"Šuma hrane" ili vrtna šuma je stabilno okruženje u kojem koegzistiraju biljke različitih vrsta, s posebnim prostorom za voćke, ljekovito bilje i hortikulturno bilje. Tehnika za stvaranje ove posebne vrste voćnjaka iskorištava prirodne sinergije koje se javljaju u šumskom ekosustavu i uključuje uzgoj usjeva na različitim razinama: zeljastim, grmolikim i drvenim. Bioraznolikost je kamen temeljac ovog karakterističnog sustava permakulture i njime se upravlja potpuno prirodnim metodama.

Cilj prehrambene šume je proizvesti zdravu hranu uz malo rada, tijekom tečaja naučit ćete o ekosustavima i implementirati ih u praksu ove vrste. Tečaj o prehrambenoj šumi organiziran u listopadu od strane samodostatne farme održat će Michele Rosetti.

• Gdje : samodostatna farma. Loc. Paganico SNC, Bagno di Romagna ,  FC  47021   Italija
• Kada : 03.-05. travnja 2020.

Program tečaja

Teorijski dio: osnove

• Šuma hrane: što je to, povijesne bilješke, prednosti i nedostaci, primjeri u Italiji i inozemstvu
• Ekologija: klima, tlo, voda, sukcesija, uloga bioraznolikosti, biljna baština
• Pregled temeljnih elemenata prehrambene šume
• Odabir biljnih vrsta
• Razmnožavanje biljaka (kalemljenje,sječa, stratifikacija itd.)
• Priprema zemljišta i sadnja biljaka

Teorijski i praktični dio: projektiranje prehrambene šume

• Načela i strategije dizajna: razine, cehovi, principi permakulture primijenjeni na šumu hrane
• Elementi: čistine, rubovi, živice, vjetrobrani, staze, pokrivači tla
• Izbor mjesta i projektiranje
• Planiranje faza izgradnje i sezonskog održavanja

Praktične aktivnosti

• Priprema gradilišta, s promatranjem, anketama , mjerenja
• Priprema tla
• Razmnožavanje biljaka
• Sađenje
• Malčiranje
• Sezonsko održavanje
• Transformacija proizvodi
• Integracija s drugim poljoprivrednim i vrtnim sustavima

Post objavio Matteo Cereda