栽培される桃の木は、小～中型の植物で、定期的な剪定によって3～5メートルの高さに維持されます。 剪定の方法を記事で説明するのは簡単ではありません。植物ごとにストーリーがあり、どの程度切るか、どこで剪定するかは、経験がものを言います。

剪定だけでなく、桃の木の有機栽培についてもっと知りたい方は、Orto Da Coltivareの「桃の木栽培ガイド」をお読みください。

桃の木の剪定では、状態の良い成木の枝を50％以上切除するので、非常に勢いのある介入となります。

剪定は、植物の植生と生産性のバランス、吸汁や吸盤、つまり植物の根元や枝からそれぞれ発生する垂直に伸びる植生枝の排除、実をつける形成物の絶え間ない若返りなど、いくつかの重要かつ相互に関連した目的を追求するために不可欠な行為です。

剪定は生産量を増やすためだけと思われがちですが、健康な植物のための剪定方法という記事で詳しく紹介しているように、植物の健康のためにも大切なことなのです。

桃の木は、種類（モモ、ネクタリン、モモ）や3つのグループの中に存在するさまざまな品種によって、主に長い混合枝、10～20cmの枝葉、または短い花ダルマ（いわゆる「5月束」）に実を付けます。

目次

桃の木の剪定時期

毎年、生産に入る頃から冬剪定を行い、春または夏の季節に緑剪定を行う必要があります。

温暖な気候の地域では、剪定は植物が休息に入り、枝が十分に木質化する秋に行うことができます。 落葉と同時に遅滞なく剪定することで、挿し木から典型的なガムが出るのを避けることができます。 しかし、寒い冬の環境では、冬の終わりまで待ったほうがよく、その結果、挿し木の羽化を間近に控えることができるでしょう。芽を摘み、凍害を観察し、実際に残っている生産負荷に応じて、介入の程度を決定します。

暖かい季節、一般的には5月に、残った果実の大きさを良くするために果実の間引きを行い、非常に樹勢の強い株では、着色を促すために桃の成熟期近くに葉の間引きも行い、必要に応じて吸盤や吸盤を取り除くこともあります。

プルーニングのビデオチュートリアル

農学者のDiego BallabioがOrto Da Coltivareチャンネルの動画で桃の木の剪定の基本を紹介しています。

育種剪定

育種剪定とは、植物を植えてから3年目に行う剪定で、早く十分な骨格を形成し、早く生産に入るためのものです。 桃の木の形は、ポットが一般的です。 幹は低く、地上約70cmから3本の大きな主枝が等距離に並んでいます。この構造は、ブレースシステムを必要とせず、キャノピーの開きをよくして病気の発生を抑えることができます。 桃の木は、蕾の分化を妨げるような日陰にはかなり敏感です。

桃の木の剪定方法：基準

桃の木の枝をどのように、どのくらい切るかを決めるとき、ある基準がガイドになります。 剪定をするときは、それらを念頭に置いておくと、良い結果を得ることができます。 以下では、桃の木に関する具体的なヒントを紹介しますが、果樹の剪定に関する記事には、より一般的なヒントが載っているので、そちらもおすすめです。

1. 正しい剪定を行うための重要な基準として かっこうつけ 例えば、桃の木の葉の空いた部分を厚くするためには、その場所の植生を刺激できるような拍車（枝を2～3芽程度に短くすること）を作ることが有効であり、充実した部分には、近すぎる枝をいくつか取り除き、残すべきものを選び、他のものは根元を切るなど、場合に応じて、枝を切ったり短くしたりするのです。通常、桃の植物は鉢植えで育種されますが、このような育種形態に適した古典的な切り方は、枝の発達を外枝に転用し、枝の自然な伸びを切る「刳り込み」です。
2. 2つ目の基準は ももをはぐくむ そのため、桃の木の剪定では、混成枝を適度に残し、それ以外の枝を取り除く。 その際、枝の形がよく、樹冠の内側に向かってまっすぐ伸びていない若い枝が最適であることを意識しなければならない。 バランスよく生産するとは、残った果形によって、桃の果実が小さな果実がたくさんある代わりに、良い大きさです。
3. もう一つの目的は、以下の通りです。 植物を希望の寸法に収める 石果の混植枝や小枝は植物芽で終わり、長さ方向に1節あたり2個の花芽があるため、短くすることでその枝の生産性を落とさず、同時に周辺部をより収束させることができるのです。
4. 剪定で、人は最終的に えだをはらう モニリア、モモブリスター、うどんこ病など、桃の木に影響を与える病気にかかった場合は、焼却するか堆肥化しなければなりません。地面に落ちたままにしておくと、越冬した病原菌の胞子が翌シーズンに再び株を攻撃するからです。 これは果樹栽培、特に有機栽培における基本的な注意点です。

病気予防のための重要な注意事項

桃の木に起こりうる問題から守るために、ある注意が必要です。 まず、第一に挙げられるのは、そのような問題です。 せいそう ウイルス性の病気にかかった植物がある場合、他の植物を剪定する前に剪定道具を消毒することが不可欠ですが、この対策は真菌性の病気の場合にも有効です。

そのとき、切り方に気をつけなければなりません： ひとかどの切り口もきれいに 剪定するときは、ボロボロの切り口ではなく、しっかりとした切り口を作ることが治癒を促進するために重要です。 同じく、まばらな切り口ではなく、短い部分を残すようにします。 斜め切りは、芽のすぐ上で水を残さないように切ることで、有害な水の停滞を防ぎます。朽ち果てるのを助長するような、長い切り株を。

最後に、桃の木は多くの作業が行われる木ですが、剪定は多く 大概にせねばならぬ 翌年の手間を省くためにたくさん切ることは、植物の再生を促すことになり、決して有益ではありません。 毎年、バランスよく定期的に剪定するのがよいでしょう。

関連記事とその他の記事

記事：サラ・ペトルッチ