დაფქული ყვავილოვანი კომბოსტო შესანიშნავი მადაა ზამთრის ლანჩებისა და ვახშმებისთვის. ის გვაძლევს საშუალებას, ჩვენს ბაღებში ამ პერიოდის გმირები ყვავილოვანი კომბოსტოები დავაგემოვნოთ, რომლებსაც დელიკატურ ცომში შემწვარი ვამზადებთ. ამგვარად, პატარებიც კი შეძლებენ ამ გემრიელი ბოსტნეულის მირთმევას, რადგან მოგეხსენებათ, შემწვარი (რათქმაუნდა ზომიერად) ყოველთვის პოპულარულია!

ამ ბოსტნეულის ცომში მომზადება მართლაც მარტივია. : უბრალოდ სწრაფად უნდა მოხარშოთ ყვავილოვანი კომბოსტოს ყვავილები და შეწვით რამდენიმე წუთის განმავლობაში ძალიან ცხელ ზეთში. რამდენიმე მარტივი "ხრიკით", როგორიცაა ლუდის გამოყენება, მიიღებთ ხრაშუნას და არც ისე ცხიმიან ცომს. მოდით გავიგოთ, როგორ მივიღოთ ყვავილოვანი კომბოსტოს იდეალურად შეწვა.

რჩევა: მოამზადეთ მეტი მოსალოდნელია, რადგან ისინი სწრაფად ამოიწურება! რეცეპტის ბოლოში ასევე იხილავთ რამდენიმე წინადადებას ცომში ყვავილოვანი კომბოსტოს კიდევ უფრო არომატის გასაუმჯობესებლად და ამ მადისაღმძვრელი მადის გემოს შესაცვლელად.

მომზადების დრო: 20 წუთი

ინგრედიენტები 4 ადამიანისთვის:

• 1 ახალი ყვავილოვანი კომბოსტო
• 150 მლ ძალიან ცივი ლუდი
• 60 გრ ფქვილი 00
• მარილი
• არაქისის ზეთი შესაწვავად

სეზონურობა : ზამთრის რეცეპტები

კერძი : მადისაღმძვრელი ვეგეტარიანული

როგორ მოვამზადოთ ყვავილოვანი კომბოსტო ცომში

პირველ რიგში,რეცეპტი გულისხმობს ბოსტნეულის მომზადებას და ჩვენს კომბოსტოს პირველად მოხარშვას. შემდეგ გარეცხეთ ყვავილოვანი კომბოსტო, ამოიღეთ გარე ფოთლები და დაჭერით ყვავილები. ადუღეთ დაახლოებით 10-12 წუთის განმავლობაში უამრავ მარილიან წყალში: უნდა იყოს ხრაშუნა.

ამასობაში მოამზადეთ ცომი: თასში ათქვიფეთ ცივი ლუდი და ფქვილი, სანამ არ მიიღება. ერთგვაროვანი ნარევი. გაზიანი ლუდის გამოყენება მნიშვნელოვანი ხრიკია შეწვისას კარგი შედეგის მისაღებად: ნახშირორჟანგი, რომელიც შეიცავს ნახშირორჟანგს, ხელს უწყობს ხრაშუნა და ოდნავ ცხიმიანი ცომის წარმოქმნას.

ყვავილოვანი კომბოსტოს ზედა ნაწილი გადაწურეთ, ჩაყარეთ ცომში, შეაგროვეთ ისინი. დაჭრილი კოვზის დახმარებით და შეწვით ცხელ არაქისის ზეთში. ზეთის ტემპერატურა კიდევ ერთი საიდუმლოა სრულყოფილი შემწვარი საკვებისთვის. გააჩერეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, რომ შეიწოვება, გადაწურეთ ზედმეტი ზეთი შთამნთქმელ ქაღალდზე და მიირთვით გახეხილი ბოსტნეული ჯერ კიდევ ცხელი.

ვარიაციები ოდნავ განსხვავებული შემწვარისთვის

ცომის არომატი სხვადასხვანაირად შეგვიძლია: აქ არის რამოდენიმე შესაძლებლობა ცომში ყვავილოვანი კომბოსტოს პერსონალურად მორგების მიზნით, რათა ისინი ოდნავ განსხვავდებოდეს ჩვეულებრივისგან.

• სურნელოვანი მწვანილი. დაამატეთ თქვენი ბოსტანის რამდენიმე დაჭრილი არომატული მწვანილი. ცომი: საბოლოო შედეგი გემოს მიიღებს.
• ჩილის ფხვნილი. მწიკვი ჩილის ფხვნილიის თქვენს ყვავილოვან კომბოსტოს ცომში უპირატესობას მიანიჭებს.
• ცქრიალა წყალი . თუ გირჩევნიათ არ გამოიყენოთ ლუდი ცომში, შეგიძლიათ შეცვალოთ ის ცქრიალა წყლით, ყოველთვის ძალიან ცივი.

რეცეპტი ფაბიო და კლაუდია (სეზონები თეფშზე)

წაიკითხეთ ყველა რეცეპტი ბოსტნეულით Orto Da Coltivare-დან.