Shirin kartoshka - bu Markaziy Amerikada paydo bo'lgan va allaqachon inklar tomonidan etishtirilgan va tanlangan ildiz bo'lib, u kelib chiqishi sababli Amerika kartoshkasi deb ataladi, ammo ta'mi uchun shirin kartoshka. oddiy kartoshka, shubhasiz, ko'proq shakarli va kashtanning ta'mini eslatadi.

Ammo "kartoshka" nomi noto'g'ri bu o'simlik bilan bog'liq bo'lib, u kartoshkaning xilma-xilligi emas, balki butunlay boshqacha ekindir. boshqa botanika oilasiga tegishli. Yam o'simligi (Ipomea batatas) aslida konvolvulaceae oilasidan bo'lib, kartoshka bilan faqat tubida kuchli o'xshashliklarga ega.

Bu mo''tadil iqlimni talab qiladigan va ancha uzun o'simlik, shuning uchun u tog'li yoki ayniqsa sovuq hududlar uchun mos emas, lekin u qurg'oqchilikdan ham qo'rqadi, shuning uchun yoz juda quruq bo'lgan joylarda ehtiyot bo'lish kerak. Ushbu iqlimiy ehtiyojlardan tashqari, uni etishtirish juda oddiy va uni uy bog'iga muvaffaqiyatli va qoniqarli tarzda kiritish mumkin. Uning hasharotlar va kasalliklar bo'yicha dushmanlari ko'p emas, shuning uchun u organik o'stirishga juda mos keladi.

Tarkib ko'rsatkichi

O'simlikning xususiyatlari

Shirin. kartoshka - bu tuber, lekin aslida yaxshi o'lchamga ega bo'lgan va odatda sariq po'stlog'iga ega bo'lgan tuberous ildiz deyish to'g'ri bo'ladi.xilma-xilligiga qarab qizil yoki binafsha rang. Ildizlar yerga kiradigan ildizdan boshlanadi va ingichka ustki bosh orqali hammasi o'simlik poyasi bilan bog'lanadi. O'simlikning havo qismi 1 metrdan 4 metrgacha bo'lgan uzun o'rmalovchi poya bilan ajralib turadi, undan gullash davrida uzun pedunkul va chiroyli kichkina qo'ng'iroqlar bilan barglari ajralib turadi.

Shirin kartoshkani qanday ekish kerak

Amerika kartoshkasini ekish oson, ekish ildizni to'g'ridan-to'g'ri dalaga ekish orqali amalga oshiriladi. To'g'ri iqlim va tuproq sharoitlariga ega ekanligingizni, tuproqni o'g'itlash va ishlov berishni tekshirganingizdan so'ng, siz o'stirishni boshlashingiz mumkin.

O'simlikni so'qmoqlar bilan ko'paytirish ham mumkin bo'lsa ham, ildizdan boshlash yaxshidir. uni ekish. Shirin kartoshka olish qiyin bo'lmaydi, ularni yaxshi to'ldirilgan meva-sabzavot do'konidan sotib oling. Boqqa birinchi marta qo'yilgandan so'ng, uni bir yildan keyingi yilgacha urug'lik uchun saqlash uchun etarli bo'ladi.

Davr

Kartoshkaning ildiz mevalari 15 darajadan yuqori haroratlarda unib chiqadi, shuning uchun ekish vaqti ushbu ko'rsatkichni hisobga olgan holda o'z iqlim zonasiga qarab tanlanishi kerak. Agar termometr 15 dan yuqori bo'lsa va tungi sovuqlar xavfi bo'lmasa, biz shirin kartoshka ekishni davom ettirishimiz mumkin. Bu iqlim sharoitlari odatda mart yoki aprel oylariga to'g'ri keladiekishni haddan tashqari kechiktirish tavsiya etiladi, chunki shirin kartoshka o'rim-yig'imga 5-6 oy vaqt ketadi.

Tegishli tuproq va tuproqni tayyorlash

Numli ildizpoya bo'lgani uchun uning ideal tuproqlari quyidagilar bo'lishi kerak:

• Bo'shashgan va toshbo'ronli emas , ildizning shishishiga to'sqinlik qilmaslik uchun siqilishga moyil emas.
• Drenaj , kasalliklarga olib kelishi mumkin bo'lgan turg'un suvdan saqlaning.
• Organik moddalarga boy , bu tuproq strukturasini yumshoq qiladi va uning namlikni saqlab turish qobiliyatini yaxshilaydi.
• O'rta. ozuqa moddalariga boy , xususan, kaliy, ildiz hosil bo'lishi uchun foydali va kartoshkaning shirin ta'mi uchun javob beradi.

Shuning uchun dehqon yaxshi qazish va chuqur ishlashga to'g'ri keladi. ba'zi bir organik o'zgarishlarni kiritish mumkin. Ideal kompost yoki etuk go'ngni ishlatishdir. Bir oz kul o'simlik tomonidan qadrlanadigan ortiqcha kaliyni berishi mumkin.

Ularni qanday ekish kerak

Ekish kartoshkanikiga o'xshash tarzda amalga oshiriladi, ya'ni. tuberni yotqizish uchun jo'yak. Shirin kartoshkani joylashtirish chuqurligi taxminan 10 sm.

Shirin kartoshkani ekishda o'simlik uzunligi 4 metrgacha o'sishi mumkinligini hisobga olish kerak, shuning uchun uni saqlash tavsiya etiladi. biri va ikkinchisi orasidagi yaxshi masofalar. 70 sm masofada qatorlar qilish tavsiya etiladimasofa, qator bo'ylab taxminan har 40 sm tuberni qo'ying.

Amerika kartoshka etishtirish operatsiyalari

O'z-o'zidan paydo bo'ladigan o'tlar. O'rmalovchi o'simlik bo'lgani uchun gulzorni saqlash yaxshidir. begona o'tlardan tozalangan shirin kartoshka bilan, muntazam begona o'tlar bilan etishtiriladi. Oxir-oqibat, mulch yordamida yoki sudraluvchi o'simlikni erdan ko'tarib turadigan ko'tarilgan tayanchlarni qurish orqali raqobatni kamaytirish mumkin. Har ikkala texnikaning yana bir afzalligi bor: mulchalash tuproq namligini saqlaydi, magistralni ko'tarish qo'ziqorin kasalliklarining oldini oladi.

Sug'orish . Shirin kartoshka ko'p miqdorda suv talab qiladi, shuning uchun kerak bo'lganda, ayniqsa yoz oylarida tez-tez va muntazam sug'orish orqali tuproqning qurib ketishining oldini olish muhimdir.

Shirin kartoshkani yig'ish

O'rim-yig'im vaqti tanlangan navning hosil aylanishiga bog'liq, odatda sabzavot ekilgan paytdan boshlab taxminan 5 oy. Qanday bo'lmasin, sarg'aygan o'simlikni kuzatish orqali biz to'g'ri vaqt kelganda bilish uchun yaxshi signalga ega bo'lamiz. O'rim-yig'im usuli kartoshka yoki Quddus artishoki bilan bir xil: qazish vilkasini olish va o'simliklar yaqinidagi erni ochish, erdagi ildizlarni "ochish" tavsiya etiladi.

Pazandachilikda foydalanish va saqlash

To'plangandan so'ngshirin kartoshka, biz ularni xuddi kartoshkani saqlaganimizdek saqlab qolishimiz mumkin, ammo shuni yodda tutish kerakki, bu Markaziy Amerika o'simlikining o'zini tutishi uchun biroz yuqoriroq harorat kerak. O'rim-yig'imdan tashqari, kelgusi yil urug' sifatida ishlatadigan mayda ildiz mevalarni ham saqlab qolishimiz mumkin.

Oshxonada shirin kartoshka xuddi klassik kartoshka kabi pishirilishi mumkin: qaynatilgan, panda qovurilgan, pishirilgan, qovurilgan. . Ushbu ildizning shirin ta'mi, agar u retseptdagi boshqa lazzatlar bilan uyg'unlashtirilmasa, yoqimsiz bo'lishi mumkin, shuning uchun ba'zida uni engillashtirish uchun ularni an'anaviy kartoshka bilan aralashtirishga arziydi.

Matteo Ceredaning maqolasi