Krsa er áhugaverð árleg planta til að rækta í garðinum, jafnvel þótt hún sé ekki útbreidd. Eins og nafnið sjálft gefur til kynna vaxar mjög hratt og er bragðgott og kryddað salat.

Slaganlegt mismunandi jarðvegi, þarfst ekki stórt yfirborð og hefur góða kuldaþol og einnig er hægt að rækta það í pottum á svölunum án erfiðleika.

Karsa ( lepidium sativus ) er einnig kölluð ensk karsa eða agretto (þó ekki að rugla saman við agretti, önnur áhugaverð uppskera). Það er planta af krossblóma- eða brassicaceae fjölskyldunni, eins og hvítkál eða radísa. Þetta er rustísk planta, sem krefst ekki plöntuheilbrigðisinngripa og því er mjög einfalt að rækta hana lífrænt.

Innhaldsforrit

Hvar á að rækta vatnakarsa

Krissan er nokkuð ónæm fyrir kulda , hún krefst um það bil 15 gráðu meðalhita til að lifa og spírar yfir 5 gráður, það er hægt að rækta hana flesta mánuði ársins og forðast sumarmánuðina þar sem það er mjög heitt og með hjálp verndaðrar ræktunar (köld göng) yfir vetrarmánuðina, sérstaklega í görðum Norður-Ítalíu. Það aðlagast einnig fjallagörðum, líkar ekki við of mikla sólarljós og vill frekar rakan jarðveg. Það er líka hægt að rækta það í pottum án vandræða, í alhliða jarðvegi sem er efnisríkurlífrænt.

Jarðvegur . Krísa er aðlögunarhæf og krefjandi við jarðveginn og því er hægt að rækta hana nánast hvar sem er. Hann kýs frekar örlítið súran jarðveg (ph á milli 6 og 7) og ríkur af lífrænum efnum. Eins og margt annað grænmeti óttast það stöðnun vatns. Jarðvegurinn er unninn með hefðbundnum hætti, meðaldjúpt grafið þannig að jörðin er framræst og sáðbeð sem er vel laust og jafnað með hrífu. Frjóvgun er valkvæð, þar sem plantan er ekki mjög krefjandi.

Sáning

Sáningartími . Einnig er hægt að sá kersi undir jarðgöng í janúar, frá lokum febrúar vex hún einnig á víðavangi. Hægt er að halda áfram að sá, ef til vill á stigvaxandi hátt í fjölskyldugarðinum eftir uppskeru mestan hluta ársins.

Sá má frá lok vetrar og fram í lok maí og byrja aftur í lok ágúst , til að forðast heitustu tímabil plöntunnar. Frá miðjum september er því sáð í annan mánuð undir vernd.

Fullkomið í ræktunarskiptum vegna þess að stutt hringrás þess gerir kleift að hagræða plássi í garðinum.

Græðsluskipulag . Jafnvel þótt hægt sé að útvarpa það, er alltaf ráðlegt að planta því í raðir, svo hægt sé að tæma illgresið á þægilegan hátt. Raðirnar eru með 10-15 cm millibili, fræin eru sett þétt saman í röðinnimeð bara hulu af jörðu fyrir ofan. Óofinn dúkur er hægt að nota til að stuðla að spírun yfir vetrarmánuðina, karsa spírar fljótt svo óþarfi er að gróðursetja hann í fræbeð. Þess í stað er hægt að rækta hann alfarið í pottum.

Ræktun vatnakarsa

Ræktun . Nauðsynlegt er að halda blómabeðunum sem sáð eru með karsí hreinum frá illgresi, sem betur fer þökk sé stuttum uppskeruferli er það krefjandi starf. Krísa vex vel í göngum og einnig í pottum, á svölum.

Vökvun . Krísa þarf oft áveitu, jafnvel þótt ekki sé mikið vatn, meðan á sáningu stendur. Þá er það ekkert sérstaklega krefjandi.

Snúningur og milliræktun. Þetta lítt þekkta grænmeti er áhugavert vegna þess að það hefur stuttan gróðurferil (á milli 20 daga og tvo mánuði) svo það er fullkomið sem önnur uppskera. Fyrir og eftir krísuna er best að forðast aðrar plöntur af krossblómaættinni í eitt til tvö ár.

Safna og borða krísuna

Krissan er tínd með skærum eða hníf, skera blöðin eins og fyrir önnur niðurskorin salöt, blöðin eru tilbúin til uppskeru þegar þau eru á milli 5 og 10 cm á hæð. Það er hægt að uppskera þar til það blómstrar.

Það er borðað ferskt eins og hvert annað salat, eitt sér eða í salati með salati, songino eða öðru fersku grænmeti. Þú getur líka sett það á kjöt eðablandað með ferskum ostum sem arómatísk jurt gefur það einkennandi kryddað og súrt bragð með sterkum persónuleika. Ef það er eldað missir það bragðið og þess vegna er æskilegt að nota alltaf karsa í eldhúsinu ferska .

Grein eftir Matteo Cereda