Den klassiske søndagsretten, bakte poteter , kan pyntes med frukt fra hagen, i dette tilfellet aromatiske planter. Faktisk kan vi parfyme poteter med en fin bukett aromatiske urter, basert på det vi dyrker med omhu og kjærlighet i løpet av året.

Her vil derfor urter som rosmarin, salvie, estragon vær velkommen , gressløk, velsmakende eller merian . Å tilsette dem vil også tillate oss å redusere mengden tilsatt salt: på denne måten vil vi få en økologisk, sunn og appetittvekkende rett, perfekt til kjøtt- eller fiskehovedretter.

Poteter er en av de mest klassiske og kultiverte grønnsaker, på Orto Da Coltivare finner du ulike innsikter om hvordan du dyrker dem, det er også verdt å lære hvordan du kan forbedre dem på kjøkkenet i interessante oppskrifter. Bakte poteter smaksatt med ulike smaker er en nyttig oppskrift for enhver anledning.

Tilberedningstid: 40 minutter

Ingredienser til 4 personer:

• 500 g økologiske poteter
• En haug med aromatiske urter (i denne oppskriften brukte vi rosmarin, salvie, merian og estragon)
• extra virgin olivenolje

Sesongvariasjoner : oppskrifter for hele året

Rett : vegetarisk siderett

Hvordan tilbered bakte poteter

Det med bakte poteter er absolutt ikke en original oppskrift: det er enmer tradisjonelle tilbehør, det er ikke vanskelig å tilberede dem, bare følg trinnene nedenfor.

• Vask skallet av potetene godt.
• Skjær dem i biter, behold skallet hvis det er økologiske poteter (som de fra hagen din burde være).
• Arranger dem, prøv å ikke overlappe dem, i en panne dekket med bakepapir.
• Smør med ekstra virgin olivenolje, salt og bland, slik at alle potetene blir krydret.
• Stekes i ovnen på 170 i ca 30 minutter, snu et par ganger.
• Når de er kokt, tilsett de finhakkede aromatiske urtene.

Og her er våre ovnskokte poteter, klare til å serveres til hovedretten.

Variasjoner til det klassiske tilbehøret

Siden koking av poteter med urter i ovnen aromater er så enkelt, hvorfor ikke prøve å endre noe?

• Sennepssaus . Bruk den til å følge med en sjenerøs porsjon poteter og forbedre smaken.
• Urtesalt. Prøv å bruke et salt med urtesmak i stedet for friske urter.
• Paprika . En annen typisk smak å kombinere med bakte poteter er søt paprika.

Oppskrift av Fabio og Claudia (Sesonger på tallerkenen)

Les alle oppskriftene med grønnsaker fra Orto Da Coltivare.