Rocket er en av de mest spesielle salatene, på grunn av sin karakteristiske krydrede smak som gjør den ideell på kjøkkenet for å krydre ulike oppskrifter. En salat som derfor ikke bare er en siderett, men som kan brukes i sauser eller som en aromatisk urt til å kombinere med kjøtt og ost, eller til å sette på toast og wraps.

Rocketta kalles også ruchetta eller ruca, dets botaniske navn er Eruca vesicaria og det er en plante av brassicaceae eller korsblomstfamilien, derfor en slektning av kål og reddik. Som en egenskap har grønnsaken et godt innhold av mineralsalter og den ferske raketten er også rik på vitamin C.

Det fine med denne avlingen er at den er veldig rustikk og derfor kan den holdes det meste av året, dessuten har den en kort avlingssyklus, så steget fra såing til høsting er kort. Det er en veldig enkel og produktiv plante.

Innholdsfortegnelse

Slik sår du rakett

Passelig klima . Rocket er svært tilpasningsdyktig og er derfor spesielt lett å sette i hagen. Som mange andre avlinger i hagen, frykter den vannstagnasjon, noe som favoriserer at den blir syk, og tørke, som kan få den til å vokse til frø tidlig. Frost kan skade den, men den motstår kulde godt, tåler temperaturer opp til 5 grader.

Den ideelle jorda . Alle typer raketter er fine for å dyrke raketterjord, med preferanse for jord som er drenerende, men rik på organisk materiale, med liten tendens til å tørke ut i varmen.

Såperiode . Rakett kan sås fra mars til september, med tunneldyrking er det imidlertid mulig å forlenge dyrkingsperioden og ha denne friske salaten tilgjengelig for høsting praktisk talt hele året. Rakettfrø varer lenge: du kan bruke en pose med frø kjøpt i løpet av året i opptil 4 år. Rakett spirer raskt og har rask vekst: en uke etter såing vil du allerede se frøplantene spire og etter en stund vil du kunne samle de første bladene som skal legges i salaten.

Plantemønster eller kringkastingssåing . Rakett kan sås ved kringkasting eller i rader. Broadcast såing er raskere, frøene blir kastet og deretter raket som lette, for å dekke dem med jord. Såing på rad har derimot fordelen av en bedre fordeling av plantene, som forblir godt ventilert. I dette tilfellet er det nødvendig å holde 25 cm mellom radene og 5/10 cm mellom frøplantene. Frøet må graves ned på grunt dyp, selv bare en halv centimeter er nok.

Dyrking i potter

Som lite krevende plante , rakett den egner seg også veldig godt til dyrking i potter, den har ingen spesielle ønsker mhtjord og kan også settes i en middels liten potte.

For å oppnå gode resultater er det lurt å ikke så raketten på balkongen for tykt, la det være mellomrom som lar jorden bli våt uten å vanne direkte på bladene til planten og som favoriserer luftsirkulasjonen mellom bladene.

Dyrking

Rocket er en enkel plante å dyrke, som bortsett fra altet har få problemer med sykdommer og parasitter og som krever lite vedlikehold, også takket være den korte dyrkingssyklusen.

Mellomavling og rotasjoner

Ruccola som plante har ikke store samplantings- og rotasjonsproblemer: den tilpasser seg alle andre avling og kan holde seg nær alle hagebruk som gir nok plass til bladene.

Det er bedre, som alltid, å rotere, og unngå at raketten følger en kultivering av rakett fra året før, men også av andre planter av samme familie, derfor for å unngå suksesjoner med kål og reddiker og fremfor alt med orientalske brassicas som mizuna og mibuna, som har svært like egenskaper som rakett.

Dyrking

Vanning. Rakett krever hyppig vanning etter såing og til frøplantene er rotfestet, hvoretter den blir litt mer tolerant. I alle fall, hvis regnet ikke griper inn, er det fortsatt ettplante til vann. Vanningene på raketten må gjøres ofte, men med lite vann, den liker ikke store mengder vann, men det er nødvendig å fukte ofte for å holde jorda fuktig. Den samme filosofien for å dyrke rakett på balkongen, sammenlignet med grønnsakshagen, men å dyrke den i potter trenger en enda mer regelmessig tilførsel av vann.

Luing . Luking er nødvendig, både for å holde jorda luftig og for å holde den ren for ugress og ugress, som hvis de vokser for mye kan kvele de rynkete frøplantene.

Sykdommer og parasitter. Rakettene frykt alticas, små jordiske lus som stikker hull i rakettens blader og som generelt angriper de korsblomstrede grønnsakene. Bortsett fra disse jordloppene er de ganske motstandsdyktige planter, også takket være deres korte syklus. Hvis de plantes med god avstand fra hverandre, er de ikke redde for soppsykdommer, av denne grunn er det bedre å velge å så i rader i stedet for sendinger på naturlig fuktig jord.

Samle raketten

Rocketblader kan også høstes umiddelbart, åpenbart er det bedre å vente på at planten er sterk nok til å kunne vegetere igjen uten problemer, derfor forventer man generelt at bladene når 7- 8 cm i høyden. Denne høyden nås vanligvis omtrent en måned etter såing, det ideelle tidspunktet for å begynne å høste.

De unge bladenede er ømmest, mens de vokser opp blir de litt tøffere. For å utføre høstingen kuttes bladet nær kragen, en plante er i stand til å frastøte til og med 5-6 ganger, så den fortsetter å bli høstet.

Artikkel av Matteo Cereda