Yalpiz va qovoq har doim ishlaydigan kombinatsiyadir, aslida bu xushbo'y o'tning bir nechta bargini panjara qilingan qovoqqa qo'yish klassik hisoblanadi. Bu kombinatsiyani makaron uchun ziravor sifatida ham muvaffaqiyatli takrorlash mumkin. Qovoq va yalpizli pesto juda xushbo'y va yozgi vegetarian birinchi taom uchun ajoyib asosdir. Yalpiz miqdori ta'mga qarab sozlanishi mumkin, shuning uchun ko'proq yoki kamroq aromatik pesto olinadi.

Biz qovoqli makaron haqida allaqachon gaplashdik, qovoq va stracciatella asosidagi yozgi ziravorni taqdim etamiz, endi keling, boshqa variantni ko'rib chiqaylik. mavsumda, hatto birinchi taomlar orasida ham qovoq bilan retseptlar juda ko'p.

Yalpizli va qovoqli pestoli makaronni tayyorlash juda oddiy va mukammal natijaga erishish uchun ikkita oddiy qoidaga amal qilish kifoya: yangi, shirin qovoqlardan foydalaning. va mazali va mo'l-ko'l va juda qaymoqli pesto tayyorlang (agar kerak bo'lsa, pishirish suvini qo'shing). Shubhasiz, bog'dan yangi uzilgan qovoq bilan, agar to'g'ri o'lchamda tanlansa, muvaffaqiyat kafolatlanadi.

Tayyorlash vaqti: 20 daqiqa

4 kishi uchun masalliqlar:

• 350 g makaron
• 400 g qovoq
• 5-6 ta katta yalpiz barglari
• 5 -6 rayhon bargi
• bir dasta maydanoz
• 40 g maydalangan parmesan
• 1 bosh sarimsoq
• tuz, murch va zaytun moyi zaytunta'mga

Mavsumiylik : yozgi retseptlar

Taom : vegetarian birinchi taom

Qanday tayyorlanadi qovoq va yalpizli pesto bilan makaron

Pestoni tayyorlash uchun sabzavotni tozalashdan boshlang. Qovoqlarni yuving, quriting va juda qalin bo'lmagan bo'laklarga bo'ling.

Katta skovorodkada maydalangan sarimsoq chinnigulini 3 osh qoshiq yog' bilan qovuring. Keyin qovoq, tuz qo'shing va taxminan o'n daqiqa davomida pishiring, ehtimol bir oz suv qo'shing. Ular to'liq pishishi bilanoq o'chiring.

Ko'p miqdorda sho'rlangan suvni qaynatib oling va makaronni pishiring. Bu orada, qovoqlarni va ularning pishirish sharbatlarini mikserga o'tkazing. Yalpiz, yuvilgan va quritilgan boshqa barcha aromatlar, Parmesan qo'shing va silliq va bir hil krem ​​olinmaguncha aralashtiring. Zarur bo'lganda tuz, yog' va qalampirni tatib ko'ring va sozlang. Pestoni bir necha osh qoshiq qaynatilgan suv bilan suyuq va to'liq mustahkamlikka erishguncha suyultiring.

Makaron pishishi bilanoq uni to'kib tashlang va qovoq va yalpiz pestosi bilan kiyintiring. Bu vegetarian birinchi taomni issiq pishirib xizmat qiling.

Retseptning xilma-xilligi

Quyidagi tavsiyalardan birini bajarib, uni yanada mazali va mazali qilish uchun bu makaronni qovoq bilan osongina sozlashingiz mumkin.

• Speck . Qo'shish orqali siz qo'shimcha lazzat qo'shishingiz mumkin100 g dog'ni bo'laklarga bo'lib, skovorodkada qizarib pishiring.
• Pecorino. Aniqroq ta'mga ega sous uchun siz Parmesanni to'liq yoki qisman maydalangan pekorino bilan almashtirishingiz mumkin.

Fabio va Klaudiya retsepti (Plastinkadagi fasllar)

Orto Da Coltivare'dan sabzavotlar bilan barcha retseptlarni o'qing.