పాన్-వేయించిన రోమన్ బ్రోకలీ చాలా రుచికరమైన సైడ్ డిష్ మరియు శరదృతువు నుండి వసంతకాలం వరకు చల్లని సీజన్‌లకు అనువైనది, ఇది సాధారణ శీతాకాలపు కూరగాయలైన కూరగాయల యొక్క కాలానుగుణ స్వభావాన్ని బట్టి ఉంటుంది.

ఇది ఒక మాంసం లేదా చేపల రెండవ కోర్సుతో పాటుగా అందించబడే ఆర్థిక మరియు చాలా రుచికరమైన వంటకం లేదా మీరు మంచి మొదటి కోర్సును రుచి చూసేందుకు దీనిని ఉపయోగించవచ్చు, బహుశా పాస్తాను ఉడకబెట్టడానికి బ్రోకలీ వలె అదే వంట నీటిని ఉపయోగించవచ్చు. గార్డెన్‌లో పండించగల బ్రోకలీలో, రోమన్ బ్రోకలీ రకం మరింత కాంపాక్ట్‌గా ఉంటుంది మరియు రెసిపీకి అదనపు విలువగా ఉంటుంది.

ఇది సరళమైన మరియు చాలా శీఘ్ర వంటకం మరియు కావలసిన విధంగా వ్యక్తిగతీకరించవచ్చు. ప్రతి ఒక్కరి అభిరుచులకు అనుగుణంగా.

తయారీ సమయం: 30 నిమిషాలు

4 వ్యక్తులకు కావలసిన పదార్థాలు:

• 800 గ్రా రోమనెస్కో బ్రోకలీ
• 40 గ్రా టాగ్గియాస్కా ఆలివ్‌లు
• 6 ఆంకోవీ ఫిల్లెట్‌లు నూనెలో
• 2 వెల్లుల్లి రెబ్బలు
• అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
• రుచికి సరిపడా ఉప్పు
• రుచికి తగిన నల్ల మిరియాలు

సీజనాలిటీ : శరదృతువు వంటకాలు, శీతాకాల వంటకాలు

డిష్ : సైడ్ డిష్

సాటిడ్ రోమన్ బ్రోకలీని ఎలా తయారుచేయాలి

పాన్‌లో బ్రోకలీని వేయించడానికి ముందు దానిని స్పష్టంగా శుభ్రం చేయాలి, బయటి ఆకులు మరియు చివరి భాగాన్ని తొలగించాలి కోర్. దాదాపు అదే పరిమాణంలో ముక్కలుగా కట్, తద్వారారెసిపీ తయారీ సమయంలో అవి సమానంగా ఉడికించి, వాటిని బాగా కడగాలి.

తేలికగా ఉప్పునీరు పుష్కలంగా తీసుకురండి మరియు రోమన్ బ్రోకలీని సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి: ఇది ఇప్పటికీ అల్ డెంటే అయి ఉండాలి. సగం గ్లాసు వంట నీళ్లను రిజర్వ్ చేసి దానిని వడకట్టండి.

ఒక పాన్‌లో, మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనెతో ఆంకోవీస్‌ను రెండు నిమిషాలు ఉంచండి, తర్వాత రోమన్ బ్రోకలీని వేసి 3 నిమిషాలు వేయించాలి. . ఆలివ్‌లను కూడా వేసి, ఉప్పు వేసి మరో 5 నిమిషాలు లేదా ఏ సందర్భంలోనైనా పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు వేయించాలి. అవసరమైతే, ఒకటి లేదా రెండు టేబుల్‌స్పూన్ల బ్రోకలీ వంట నీటిని జోడించండి.

స్విచ్ ఆఫ్ చేసి, గ్రౌండ్ బ్లాక్ పెప్పర్ చిలకరించడంతో ఈ అద్భుతమైన సైడ్ డిష్ తయారీని పూర్తి చేయండి.

వైవిధ్యాలు బ్రోకలీ రెసిపీ sautéed

సాటిడ్ రోమన్ బ్రోకలీ సులభంగా అనుకూలీకరించదగినది మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఎండిన పండ్లను జోడించడం ద్వారా స్పైసియర్ లేదా మరింత అన్యదేశంగా చేయవచ్చు.

• బాదం . కరకరలాడే స్పర్శ కోసం, మీరు మీ అభిరుచుల ప్రకారం, రెసిపీకి చర్మంతో లేదా లేకుండా మొత్తం బాదంపప్పులను జోడించవచ్చు.
• మిరపకాయ. మీరు వేయించిన రోమన్ క్యాబేజీని కూడా రుచి చూడవచ్చు. కొద్దిగా తరిగిన తాజా లేదా ఎండిన మిరపకాయతో లేదా సాటింగ్ కోసం మిరప నూనెతో.
• శాఖాహారం. దీని యొక్క పూర్తి శాఖాహారం కోసంసైడ్ డిష్‌గా మీరు నూనెలో ఆంకోవీస్‌ను వదిలివేయవచ్చు.

ఫ్యాబియో మరియు క్లాడియా ద్వారా రెసిపీ (ప్లేట్‌లోని సీజన్‌లు)

Orto Da Coltivare నుండి కూరగాయలతో కూడిన అన్ని వంటకాలను చదవండి.