ಮಾರ್ಚ್: ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು

ಮಾರ್ಚ್ ವಸಂತ ಋತುವಿನ ತೆರೆಯುವ ತಿಂಗಳು: ತಾಪಮಾನವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಚಳಿಗಾಲದ ಹಿಮವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಸೂರ್ಯನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳು ಐಷಾರಾಮಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪುನರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ತಿಂಗಳು ಕೊಯ್ಲುಗಿಂತ ಬಿತ್ತನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಶಾಖದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಚ್ ತಿಂಗಳ ಹಿಂದಿನ ತಿಂಗಳುಗಳು ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳು, ಆದಾಗ್ಯೂ ಇನ್ನೂ ಹಲವಾರು ಉದ್ಯಾನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಲಭ್ಯವಿವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಮಾರ್ಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಋತುಮಾನದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಹ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಋತುಮಾನದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಿ ತಿನ್ನುವ ಆಯ್ಕೆಯು ಅನೇಕ ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಎರಡೂ ನೈತಿಕತೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಸರ ಪ್ರಭಾವ, ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ, ನೀವು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಉಳಿಸಲು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಮಾರ್ಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಯಾವುವು

ಮಾರ್ಚ್‌ನ ಉದ್ಯಾನವು ಪೂರ್ಣ ಚೇತರಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ: ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಸಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ . ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತಹ ಮುಖ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ: ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ತಿಂಗಳು ವಿವಿಧ ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಶೀತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಚಕ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಲಕ್, ಚಾರ್ಡ್, ಕೆಲವು ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಯ್ಲು ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ಹಲವು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು , ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕಟ್ ಮತ್ತು ಹೆಡ್ ಲೆಟಿಸ್, ಚಿಕೋರಿ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಂಬ್ಸ್ ಲೆಟಿಸ್ . ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವವರು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಹಸಿರುಮನೆ ಹೊಂದಿರುವವರು (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ) ಮೂಲಂಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ರಾಕೆಟ್, ಸೆಲರಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಬಹುವಾರ್ಷಿಕ ಬೆಳೆಗಳು ಮಾರ್ಚ್‌ನಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ: ರುಚಿಕರವಾದ ಆರ್ಟಿಚೋಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಶತಾವರಿ.

ಋತುಮಾನದ ಮಾರ್ಚ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇವನೆಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ . ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ತಿಂಗಳ ಸುಗ್ಗಿಯ ಭಾಗವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಂದಿನ ಅವಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಚ್ ವರೆಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು , ಲಿಲಿಯೇಸಿ ಕುಟುಂಬದ ಸಸ್ಯಗಳು, ಅಂದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಿರುಚೀಲಗಳು , ಒಣಗಿದ ಕಾಳುಗಳು, ಅಂದರೆ ಮಸೂರ, ಕಡಲೆ, ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೇವೆ. , ವಿಶಾಲ ಬೀನ್ಸ್.

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು . ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ವರ್ಷವಿಡೀ ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಋಷಿ, ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ .

ಮಾರ್ಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ

ಮಾರ್ಚ್‌ನಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣಿನ ತೋಟವು ತರಕಾರಿ ತೋಟಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಉದಾರವಾಗಿದೆ: ಈ ತಿಂಗಳು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಳಿಗಾಲದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಯಾಗಿದೆ, ಅವು ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿದ್ದರೂ ಸಹ ಅವು ಖಾಲಿಯಾಗುತ್ತಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತಿಂಗಳು ಪೂರ್ತಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಲಭ್ಯವಿದೆಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ, ಕ್ಲೆಮೆಂಟೈನ್‌ಗಳು, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು .

ಇತರ ಹಣ್ಣಿನ ಸಸ್ಯಗಳು ಹೂವು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಾರ್ಚ್ ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವುದಿಲ್ಲ . ಋತುಮಾನದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾನು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಖ್ಯೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನಾವು ಮಾರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತಿನ್ನಬಹುದು, ನಾವು ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಕಿವಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕಿತ್ತಳೆ, ಬೆರ್ಗಮಾಟ್, ಕಿವಿ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು, ಕ್ಲೆಮೆಂಟೈನ್ಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣುಗಳು.

ಮ್ಯಾಟಿಯೊ ಸೆರೆಡಾ ಅವರ ಲೇಖನ