas faire des coupes irrégulières, mais des coupes bien définies, afin de favoriser une bonne cicatrisation. Pour la même raison, il ne faut pas faire des coupes trop maigres, mais laisser une courte portion de bois. Une coupe inclinée permet d'éviter une stagnation d'eau néfaste. Les coupes inclinées sont faites juste au-dessus d'un bourgeon, sans laisser d'eau au-dessus de celui-ci.de longues souches, ce qui favoriserait le pourrissement.

Enfin, bien que le pêcher soit un arbre sur lequel on travaille beaucoup, la taille est très importante. il ne faut pas exagérer Couper beaucoup dans l'espoir d'économiser du travail l'année suivante n'est jamais bénéfique, car cela stimule beaucoup la repousse végétative. Il est préférable de tailler régulièrement chaque année, mais de manière équilibrée.

Lectures connexes et complémentaires

Article de Sara Petrucci