Súp lơ tẩm bột là món khai vị hoàn hảo cho bữa trưa và bữa tối mùa đông. Nó cho phép chúng tôi thưởng thức súp lơ, nhân vật chính của thời kỳ này trong khu vườn của chúng tôi, chúng tôi chuẩn bị chiên trong một loại bột mỏng. Bằng cách này, ngay cả những đứa trẻ nhỏ cũng có thể ăn loại rau thơm ngon này, bởi vì bạn biết đấy, đồ chiên (tất nhiên là có chừng mực) luôn được ưa chuộng!

Cách chế biến loại rau này thành bột thực sự rất đơn giản : bạn chỉ cần luộc nhanh những bông súp lơ và chiên chúng trong vài phút trong dầu rất nóng. Chỉ với một vài "mánh khóe" đơn giản như sử dụng bia, bạn sẽ có được lớp bột giòn và không quá béo. Hãy cùng tìm hiểu cách chiên súp lơ như thế nào nhé.

Mẹo nhỏ: chuẩn bị thêm để dự kiến, bởi vì chúng sẽ hết nhanh chóng! Ở cuối công thức, bạn cũng sẽ tìm thấy một số gợi ý để tăng thêm hương vị cho súp lơ trong bột và thay đổi hương vị của món khai vị hấp dẫn này.

Thời gian chuẩn bị: 20 phút

Nguyên liệu cho 4 người:

• 1 bông súp lơ tươi
• 150 ml bia lạnh
• 60 g bột mì 00
• muối
• dầu đậu phộng để chiên

Tính thời vụ : công thức mùa đông

Món ăn : món chay khai vị

Cách chế biến súp lơ tẩm bột

Đầu tiên là móncông thức liên quan đến việc chuẩn bị rau và cho bắp cải của chúng ta nấu lần đầu tiên. Sau đó rửa sạch súp lơ, loại bỏ các lá bên ngoài và cắt nhỏ. Luộc chúng trong khoảng 10-12 phút với nhiều nước muối: chúng sẽ giòn.

Trong khi chờ đợi, chuẩn bị bột: đánh bia lạnh và bột mì vào tô, dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi thu được. một hỗn hợp đồng nhất. Việc sử dụng bia có ga là một thủ thuật quan trọng để đạt được kết quả tốt trong quá trình chiên: khí carbon dioxide có trong giúp tạo ra lớp bột giòn và hơi béo.

Rớt ngọn súp lơ ra, nhúng vào bột, vớt ra với sự trợ giúp của một chiếc thìa có rãnh và chiên chúng trong dầu đậu phộng nóng. Nhiệt độ của dầu là một bí quyết khác để món chiên hoàn hảo. Để bánh có màu vàng nâu trong vài phút, thấm bớt dầu thừa trên giấy thấm và phục vụ món rau củ đã tẩm bột khi còn nóng.

Các cách chiên khác nhau một chút

Chúng ta có thể tạo hương vị cho bột bằng nhiều cách khác nhau: đây là một số khả năng để cá nhân hóa súp lơ trong bột để làm cho chúng hơi khác so với thông thường.

• Các loại rau thơm. Thêm một số loại rau thơm xắt nhỏ trong vườn rau của bạn với bột bánh: kết quả cuối cùng sẽ có hương vị.
• Ớt bột. Một nhúm bột ớtnó sẽ mang lại lợi thế cho súp lơ của bạn trong bột.
• Nước có ga . Nếu không muốn sử dụng bia trong bột bánh, bạn có thể thay thế bằng nước có ga, luôn để thật lạnh.

Công thức của Fabio và Claudia (Các mùa trên đĩa)

Đọc tất cả các công thức nấu ăn với rau của Orto Da Coltivare.