Tha broccoli Ròmanach pan-friochte na mhias taobh gu math blasda agus foirfe airson ràithean nas fhuaire, bho fhoghar gu earrach, le nàdar ràitheil nan glasraich, a tha nan glasraich geamhraidh àbhaisteach.

reasabaidh eaconamach agus fìor bhlasta a dh’fhaodar a thoirt seachad an cois dàrna cùrsa feòil no iasg no faodaidh tu a chleachdadh gus blasad fhaighinn air a’ chiad chùrsa math, is dòcha a’ cleachdadh an aon uisge còcaireachd ris a’ broccoli airson am pasta a ghoil. De na broccoli a dh’fhaodar fhàs sa ghàrradh, tha am measgachadh broccoli Ròmanach fhathast nas toinnte agus faodaidh e a bhith na luach a bharrachd don reasabaidh.

Is e reasabaidh shìmplidh is luath a th’ ann airson ullachadh agus faodar a phearsanachadh mar a thogras tu. gus blasad a h-uile duine a choinneachadh.

Àm ullachaidh: 30 mionaid

Tàthchuid airson 4 neach:

• >800 g de broccoli Romanesco
• 40 g de olives Taggiasca
• 6 fillet anchovy ann an ola
• 2 cloves de garlic
• ola ollaidh a bharrachd airson blas
• salann airson blasad
• piobar dubh airson blasad

ràitheanas : reasabaidhean foghair, reasabaidhean geamhraidh

Mias : mias taobh

Mar a dh’ ullaicheas tu broccoli Ròmanach sauteed

Mus cuir thu am broccoli ann am pana feumaidh e a bhith air a ghlanadh gu follaiseach, a’ cur às do na duilleagan a-muigh agus am pàirt mu dheireadh de an cridhe. Gearr e ann am pìosan den aon mheud, gus an uairsinNuair a bhios iad ag ullachadh an reasabaidh bidh iad a’ còcaireachd gu cothromach, agus gan nighe gu math.

Thoir leat gu leòr uisge saillte agus bruich am broccoli Ròmanach airson timcheall air 10 mionaidean: feumaidh e a bhith fhathast al dente. Drag e le bhith a’ glèidheadh ​​leth glainne den uisge còcaireachd.

Ann am pana, cuir na h-anchobhaidhean leis a’ mhion-eòrna agus an ola ollaidh a bharrachd airson mionaid no dhà, an uairsin cuir ris a’ broccoli Ròmanach agus bruich airson 3 mionaidean. . Cuideachd cuir ris na h-ollan, ràithe le salann agus bruich airson 5 mionaidean eile no co-dhiù gus am bi iad làn bruich. Ma tha feum air, cuir spàin-bùird no dhà de dh’ uisge còcaireachd broccoli.

Cuir dheth an suidse agus cuir crìoch air ullachadh a’ mhias shàr-mhath seo le spìonadh de phiobar dhubh air talamh.

Atharrachaidhean air reasabaidh broccoli sautéed

Tha am broccoli Ròmanach sautéed furasta a ghnàthachadh agus faodar a dhèanamh nas spìosrach no nas annasaiche le bhith a’ cur spìosraidhean agus measan tiormaichte ris.

• Almonds . Airson beagan cruaidh-chàs, faodaidh tu dòrlach de almoin slàn le no às aonais craiceann a chur ris an reasabaidh, a rèir do bhlas.
• Piobar Chili. Faodaidh tu cuideachd càl Ròmanach sauteed a bhlasadh. le beagan 'de chilli ùr no tiormaichte air a ghearradh no a' cleachdadh ola chilli airson a bhith a' sìoladh.
• Vegetarian. Airson dreach slàn glasraich de seomar mhias cliathaich faodaidh tu na h-anchobhaidhean ann an ola fhàgail a-mach.

Reiseis le Fabio agus Claudia (Ràithean air an truinnsear)

Leugh na reasabaidhean gu lèir le glasraich bho Orto Da Coltivare.