ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಅಥವಾ ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭೂಪ್ರದೇಶದಾದ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿರುವ ಒಂದು ಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ: ಹೊಲಗಳು, ರಸ್ತೆಬದಿಗಳು, ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟದಿಂದ 2000 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳು. 60 ವಿಭಿನ್ನ ಜಾತಿಗಳು ಟರಾಕ್ಸಕಮ್ ಕುಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳಲ್ಲಿನ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹಳದಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನಂತರ ಈ ಅಸಾಧಾರಣ ಕಳೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹರಡುವ ಚೆಂಡಿನ ಆಕಾರದ "ಡ್ಯಾಂಡೆಲಿಯನ್ಗಳು" ಅನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಪ್ರತಿ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೆಂದರೆ ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯ ಸಸ್ಯ , ಎರಡೂ ಕ್ಷೇತ್ರ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮೊಗ್ಗು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಸರಣವು ವಿವಿಧ ಜನಪ್ರಿಯ ಹೆಸರುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಅನ್ನು "ಪಿಸಾಕೇನ್", "ಸೋಫಿಯೋನ್", "ಹಳದಿ ನಕ್ಷತ್ರ" ಅಥವಾ "ಕ್ಯಾಪೊ ಡಿ ಫ್ರೇಟ್", "ಸಲಾಡ್ ಮಟ್ಟ" ಅಥವಾ "ವೈಲ್ಡ್ ಚಿಕೋರಿ" ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸಂಯೋಜಿತ ಕುಟುಂಬದ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಹಳದಿ "ಇಣುಕುವ" ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ ಅಚೆನ್‌ಗಳಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಕೇಂದ್ರ ಪಪ್ಪಸ್‌ನಿಂದ ಬೆಂಬಲಿತವಾಗಿದೆ. ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಒಂದು ಆಕಾರವಾಗಿದ್ದು, ಬೀಜಗಳು ಅಲರ್ಜಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವಂತೆ ಸುತ್ತಲೂ ಹಾರುವಂತೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವಿಷಯಗಳ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ತೋಟದಲ್ಲಿ ದಂಡೇಲಿಯನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತನೆ

ಉಪಸ್ಥಿತಿ ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೃಷಿ ಮಾಡದ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವವರುಹಸಿರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳ ಮೂಲಕ ನಡೆಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವು ದೂರದಿಂದಲೂ ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ತಂಗಾಳಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚು ನಗರೀಕೃತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವವರಿಗೆ ಈ ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಿತ ಹೂವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸರಳವಾದ ಸಂಭವನೀಯ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಕೃಷಿ ದಂಡೇಲಿಯನ್

ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ದಂಡೇಲಿಯನ್‌ಗಳ ಕೃಷಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೇಳಲು ಇಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಡು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಂತೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಂತ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದು ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಪರಾವಲಂಬಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂವೇದನಾಶೀಲವಲ್ಲದ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಶಿಲೀಂಧ್ರದಿಂದ ದಾಳಿ ಮಾಡಬಹುದು ಆದರೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಚಕ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಸಹ ವಿರಳವಾಗಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಗಾರ್ಡನ್ ಸಿನರ್ಜಿಸ್ಟಿಕ್ : ದಂಡೇಲಿಯನ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹಳದಿ ಹೂವು ಮಕರಂದದಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಜೇನುನೊಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶ ಮಾಡುವ ಕೀಟಗಳು , ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಅಮೂಲ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅನೇಕ ತರಕಾರಿ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೆರೆಯವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಹೂವನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರೂ ಸಹ ಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು, ಅದರ ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗಳ ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಬೀಜಕ್ಕೆ ಅವರು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾವಯವ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣನ್ನು ಚಲಿಸಲು ದಂಡೇಲಿಯನ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಬೇರು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಆಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಪ್‌ರೂಟ್ ಆಗಿದೆ.

ಕಳೆ ಕಿತ್ತಲು: ಉತ್ಪಾದನೆಗಾಗಿ ಬೆಳೆಗೆ ಆವರ್ತಕ ಕಳೆ ಕಿತ್ತಲು ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ನೀರುಣಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಳೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಮೊಳಕೆ ಈಗಷ್ಟೇ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇನ್ನೂ ಆಳವಾಗಿ ಬೇರೂರಿಲ್ಲ.

ಬಲವಂತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೀಚಿಂಗ್: ಇದು ಸಾಧ್ಯ ವಿಶೇಷ ಸಲಾಡ್ ಹೊಂದಲು ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಅನ್ನು ಭೂಮಿಯ ಪದರದಿಂದ ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಸಲಾಡ್‌ನಂತೆ ಹೊಂದಲು ಬಯಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನವೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಭೂಮಿಯ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಿಗೆ ಕಸಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಒತ್ತಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಋತುವಿನ ಹೊರತಾಗಿ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು

ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಎಲೆಗಳ ರುಚಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಳೆಯ ಅವು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಸ್ಯದ ಆಚೆಗೆ ಗ್ರಹಿಸಬಹುದುಎಲೆಗಳು ಹೂವಿನ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ.

ಪಿಸಾಕೇನ್‌ನ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ ಕೇಪರ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೂಲ ಟ್ಯಾಪ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಅನೇಕರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅವಧಿ ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ವಿಧಾನ

ಡ್ಯಾಂಡಲಿಯನ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅವಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಳಕೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ:

• ಸಲಾಡ್‌ಗಳಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾದ ಎಲೆಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು , ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಹೂಬಿಡುವ ಸಮಯದ ಮೊದಲು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಲರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
• ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ದಂಡೇಲಿಯನ್‌ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ ಹಳೆಯದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು, ಇದು ಚರ್ಮದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಹೂಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏಪ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಮೇ ನಡುವೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ಖಾದ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ತೆರೆದಿರದ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ.
• ಬೇರುಗಳು ಋತುವಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಶರತ್ಕಾಲದ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಊದಿಕೊಂಡಾಗ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಕು. ಅವು ಮರಳಿನ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಸ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಪಿಸಾಕೇನ್ ಎಲೆಗಳು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ , ತುಂಬಾ ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಆಗಿದೆ"ಪಿಸ್ಸಿಯಾಲೆಟ್ಟೊ" ಎಂಬ ಜನಪ್ರಿಯ ಹೆಸರನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ ಇದು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಶಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇರುಕಾಂಡದಲ್ಲಿ: ದಂಡೇಲಿಯನ್‌ನ ಕಹಿ ಬೇರುಗಳು ಅಹಿತಕರವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಕರುಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ inulin, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ A. ನಂತಹ ವಿವಿಧ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಮ್ಯಾಟಿಯೊ ಸೆರೆಡಾ ಅವರ ಲೇಖನ