Rucola on yksi omaleimaisimmista salaateista, sillä sille ominainen mausteinen maku tekee siitä ihanteellisen keittiössä erilaisten reseptien piristykseksi. Rucola ei siis ole pelkkä lisuke, vaan sitä voidaan käyttää kastikkeissa tai aromikkaana yrttinä lihan ja juustojen seurana tai paahtoleivän ja piadinan päällä.

Rucolaa kutsutaan myös nimellä ruchetta tai ruca, sen kasvitieteellinen nimi on Eruca vesicaria, ja se on brassicaceae- eli ristikukkaisten heimoon kuuluva kasvi, joka on siis sukua kaalille ja retiisille. Ominaisuuksiltaan vihanneksella on hyvä mineraalisuolapitoisuus, ja tuoreessa ruchettassa on myös runsaasti C-vitamiinia.

Tämän viljelykasvin hieno puoli on, että se on erittäin kestävä ja sitä voidaan siksi pitää suurimman osan vuodesta, ja sen kasvukausi on lyhyt, joten kylvöstä sadonkorjuuseen on lyhyt matka. Se on hyvin yksinkertainen ja tuottava kasvi.

Sisällysluettelo

Kuinka kylvää raketti

Sopiva ilmasto Rucola on hyvin sopeutuvainen, ja siksi sitä on erityisen helppo istuttaa vihannespuutarhaan. Kuten monet muutkin puutarhakasvit, se pelkää vettymistä, joka edistää sen sairastumista, ja kuivuutta, joka voi saada sen siementämään ennenaikaisesti. Pakkanen voi vahingoittaa sitä, mutta se kestää hyvin kylmää, jopa 5 asteen lämpötilaa.

Ihanteellinen maasto Kaikki maaperätyypit sopivat rucolan viljelyyn, mutta mieluiten maaperä on vettä läpäisevää, mutta siinä on runsaasti orgaanista ainesta eikä se ole altis kuivumiselle kuumalla säällä.

Kylvöaika Rucola voidaan kylvää maaliskuusta syyskuuhun; tunneliviljelyssä viljelyaikaa voidaan kuitenkin pidentää, jolloin tätä tuoretta salaattia voi korjata käytännössä ympäri vuoden. Rucolan siemenet säilyvät pitkään: yhtenä vuonna ostettua siemenpakkausta voi käyttää jopa 4 vuotta. Rucola itää nopeasti ja kasvaa nopeasti: viikon kuluttuakylvöstä lähtien näet jo taimien itävän, ja lyhyen ajan kuluttua voit korjata ensimmäiset lehdet salaattiin.

Istutus tai hajakylvö. Roketti voidaan kylvää helposti hajakylvönä tai rivikylvönä. Hajakylvö on nopeampaa, siemenet kylvetään ja haravoidaan sitten kevyesti mullan peittämiseksi. Rivikylvön etuna taas on, että kasvit jakautuvat paremmin ja pysyvät hyvin ilmastettuina. Tällöin rivien väliin on jätettävä 25 cm ja taimien väliin 5/10 cm. Siemeniä on pidettävähaudattu vain puolen senttimetrin syvyyteen.

Kasvatus ruukuissa

Koska raketti on vaatimaton kasvi, se soveltuu hyvin myös ruukkuviljelyyn; sillä ei ole erityisiä maaperävaatimuksia, ja se mahtuu myös keskikokoiseen pieneen ruukkuun.

Hyvän tuloksen saavuttamiseksi on suositeltavaa, että parvekkeelle ei kylvetä rucolaa liian tiheään, että jätetään välejä, jotka mahdollistavat maaperän kastelun kastelematta suoraan kasvin lehtiä, ja että edistetään ilmankiertoa lehtien välillä.

Viljelytoimet

Rucola on helppo kasvatettava kasvi, jolla on altichea lukuun ottamatta vain vähän ongelmia tautien ja tuholaisten kanssa ja joka vaatii vähän hoitoa myös lyhyen kasvukautensa vuoksi.

Yhdistykset ja vuorottelu

Rucolalla ei ole kasvina suuria ongelmia viljelykasvien välissä ja viljelykierrossa: se sopeutuu mihin tahansa muuhun viljelykasviin ja voi kasvaa minkä tahansa puutarhakasvin vieressä, joka jättää riittävästi tilaa sen lehdille.

Kuten aina, on parasta tehdä vuoroviljelyä välttäen sitä, että rucola seuraa edellisen vuoden rucolan viljelyä, mutta myös muita saman perheen kasveja, joten vältä peräkkäisiä kasveja, joissa on kaalia ja retiisejä, ja erityisesti itämaisia kaalikasveja, kuten mizunaa ja mibunaa, joilla on hyvin samankaltaiset ominaisuudet kuin rucolalla.

Viljelytoimet

Kastelu. Rucola vaatii tiheää kastelua kylvön jälkeen ja siihen asti, kunnes taimet juurtuvat, minkä jälkeen se muuttuu hieman sietokykyisemmäksi. Joka tapauksessa, jos sade ei tule väliin, se on silti kasvi, jota on kasteltava. Rucola kastellaan usein, mutta vähällä vedellä, se ei pidä suurista vesimääristä, mutta sitä on kasteltava usein, jotta maa pysyy kosteana. Samafilosofiaa parvekkeella kasvavalle rucolalle, mutta ruukkuviljely vaatii vihannespuutarhaan verrattuna vielä säännöllisempää vedensaantia.

Hoeing Rikkaruohojen kitkeminen on välttämätöntä, jotta maaperä pysyy ilmavana ja jotta se pysyy puhtaana rikkaruohoista ja rairuohosta, jotka voivat tukahduttaa ruohonjuuren taimet, jos ne kasvavat paljon.

Sairaudet ja loiset. Rucolat pelkäävät alticheja, pieniä maatiaisia, jotka puhkaisevat rucolan lehdet ja hyökkäävät yleensä ristikukkaisten kasvien kimppuun. Näitä maatiaiskirppuja lukuun ottamatta ne ovat melko kestäviä kasveja, mikä johtuu osittain niiden lyhyestä elinkaaresta. Jos ne istutetaan riittävän etäällä toisistaan, ne eivät pelkää sienitauteja, minkä vuoksi luonnostaan kosteilla mailla on parempi kylvää riviin kuin hajakylvöön.

Sadonkorjuu raketti

Rucolan lehdet voidaan myös korjata heti, mutta on tietenkin parempi odottaa, että kasvi on tarpeeksi vahva, jotta se pystyy kasvamaan uudelleen ilman vaikeuksia, joten yleensä odotetaan, kunnes lehdet ovat 7-8 cm:n korkuisia. Tämä korkeus saavutetaan yleensä noin kuukauden kuluttua kylvöstä, mikä on ihanteellinen aika aloittaa sadonkorjuu.

Nuoret lehdet ovat herkimpiä, kun taas kasvavat ne muuttuvat hieman nahkaisemmiksi. Sadonkorjuuta varten lehti leikataan pois läheltä kaulusta, kasvi pystyy kasvamaan uudelleen jopa 5-6 kertaa, ja sitten jatketaan sadonkorjuuta.

Matteo Ceredan artikkeli