A modern ipari mezőgazdaság a szántóföldek felszántásához nehézgépjárműveket, a gyomirtáshoz pedig gyomirtó szereket használ.

Ez a mi kultúránk sajátos látásmódja, amelyben az ember teljes mértékben uralni akarja a megművelt földet, és beavatkozik, hogy minden külső tényezőt kiküszöböljön. A gyepet felforgató eke bomlasztja és elszegényíti a talajt, miközben a természet képes egy félelmetes biodiverzitás-gépezetet beindítani. Ahol a mikroorganizmusok és az átalakulások célja, hogy megőrizzék és termékenyen tartsák, ígyállandó.

Tartalomjegyzék

A szántás és a gyomlálás évszázadai hozzászoktattak minket ahhoz a gondolathoz, hogy nincs alternatíva; a valóságban ezek a technikák nem szükségesek a műveléshez, sőt, egyenesen kényelmetlenek. Ezt más tapasztalatok is bizonyítják, Észak-Amerika őslakos népeitől kezdve Masanobu Fukuoka természetes mezőgazdaságán és permakultúráján át olyan elődökön keresztül, mint Falukner, Russel Smith és a nagyon szimpatikus Ruth Stout.

Az észak-amerikai őslakosok mezőgazdasága

A 18. század második felében, amikor az európaiak behozták mezőgazdaságukat Észak-Amerikába, nem ismerték az őslakosok gazdálkodási technikáit és életmódját. Mezőgazdaságukat elmaradottnak tartották, annak ellenére, hogy az őslakosoknak nem volt különösebb gondjuk az élelemszerzéssel, és a természeti környezet, ahol éltek, érintetlennek tűnt. A nyugatiak a földművelésben látták aAz Újvilág nagy gazdagságokat akart kiaknázni, és még a legjószándékosabbak (például a kvékerek) is meggyőzték a bennszülötteket, hogy az európai gazdálkodási módszerek kényelmesek.

A Hou de no sau nee és a szenecák azok közé a csoportok közé tartoznak, amelyeknek sikerült a legtöbb információt megőrizniük ősi mezőgazdasági hagyományaikról. A First People Worldwide, egy világszerte közösségfejlesztési projekteket finanszírozó szervezet, meghatározta a törzsi társadalmak négy alapelvét:

• A közösség elengedhetetlen a túléléshez.
• A létezés egyensúlyon és harmónián alapul.
• A természet a tudás forrása.
• Fenntarthatóság és ellenálló képesség.

Ezen elveknek megfelelően az amerikai őslakosok mezőgazdasági technikái nagyban eltértek a miénktől. Ezek főként vetésből, átültetésből és ásásból álltak. A zöldségeskertek számára úgy hoztak létre helyet, hogy az erdőben kör alakú bemetszéseket ejtettek a fákon, így a fák elvesztették leveleiket, és ott magasított ágyásokat hoztak létre a zöldségtermesztéshez, gazdagítva azokat.növényi és állati hulladékkal, levelekkel és további erdei talajjal. Ezt követően a területet elhagyták, hogy spontán regenerálódhasson. A termesztés nagyon bőséges volt, főleg kukoricából, babból és tökből állt. Ezt a munkát általában a nők végezték, míg a férfiak a vadászattal és halászattal voltak elfoglalva. A betakarítás és a termények felhasználásaa természetes növényzet nagyon fontos volt e népek számára, akiknek hatalmas ismereteik voltak a vadon élő növényekről.

Az amerikai hírlevelekben, például a Clinton-Sullivan csatáról szóló jelentések szerint az amerikai katonák arról számoltak be, hogy sok kukorica-, bab- és tökföldet, valamint nagy gyümölcsösöket találtak. 1779-es jelentéseikben leírták, hogy több millió zsák gabonát semmisítettek meg, és értetlenül álltak a térség mezőgazdasági termelése előtt.

Bizonyítékunk van arra, hogy a kvékerek 1790-ben felajánlották, hogy új mezőgazdasági technikákat tanítanak az amerikai őslakosoknak az Allegany folyó partjainál. Az európai mezőgazdaságra jellemző volt, hogy a talaj teljes megtisztítása a művelés előtt. A cél a biológiai egyszerűsítés volt: "a káposztaföldön csak a káposzta maradhat". Egy ilyen folyamat okozta aőket, azonban sok problémát.

Kezdetben ez a fajta gazdálkodás jól ment, mivel természetes módon termékeny földeken folyt, amelyeket természetüknél fogva soha nem szántottak fel. A hozamok valamivel magasabbak voltak. Nem vették azonban figyelembe, hogy a szántás és a földek tisztán tartása rengeteg munkát és állatállományt is igényelt. Ezért szükségessé vált, hogy a legeltetéshez földeket különítsenek el.Ha egy földet felszántanak, akkor a termékenység azonnal csökken, és így a szükséges anyagokat folyamatosan újra be kell juttatni, így a komposztálás is sok munkát igényelt. Sok férfi ettől kezdve a vadászat és halászat helyett a földművelést választotta, de nem annyira azért, mert a munka nehezebb volt, hanem mert ez volt a legkönnyebb.jelentősen nőtt.

Még ma is előfordul, hogy a területrendezési műveletekhez vegyszeres műtrágyákat, növényvédő szereket, gyomirtókat és bonyolult és drága gépeket használnak, ami szennyezést okoz, elszegényedő élelmiszert termel, és csökkenti a növényi és állati biodiverzitást.

Fukuoka, a természetes gazdálkodás atyja azt is mondta, hogy az első hiba az, amikor felszántjuk a földet.

A szántás kritikája

Faulkner és a farmer bolondsága

Már a híresebb Fukuoka vagy Bill Mollison publikációi előtt mások is kritizálták a földek nagyüzemi felszántásán alapuló rendszert. Edward H. Faulkner 1943-ban nem kis nehézségek árán szállt szembe az általános konvenciókkal. A Cumberland College-ban mezőgazdasági diplomát szerzett, elismert mezőgazdasági népszerűsítő volt, aki kezdetben nem talált kiadót Plowman's bolondság című könyvének (TheMadness of the Farmer). Végül a The Oklahoma Press úgy döntött, hogy kiadja a művét, amely példátlan vitát váltott ki a szakmában és azon túl is, a könyv hatalmas visszhangot váltott ki, és kevesebb mint egy év alatt nyolc újranyomást és 250 000 eladott példányt ért meg. Faulkner ideget érintett, számára a szántás természetellenes és pusztító volt, írta:

Bizonyos szempontból a jelenlegi talajjal kapcsolatos problémákat éppen azért hoztuk létre, hogy a megoldásuk kétes örömét élvezzük. Ha nem szegülünk szembe a természet törvényeivel a földek felszántásával, akkor elkerülhettük volna a problémákat és a megoldásukra tett erőfeszítéseket, amelyek mind pénzben, mind időben költségesek voltak. (...) Elkerülhettük volna az eróziót, a talaj savasodását, a talajok növekedését, a talajok elszennyeződését, a talajok elszennyeződését, a talajszennyeződés növekedését, a talajok eltűnését, a talajok elszennyeződését, a talajok eltűnését...árvíz a talajvízszint csökkenése, a vadon élő állatok eltűnése, a talaj megkeményedése és vízzáróvá válása.

Ezek a tézisek sok ellenvéleményt váltottak ki, számos kiadvány jelent meg, amelyekben ellentmondtak neki, de voltak támogatói is: a harmincas évek homokviharai, amelyeket a kormány által támogatott intenzív gazdálkodási technikák okoztak, még mindig erősen élénken éltek az emberek emlékezetében. Faulkner elképzelései Hugh Bennet talajvédelmi szakember támogatását is élvezték, és a vélemény egy részétA Time magazin a vitát "a legforróbb összecsapásnak nevezte mezőgazdasági kérdésekben azóta, hogy a traktor először szállt szembe a lóval". Abban az időben az Amerikai Egyesült Államok a második világháború közepén állt, és az ortodoxia uralkodott, az e kérdésekről folytatott vita és Faulkner népszerűsége hamarosan feledésbe merült.

Russell Smith: a talaj megőrzése

Néhány évvel később J. Russel Smith, a talajvédelem szószólója szintén könyvet adott ki a talajművelés nélküli művelés mellett. 1953-ban jelent meg először a Tree Crops: A permanens mezőgazdaság című könyv, amely különösen arra összpontosít, hogy mi történik a lejtős területek művelése során.

Smith a szántást is sok probléma okozójának tekintette, de amíg ezeket a technikákat a völgytalpakon végezték, addig még elfogadható volt. A lejtős földek eróziójára összpontosított, amelynek a szántás után ki van téve, és "vérzett a szíve", amikor látta, hogy az egykor termékeny és zöld dombok Kínában homokos és kavicsos sivataggá váltak, amelyet mély vízmosások barázdáltak. Smith.széles körben utazott, dokumentálva mind az egyes mezőgazdasági technikák által okozott súlyos zavarokat, mind pedig a mezőgazdaság jó környezeti alkalmazkodásának néhány esetét.

Ruth Stout: zöldségtermesztés hátfájás nélkül

Fényképek a agriturismo il filo di paglia-ról

Egy másik tanúságtétel a talaj felszántásának mellőzése mellett egy lenyűgöző nőtől, Ruth Stout-tól származik. Ő kertészmérnök volt, aki a maga kis módján sikeresen megvalósította a kertben és a zöldségeskertben végzett munka minimalizálását célzó gyakorlatokat, rovatot vezetett az Organic Gardening-ben, és számos könyvet írt, köztük a How to have a green thumb without an aching back (1955), a Ruth Stout no-workkertkönyv (1973), Mindig is a magam módján csináltam (1775).

Ezekben a könyvekben a maga könnyed és humoros módján meséli el, hogyan sikerült egész évben két személyre való zöldségeskertet művelnie, több virágágyást gondoznia, hetente egy rovatot szerkesztenie, sok levélre válaszolnia, háztartási munkákat végeznie és főznie... és mindezek közül egyiket sem délelőtt 11 óra után!

Kertészeti technikái elsősorban a szerves mulcs használatán alapultak, méghozzá sok-sok mulcson. A szénát kedvelte, bár használt szalmát, leveleket, konyhai hulladékot, fenyőtűket, gyomokat stb. Amikor a mulcs az esőzések vagy a bomlási folyamatok miatt elfogyott, akkor újabbat adagolt. Stout azt is hitte, hogy nem kell ásni, nem kell használnitakarás, gyomlálás, öntözés vagy különböző anyagok permetezése.

Masanobu Fukuoka és Bill Mollison

Masanobu Fukuoka japán földműves volt, aki 50 éven keresztül gabonaféléket, gyümölcsöket és zöldségeket termesztett a gazdaságában anélkül, hogy valaha is felszántotta volna a földet. Természetes gazdálkodási technikáival sikerült helyreállítania a talaj egyensúlyát, olyan környezetet teremtett, ahol a spontán növényzet és a kultúrnövények érintkeztek és egyensúlyban voltak, még trágyázni, gyomokat irtani sem kellett...vagy vegyszereket használjon.

Fényképek a agriturismo il filo di paglia-ról

1975-ben jelent meg első könyve, a The Strawwire Revolution, amelyben kifejtette a természetes gazdálkodás elveit, az általa alkalmazott technikákat és életfilozófiáját. A könyv hatalmas sikert aratott, és nagyon fontos szerepet játszott abban, hogy sok gazdálkodót inspirált, akik a mai napig sikeresen követik az elveit.

Az 1970-es években egy másik alternatív gazdálkodási mozgalom is terjedni kezdett Ausztráliából, ahonnan ered.

1978-ban Bill Mollison és David Holmgren megjelentette első könyvét, a Permaculture One-t. A permakultúra a természetes rendszerek megfigyelésén és megértésén alapuló tervezési rendszer, amely az emberi tevékenységet a természetes folyamatokkal integrálja, és az erőforrásokra, például a vízre és a talajra összpontosít, elősegítve a természetes ökoszisztémák rugalmasságát és stabilitását.

A permakultúrában a növények termesztése a szükségletek, az éghajlat és a talaj, valamint a háztól való távolság szerint differenciált. Különböző "zónákat" alakítottak ki, a házhoz/gazdasághoz közelebbi zónákat gondosabban gondozzák, öntözéssel és kártevők elleni védekező rendszerekkel (a kártevők elleni védekezéshez használtmulcs), míg a központi területtől távolodva a gyümölcsösöknek, a félvad és vadon termő növényeknek jut hely.

Ez a fajta rendszer az önszabályozásra és az élelmiszer-önellátásra törekszik, és nagyon hatékony az energia- és erőforrás-felhasználás szempontjából, így Fukuoka és Stout szerint sok felesleges gyakorlattól megszabadulhatunk. A permakultúra az ipari mezőgazdaság legelterjedtebb és leghatékonyabb alternatívájává vált, tervezésen alapuló megközelítése anagyon sikeres volt azért is, mert idővel integrálni tudta Fukuoka és Emilia Hazelip szinergikus mezőgazdaságra vonatkozó elképzeléseit.

A permakultúra az ipari mezőgazdasággal ellentétben alkalmazkodik a területekhez és helyzetekhez, jó jelölt korunk néhány környezeti problémájának megoldására és az egészséges, növényvédőszerektől, gyomirtószerektől és egyéb vegyszerektől mentes mezőgazdaság újrafelfedezésére.

Mi a permakultúra. Többet tudunk meg a permakultúráról, felfedezzük, hogy mi is az, és mi az etikája és alapelvei.

Giorgio Avanzo cikke.