Koliflower zilizopigwa ni kivutio kikamilifu kwa chakula cha mchana na cha jioni cha majira ya baridi. Inatuwezesha kufurahia cauliflowers, wahusika wakuu wa kipindi hiki katika bustani zetu, ambazo tunatayarisha kukaanga katika kupiga maridadi. Kwa njia hii, hata wadogo wataweza kula mboga hii ya ladha, kwa sababu unajua, vyakula vya kukaanga (kwa kiasi, bila shaka) ni maarufu kila wakati!

Utayarishaji wa mboga hii kwenye batter ni rahisi sana. : inabidi uchemshe haraka maua ya cauliflower na kaanga kwa dakika chache kwenye mafuta moto sana. Ukiwa na "mbinu" chache rahisi, kama vile utumiaji wa bia, utapata unga mwembamba na usio na grisi sana. Wacha tujue jinsi ya kupata kukaanga kikamilifu kwa cauliflower.

Kidokezo: jitayarisha zaidi yanayotarajiwa, kwa sababu yataisha haraka! Chini ya kichocheo pia utapata baadhi ya mapendekezo ya kuongeza ladha ya kolifulawa kwenye unga na kubadilisha ladha ya kitoweo hiki cha kuridhisha.

Muda wa maandalizi: dakika 20

Viungo kwa watu 4:

• 1 cauliflower mbichi
• 150 ml ya bia baridi sana
• 60 g ya unga 00
• chumvi
• mafuta ya karanga kwa kukaangia

Msimu : mapishi ya majira ya baridi

Dish : appetizer vegetarian

Jinsi ya kuandaa cauliflower kwenye batter

Kwanza,mapishi inahusisha kuandaa mboga na kutoa kabichi yetu kupika kwanza. Kisha safisha cauliflower, toa majani ya nje na ukate florets. Chemsha kwa muda wa dakika 10-12 kwenye maji mengi yenye chumvi: lazima ziwe na ugomvi.

Wakati huo huo, tayarisha unga: piga bia baridi na unga kwenye bakuli, ukitumia mjeledi, hadi upate. mchanganyiko wa homogeneous. Utumiaji wa bia ya kaboni ni mbinu muhimu ili kupata matokeo mazuri katika kukaanga: kaboni dioksidi iliyomo husaidia kutengeneza unga uliokauka na wenye greasy.

Ondoa sehemu za juu za cauliflower, zitumbuize kwenye unga, uzikusanye. kwa msaada wa kijiko kilichofungwa na kaanga katika mafuta ya moto ya karanga. Joto la mafuta ni siri nyingine ya chakula kamili cha kukaanga. Wacha iwe kahawia kwa dakika chache, mimina mafuta ya ziada kwenye karatasi ya kunyonya na utoe mboga zilizopikwa zikiwa moto.

Mabadiliko ya kukaanga tofauti kidogo

Tunaweza kuonja unga kwa njia mbalimbali: hapa kuna baadhi ya uwezekano wa kubinafsisha koliflower katika kugonga ili kuzifanya kuwa tofauti kidogo na kawaida.

• mimea yenye harufu nzuri. Ongeza mimea yenye harufu nzuri iliyokatwa ya bustani yako ya mboga na batter: matokeo ya mwisho yatapata ladha.
• Chili powder. Kidogo kidogo cha pilipiliitatoa makali kwa koliflower yako katika kugonga.
• Maji yanayong'aa . Ikiwa hupendi kutumia bia katika kugonga, unaweza kuibadilisha na maji yanayometa, ambayo huwa baridi sana.

Mapishi ya Fabio na Claudia (Misimu kwenye sahani)

Soma mapishi yote na mboga kutoka Orto Da Coltivare.