การเกษตรเชิงอุตสาหกรรมสมัยใหม่ขึ้นอยู่กับการใช้ยานพาหนะหนักเพื่อไถนาและใช้สารกำจัดวัชพืชเพื่อควบคุมวัชพืช

เป็นวิสัยทัศน์ของวัฒนธรรมของเรา ซึ่งมนุษย์ต้องการมีอย่างเต็มที่ ควบคุมพื้นที่เพาะปลูกและแทรกแซงเพื่อกำจัดปัจจัยภายนอกใด ๆ การพลิกกลับของก้อนดิน ไถจะย่อยสลายและทำให้ดินเสื่อมโทรม ในขณะที่ธรรมชาติสามารถเปิดใช้งานเครื่องจักรความหลากหลายทางชีวภาพที่น่าเกรงขามได้ ที่ซึ่งจุลชีพและการเปลี่ยนแปลงมีจุดประสงค์เพื่อรักษาไว้และทำให้มันอุดมสมบูรณ์อย่างถาวร

สารบัญ

ศตวรรษแห่งการไถและกำจัดวัชพืชทำให้เราเคยชินกับการคิดว่าไม่มีทางเลือกอื่น อันที่จริง เทคนิคเหล่านี้คือ ไม่จำเป็นต้องฝึกฝน แท้จริงแล้วไม่สะดวกจริงๆ ประสบการณ์อื่นๆ แสดงให้เห็นสิ่งนี้ ตั้งแต่ชนพื้นเมืองในอเมริกาเหนือ จนถึงเกษตรกรรมธรรมชาติของ Masanobu Fukuoka และเพอร์มาคัลเจอร์ โดยผ่านบรรพบุรุษเช่น Falukner, Russel Smith และ Ruth Stout ที่สวยงามมาก

เกษตรกรรมของ ชนพื้นเมืองในอเมริกาเหนือ

ในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 18 เมื่อชาวยุโรปนำการเกษตรมายังอเมริกาเหนือ พวกเขาไม่รู้จักเทคนิคการเกษตรและวิถีชีวิตของชาวพื้นเมือง พวกเขาถือว่าการเกษตรของพวกเขาล้าหลัง แม้ว่าคนพื้นเมืองจะไม่มีปัญหาเฉพาะในการหาอาหารและสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่พวกเขาอาศัยอยู่มันดูเก่าแก่ ชาวตะวันตกเห็นว่าความมั่งคั่งมหาศาลถูกเอารัดเอาเปรียบในโลกใหม่ และแม้แต่ผู้ที่มีเจตนาดีมากที่สุด (เช่น ชาวเควกเกอร์) ก็โน้มน้าวชาวพื้นเมืองว่าวิธีการทำการเกษตรของยุโรปนั้นสะดวก

Hou de no sau nee และ Seneca ในกลุ่มที่สามารถรักษาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับประเพณีการเกษตรโบราณของพวกเขา First People Worldwide ซึ่งเป็นองค์กรที่ให้ทุนแก่โครงการพัฒนาชุมชนท้องถิ่นทั่วโลก ได้ระบุหลักการสี่ประการของสังคมชนเผ่า:

• ชุมชนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการอยู่รอด
• การดำรงอยู่ขึ้นอยู่กับ ความสมดุลและความกลมกลืน
• ธรรมชาติเป็นแหล่งความรู้
• ความยั่งยืนและความยืดหยุ่น

สอดคล้องกับหลักการเหล่านี้ เทคนิคการเกษตรของชนพื้นเมืองอเมริกันแตกต่างจากของเรามาก . ส่วนใหญ่ประกอบด้วยการหว่าน การย้าย และการขุด พื้นที่สำหรับสวนผักได้มาจากการทำรอยบากเป็นวงกลมบนต้นไม้ในป่า ด้วยวิธีนี้ต้นไม้จะสูญเสียใบและเตียงยกสูงถูกสร้างขึ้นที่นั่นสำหรับการเพาะปลูกผัก เพิ่มคุณค่าให้กับผักและสัตว์ ใบไม้ และอื่นๆ ดินป่า ต่อมาบริเวณนี้ถูกปล่อยทิ้งร้างเพื่อให้สามารถฟื้นตัวได้เอง พืชผลอุดมสมบูรณ์มาก ประกอบด้วยข้าวโพด ถั่ว และบวบ งานเหล่านี้คือมักแสดงโดยผู้หญิงในขณะที่ผู้ชายยุ่งอยู่กับการล่าสัตว์และตกปลา นอกจากนี้ กิจกรรมของการรวบรวมและการใช้พืชพรรณธรรมชาติก็มีความสำคัญมากสำหรับคนเหล่านี้ที่มีความรู้มากมายเกี่ยวกับพืชที่เกิดขึ้นเอง

ตามรายงานของ American Bulletins เช่นรายงานของ Clinton- การรบที่ซัลลิแวน กองทัพสหรัฐฯ รายงานว่าพบไร่ข้าวโพด ถั่ว และสควอช และสวนผลไม้ขนาดใหญ่หลายแห่ง รายงานของพวกเขาอธิบายว่าพวกเขาทำลายถุงธัญพืชหลายล้านถุงในปี พ.ศ. 2322 และทำให้ผลผลิตทางการเกษตรของภูมิภาคนั้นงุนงงได้อย่างไร

เรามีบันทึกว่าเควกเกอร์ในปี พ.ศ. 2333 เสนอวิธีสอนเทคนิคการเกษตรใหม่ๆ แก่ชนพื้นเมืองอเมริกันอย่างไร ใกล้ริมฝั่งแม่น้ำ Allegany การเกษตรของยุโรปมีความโดดเด่นด้วยการล้างดินให้สะอาดก่อนทำการเพาะปลูก มุ่งเน้นไปที่การทำให้เข้าใจง่ายทางชีวภาพ: "สิ่งเดียวที่ต้องอยู่ในทุ่งกะหล่ำปลีคือกะหล่ำปลี" อย่างไรก็ตาม กระบวนการดังกล่าวทำให้เกิดปัญหามากมาย

ในช่วงแรก การเกษตรประเภทนี้ไปได้สวยเพราะทำบนดินที่อุดมสมบูรณ์ตามธรรมชาติ ซึ่งตามความหมายแล้วไม่เคยไถพรวน อัตราผลตอบแทนสูงขึ้นเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม ไม่เคยมีการพิจารณาว่าการไถพรวนและรักษาทุ่งให้สะอาดนั้น ต้องใช้แรงงานจำนวนมากและต้องใช้ปศุสัตว์ในการไถเขตข้อมูล ดังนั้นจึงจำเป็นต้องจัดสรรที่ดินสำหรับสัตว์กินหญ้าหรืออาหารสัตว์ เมื่อมีการไถพรวน ความอุดมสมบูรณ์จะลดลงทันที ดังนั้นสารที่จำเป็นจะต้องได้รับการแนะนำอย่างต่อเนื่อง ดังนั้นกิจกรรมการทำปุ๋ยหมักจึงต้องทำงานอย่างหนักเช่นกัน ผู้ชายหลายคนนับจากนั้นมา แทนที่จะอุทิศตนให้กับการล่าสัตว์และตกปลา กลับอุทิศตนให้กับการเกษตร ไม่ใช่เพราะงานหนักขึ้น แต่เพราะมันเพิ่มขึ้นอย่างมาก

แม้กระทั่งทุกวันนี้ การแทรกแซงหลังการไถพรวนของ ที่ดินเกี่ยวข้องกับการใช้ปุ๋ยเคมี ยาฆ่าแมลง สารกำจัดวัชพืชและเครื่องจักรที่ซับซ้อนและมีราคาแพง สร้างมลพิษ ทำให้อาหารหมดลงและลดความหลากหลายทางชีวภาพของพืชและสัตว์

ฟุกุโอกะ บิดาแห่งเกษตรกรรมธรรมชาติก็กล่าวเช่นนั้น ว่าความผิดพลาดครั้งแรกเกิดขึ้นเมื่อไถดิน

การวิพากษ์วิจารณ์การไถ

ฟอล์คเนอร์และความบ้าคลั่งของชาวนา

แม้กระทั่งก่อนที่ฟุกุโอกะหรือบิล มอลลิสันจะตีพิมพ์เผยแพร่ คนอื่นวิพากษ์วิจารณ์ระบบบนพื้นฐานของการไถพรวนขนาดใหญ่ Edward H. Faulkner ในปี 1943 ท้าทายแบบแผนทั่วไปด้วยความยากลำบากไม่น้อย เขาเป็นผู้เผยแพร่การเกษตรที่เป็นที่ยอมรับโดยจบการศึกษาด้านการเกษตรจาก Cumberland College ในตอนแรกเขาไม่พบผู้จัดพิมพ์หนังสือของเขาเรื่อง Ploughman's Folly (The Farmer's Folly) ที่สำนักพิมพ์โอคลาโฮมาตัดสินใจตีพิมพ์ผลงานของเขาซึ่งจุดชนวนการถกเถียงอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อนในหมู่นักวิชาการในภาคส่วนนี้และที่อื่น ๆ หนังสือเล่มนี้กระตุ้นปฏิกิริยาที่ดี และในเวลาไม่ถึงปีก็มีการพิมพ์ซ้ำแปดครั้งและขายหนังสือได้ 250,000 เล่ม ฟอล์คเนอร์รู้สึกกระอักกระอ่วนใจ เพราะการไถพรวนนั้นผิดธรรมชาติและทำลายล้าง เขาเขียนว่า

จากมุมมองหนึ่ง เราได้สร้างปัญหาในปัจจุบันที่เชื่อมโยงกับดินอย่างแม่นยำเพื่อความสุขที่น่าสงสัยในการแก้ปัญหา หากในตอนแรกเราไม่ฝืนกฎของธรรมชาติด้วยการไถพรวนดิน เราก็สามารถหลีกเลี่ยงปัญหาและความพยายามที่จะแก้ไขได้ ซึ่งมีค่าใช้จ่ายสูงทั้งในแง่ของเงินและเวลา (…) เรายังหลีกเลี่ยงการพังทลาย, ดินเป็นกรด, น้ำท่วมเพิ่มขึ้น, ระดับน้ำลดลง, สัตว์ป่าหายไป, ดินแข็งและน้ำผ่านไม่ได้

วิทยานิพนธ์เหล่านี้สร้างความขัดแย้งจำนวนมาก สิ่งพิมพ์จำนวนมากออกมาเพื่อ ขัดแย้งกับมัน แต่ก็มีผู้สนับสนุนบางส่วน: พายุทรายในทศวรรษที่ 1930 ซึ่งเกิดจากเทคนิคการเกษตรแบบเข้มข้นที่ส่งเสริมโดยรัฐบาลยังคงอยู่ในความทรงจำของผู้คน แนวคิดของฟอล์กเนอร์ยังได้รับการสนับสนุนจากฮิวจ์ เบนเน็ต นักวิชาการด้านการอนุรักษ์ดิน และความคิดเห็นสาธารณะส่วนหนึ่งก็เข้าข้างเขา นิตยสารไทม์เรียกการโต้วาทีว่า “การโต้วาทีด้านการเกษตรที่ร้อนแรงที่สุดตั้งแต่นั้นมาเมื่อรถแทรกเตอร์ท้าทายม้าเป็นครั้งแรก” ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา สหรัฐอเมริกาอยู่ในช่วงกลางของสงครามโลกครั้งที่ 2 และออร์ทอดอกซ์ได้รับชัยชนะ การอภิปรายในประเด็นเหล่านี้และความนิยมของ Faulkner ก็ถูกลืมไปในไม่ช้า

Russell Smith: การอนุรักษ์ดิน

ไม่กี่ปีต่อมา เจ. รัสเซล สมิธ ผู้สนับสนุนการอนุรักษ์ดิน ได้ตีพิมพ์หนังสือที่สนับสนุนการไม่ไถพรวนดินเช่นกัน การปลูกพืชบนต้นไม้: การเกษตรแบบถาวรได้รับการเผยแพร่ครั้งแรกในปี พ.ศ. 2496 และเน้นเป็นพิเศษเกี่ยวกับสิ่งที่เกิดขึ้นเมื่อมีการเพาะปลูกพื้นที่ลาดเอียง

สมิธยังมองว่าการไถพรวนเป็นสาเหตุของปัญหามากมาย แต่จนกระทั่งเมื่อเทคนิคเหล่านี้ถูกนำมาใช้ที่ ด้านล่างของหุบเขาก็ยังพอรับได้ เขาจดจ่ออยู่กับการพังทลายของดินที่ลาดเอียงหลังจากการไถ มันทำให้หัวใจของเขาแทบไหลเมื่อเห็นภูเขาในประเทศจีนซึ่งครั้งหนึ่งเคยอุดมสมบูรณ์และเขียวขจี ลดลงเหลือแต่ทะเลทรายปนทรายและลูกรังที่มีร่องน้ำลึก Smith เดินทางบ่อย บันทึกทั้งความไม่แน่นอนอย่างร้ายแรงที่เกิดจากเทคนิคการเกษตร และบางกรณีของการปรับสิ่งแวดล้อมที่ดีด้วยการเกษตร

Ruth Stout: ทำสวนโดยไม่ปวดหลัง

Il Filo ภาพบ้านไร่ di Paglia

อีกคำให้การที่สนับสนุนการไม่ไถพรวนดินนั้นมาจากผู้หญิงที่มีเสน่ห์ชื่อรูธ สเตาท์. เธอเป็นชาวสวนที่ทำสวนและสวนผักด้วยวิธีเล็กๆ ของเธอเอง เธอเขียนคอลัมน์เกี่ยวกับการทำสวนออร์แกนิกและเขียนหนังสือหลายเล่มรวมถึง How to have a green thumb without a paining back (1955), the Ruth หนังสือ Stout no-work garden (1973), I've always done it it my way (1775)

ในหนังสือเหล่านี้ เธอเล่าด้วยวิธีการที่เบาและมีไหวพริบว่าเธอจัดการปลูกสวนผักได้อย่างไร สองคนตลอดทั้งปี ดูแลแปลงดอกไม้หลายแปลง แก้ไขคอลัมน์ทุกสัปดาห์ ตอบจดหมายหลายฉบับ ทำงานบ้านและทำอาหาร...ไม่ทำสิ่งเหล่านี้หลัง 11 โมงเช้า!

เทคนิคการทำสวนของเขาคือ ขึ้นอยู่กับการใช้วัสดุคลุมดินอินทรีย์เป็นจำนวนมาก เขาชอบหญ้าแห้งมากกว่า แม้ว่าเขาจะใช้ฟาง ใบไม้ เศษอาหารในครัว ใบสน วัชพืช ฯลฯ ก็ตาม เมื่อวัสดุคลุมดินลดลงเนื่องจากฝนตกหรือกระบวนการย่อยสลาย เขาก็เพิ่มให้มากขึ้น สเตาต์ยังเชื่อว่าไม่จำเป็นต้องขุด คลุมดิน กำจัดวัชพืช รดน้ำ หรือฉีดพ่น

Masanobu Fukuoka และ Bill Mollison

Masanobu Fukuoka เป็นชาวนาชาวญี่ปุ่นที่ใช้เวลากว่า 50 ปี ปลูกธัญพืช ผลไม้ และผักในฟาร์มของเขาโดยไม่เคยไถพรวนดินเลย ด้วยเทคนิคเกษตรธรรมชาติของเขา เขาสามารถฟื้นฟูสร้างความสมดุลในดิน สร้างสภาพแวดล้อมที่พืชพันธุ์ที่เกิดขึ้นเองและพืชที่ปลูกสัมผัสกันและมีความสมดุล เขาไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ย ดับวัชพืช หรือใช้ผลิตภัณฑ์เคมีด้วยซ้ำ

ภาพถ่าย ของการท่องเที่ยวเชิงเกษตรด้ายฟาง

ในปี พ.ศ. 2518 หนังสือเล่มแรกของเขา The Revolution of the Thread of Straw ได้รับการตีพิมพ์ซึ่งเขาได้เปิดเผยหลักการของเกษตรกรรมธรรมชาติ เทคนิคที่เขาใช้และปรัชญาชีวิตของเขา หนังสือเล่มนี้ประสบความสำเร็จอย่างมากและมีบทบาทอย่างมากในการสร้างแรงบันดาลใจให้กับเกษตรกรจำนวนมากที่ประสบความสำเร็จในการปฏิบัติตามหลักการในปัจจุบัน

ในทศวรรษที่ 1970 ขบวนการเกษตรกรรมทางเลือกอื่นเริ่มขยายตัวจากประเทศออสเตรเลียซึ่งเป็นแหล่งกำเนิด

ในปี 1978 Bill Mollison และ David Holmgren ตีพิมพ์หนังสือ Permaculture One เล่มแรกของพวกเขา เพอร์มาคัลเชอร์เป็นระบบการออกแบบโดยอาศัยการสังเกตและเข้าใจระบบธรรมชาติ มีความพยายามที่จะรวมกิจกรรมของมนุษย์เข้ากับกระบวนการทางธรรมชาติโดยให้ความสนใจอย่างมากต่อทรัพยากร เช่น น้ำและดิน ส่งเสริมความยืดหยุ่นและเสถียรภาพในระบบนิเวศทางธรรมชาติ

ต่อไปนี้คือแนวทางปฏิบัติ เช่น การแผ้วถางที่ดินในปริมาณมากที่พวกเขาไม่มี มาถึงแล้ว. ในเพอร์มาคัลเจอร์ พืชผลจะแตกต่างกันมากตามความต้องการ ภูมิอากาศ และดิน แต่ยังขึ้นอยู่กับระยะทางจากโรงเรือนด้วย มีการออกแบบ “โซน” ที่หลากหลาย ยิ่งมีโซนต่างๆถัดจากบ้าน/ไร่นาจะได้รับการดูแลเป็นอย่างดี โดยมีระบบชลประทานและระบบควบคุมวัชพืช (การใช้วัสดุคลุมดิน) ขณะที่คุณย้ายออกจากพื้นที่ส่วนกลาง พื้นที่จะเหลือสำหรับสวนผลไม้ พืชกึ่งป่าและพืชป่า 2>

ระบบประเภทนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อการควบคุมตนเองและความเป็นอิสระด้านอาหาร และมีประสิทธิภาพมากจากมุมมองของการใช้พลังงานและทรัพยากร ด้วยวิธีนี้ เช่นเดียวกับ Fukuoka และ Stout เราสามารถกำจัดหลายๆ การปฏิบัติที่ไม่จำเป็น เพอร์มาคัลเจอร์ได้กลายเป็นทางเลือกที่แพร่หลายและมีประสิทธิภาพที่สุดสำหรับเกษตรอุตสาหกรรม วิธีการที่ใช้การวางแผนก็ประสบความสำเร็จอย่างมากเช่นกัน เนื่องจากสามารถผสมผสานแนวคิดของฟุกุโอกะและแนวคิดของเกษตรกรรมแบบเสริมพลังของเอมิเลีย เฮเซลิปได้เมื่อเวลาผ่านไป

ตรงกันข้ามกับ เกษตรกรรมเชิงอุตสาหกรรม เพอร์มาคัลเชอร์สามารถปรับให้เข้ากับพื้นที่และสถานการณ์ได้ เป็นทางเลือกที่ดีในการแก้ปัญหาสิ่งแวดล้อมในยุคของเรา และค้นพบการเกษตรที่ดีต่อสุขภาพ ปราศจากยาฆ่าแมลง ยากำจัดวัชพืช และผลิตภัณฑ์เคมีอื่นๆ

เพอร์มาคัลเจอร์คืออะไร มาเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเพอร์มาคัลเจอร์ ค้นพบว่ามันคืออะไร จริยธรรมและหลักการของมันคืออะไร

บทความโดย Giorgio Avanzo