काळी कोबी ही एक भाजी आहे जिला स्वयंपाकघरात कमी लेखले जाते: ती सहसा चवदार सूप तयार करण्यासाठी वापरली जाते, कदाचित चणे किंवा सोयाबीन यांसारख्या शेंगांच्या संयोगाने, परंतु हा इतका बहुमुखी घटक आहे की आपण ते तयार करण्यासाठी वापरू शकतो. अनेक स्वादिष्ट पदार्थ.

काळ्या कोबीची झाडे अनेकदा त्यांच्या उत्पादनात उदार असल्याने, त्यांना वेगवेगळ्या प्रकारे आणि वेगवेगळ्या पाककृतींमध्ये कसे वापरायचे हे शिकणे चांगले आहे. ही एक "खराब" भाजी आहे, जी तुस्कन शेतकरी स्वयंपाकाचे वैशिष्ट्य आहे.

तिची चव खमंग मांस आणि चीज यांसारख्या रुचकर पदार्थांसोबत खूप चांगली जाते, जसे की आज आपण प्रस्तावित केलेल्या रेसिपीमध्ये: काळी कोबी ब्रुशेटा ग्राना आणि एशियागो डॉप. चांगल्या अडाणी ब्रेडच्या काही तुकड्यांसोबत तुमच्याकडे तयार करण्यासाठी झटपट आणि सोपी भूक लागेल, चवीने परिपूर्ण आणि तुमच्या बागेतील घटकांसह!

तयारीची वेळ: 15 मिनिटे<1

4 लोकांसाठी साहित्य:

• 4 अडाणी ब्रेडचे तुकडे
• 8 काळ्या कोबीची पाने
• 40 ग्रॅम एशियागो डॉप (किंवा इतर अर्ध-हार्ड चीज)
• 20 ग्रॅम किसलेले चीज
• मीठ

हंगाम : हिवाळ्यातील पाककृती

डिश : शाकाहारी क्षुधावर्धक

काळा कोबी ब्रुशेटा कसा तयार करायचा

हे ब्रुशेटा तयार करण्यासाठी, काळ्या कोबीची पाने धुवून तयार करा: मध्यभागी काढा बरगडी, अधिक leathery, खडबडीत पट्ट्यामध्ये त्यांना कट आणित्यांना खारट पाण्यात काही मिनिटे उकळवा. ते चांगले काढून टाका आणि शोषक कागदावर ठेवा, जेणेकरून ते पाणी गमावतील.

अपुलियन प्रकारातील अडाणी ब्रेडचे 4 स्लाइस कापून घ्या आणि वर उकडलेला काळा कोबी, चिरलेला एशियागो डॉप ठेवा. किसलेले चीज सह शिंपडा आणि ओव्हनमध्ये 200° वर, 3/4 मिनिटे, ओव्हनच्या सर्वात वरच्या भागात ठेवा, जेणेकरून चीज चांगले वितळेल.

काळी कोबी ब्रुशेटा चांगले गरम सर्व्ह करा, ते स्वादिष्ट ऍपेरिटिफ्ससाठी किंवा क्षुधावर्धक म्हणून दिले जातील.

ब्रुशेटा समृद्ध करण्यासाठी भिन्नता

ब्लॅक कोबी ब्रुशेटा विविध घटक जोडून अनेक प्रकारे सानुकूलित केले जाऊ शकते. येथे काही शक्यता आहेत.

• Pancetta . ब्रुशेटा आणखी चविष्ट बनवण्यासाठी डाईस केलेला पेनसेटा घाला.
• पॅप्रिका पावडर. काळ्या कोबीचा ब्रुशेटा आणखी स्वादिष्ट बनवेल. ओव्हनमधून काढून टाकल्यानंतर रेसिपीच्या शेवटी मसाला टाकणे चांगले.

फॅबियो आणि क्लॉडिया (प्लेटवरील सीझन) ची कृती

ओर्टो दा कोल्टीवेअरच्या भाज्यांसह सर्व पाककृती वाचा.