Kartoshka Solanaceae oilasiga mansub, 2000 metr balandlikdagi Peru And tog'larida joylashgan. U etishtirish uchun sovuq yoki issiqliksiz yumshoq iqlimga muhtoj.

Bu tuber, albatta, tanishtirishga muhtoj emas: biz o'stiriladigan sabzavotlar orasida eng muhim sabzavotlardan biri haqida , oshxonada katta foydalanish tufayli. Kartoshka go'sht uchun ajoyib garnitür, lekin ayni paytda butun dunyo bo'ylab ko'plab dehqon oilalari uchun mazali taomdir.

Bu bog'ning ajoyib klassiklaridan biri, bunga arziydi. uni yetishtirishni chuqurlashtirish , ekishdan tortib yig'ib olishgacha bo'lgan turli bosqichlarni bosib o'tish. Har doimgidek, Orto Da Coltivare-da biz faqat organik va ekologik barqaror usullar haqida gaplashamiz: sog'lom ildiz mevalaridan qoniqarli hosil olish organik o'g'itlash va sintetik kimyoviy ishlov berishsiz ham mumkin.

Men ham qo'llanma yaratdim. 45 sahifali amaliy maslahatlar bilan bepul yuklab olishingiz mumkin bo'lgan kartoshka etishtirish bo'yicha pdf.

Mundarija

Tuproq, tayyorlash va o'g'itlash

Uchun optimal tuproq Kartoshkani etishtirish ozgina kislotali, ideal holda pH 6 atrofida va kamida 7 bo'lishi kerak, agar siz o'zingiznikini tekshirmoqchi bo'lsangiz, tuproqning pH ni qanday o'lchashni o'qishingiz mumkin.

Buni qilish kerak. yaxshi asosiy urug'lantirishni tayyorlang:salbiy: sovuq, qurg'oqchilik, ortiqcha suv, issiqlik, tuproqda mavjud bo'lgan ozuqa moddalaridagi nomutanosiblik. Keling, kartoshkaning asosiy kasalliklari nima ekanligini ko'rib chiqaylik.

• Kartoshkaning qoraqo'tiri. Tuberning terisi qo'pol bo'lib, ikkita sabab bo'lishi mumkin: tuproqdagi ortiqcha kaltsiy yoki suv etishmasligi.
• Yorilishlar. Kartoshka terida va pulpada yorilib ketadi, ular uzoq vaqt davomida suv etishmasligidan kelib chiqadi.
• Imlaklarning noto'g'ri shakllanishi. Kartoshka fiziopatiyasi odatda ortiqcha suv tufayli yuzaga keladi.

Kartoshkaning dushmanlari: hasharotlar va parazitlar

Doriphora lichinkalari

Agar biz o'z bog'imizga kartoshka ekamiz, o'simliklarimizga zarar etkazadigan hasharotlar va parazitlarni tan olishga tayyor bo'lishimiz kerak. Ular bilan tabiiy vositalar bilan kurashish mumkin, ammo bu infektsiyaning birinchi paydo bo'lishida tezkor aralashuvni talab qiladi. Keling, kartoshkaning asosiy dushmanlari nima ekanligini ko'rib chiqaylik.

Shira yoki kartoshka biti . Shira - barglarda topadigan va virusni yuqtirishi mumkin bo'lgan mayda hasharotlar. o'simlik. Ular sarimsoq, propolis, qichitqi o'ti kabi tabiiy usullar bilan yoki organik dehqonchilikda ruxsat etilgan insektitsid piretrum bilan kurashadi. Oxirgi mahsulot asalarilarni ham o'ldiradi va tabiiy bo'lsa-da, zaharli hisoblanadi, shuning uchun uni ehtiyotkorlik bilan ishlatish yaxshiroqdir. Batafsil :shiradan himoyalanadi.

Dorifora. Bu qo'ng'iz kartoshkaga hujum qiladi, u nazorat va qo'lda olib tashlash bilan kurashadi, ayniqsa may oyining o'rtalarida . Batafsil o'qing: Kolorado kartoshka qo'ng'izini yo'q qiling.

Kartoshka kuya . Tuxumlarini oʻsimlik yaqinida qoʻyadigan, lichinkalari poyada va eng avvalo, ildizlarda qazadigan kuya. Batafsil o'qing: kartoshkani kuyalardan himoya qilish.

Eleteridlar : ular ildiz va ildiz mevalari bilan oziqlanadigan er osti qurtlari bo'lib, ularni mulchalash va almashlab ekish bilan oldini oladi. Batafsil o'qing: elateridlar.

Mole kriket: bu yirik hasharot (5-6 sm) bo'lib, ildiz va ildizlarni qazib, oziqlanadi. Tunnellar bo'ylab tuzoqlarni o'rnatish orqali kurashiladi yoki uyalarni buzish orqali oldini oladi. Batafsil o'qish: kriket moliga qarshi kurash .

Boshqa muammolar bog'da kartoshka etishtirish hasharotlar bilan bog'liq emas begona o'tlar, tuproqlarni teshiydigan begona o'tlar. Tuproqda shisha yoki metall lavha bo'laklari bo'lsa, ularni ildiz tuplari yutib yuborishi mumkin bo'lsa ham ehtiyot bo'lish kerak.

Kartoshkani saqlash

Kartoshka ular solanin ishlab chiqarmasligi uchun qorong'i joyda saqlanishi kerak, bu esa ularni yeyilmaydigan qiladi. Haddan tashqari solanin mavjudligi ildiz allaqachon qabul qilgan yashil rang bilan tan olinishi mumkintashqaridan.

Kartoshkani yig'ib olish va unib chiqishi o'rtasida uyqusizlik davri bor. Bu muddat ishlatiladigan kartoshka turiga qarab 70 dan 120 kungacha o'zgarib turadi (ertalikning bunga aloqasi yo'q). Bu sperma sumkasida ko'rsatilishi kerak bo'lgan foydali ma'lumot. Bog'dagi ideal - iste'mol ehtiyojlariga qarab, turli vaqtlarda kartoshka ekish. Agar ildiz mevalari sovuqda (harorat 1/5 daraja) saqlansa, uyquchanlik kuchayadi, ammo bunda kraxmalning katta qismi shakarga aylanadi, shuning uchun iste'mol qilishdan oldin kartoshkani xona haroratiga qaytarish kerak. jarayonni teskari o'zgartirish orqali bir hafta.

Urug'lik kartoshka tayyorlash

Italiyada keng harorat diapazonlari kartoshka etishtirish uchun maqbul emas, Angliya, Shimoliy Frantsiya, Benilyuks iqlimi. ko'proq mos va Germaniya. Shu sababli, yoz faslida havo harorati yuqori bo‘lganligi sababli ular viroz kabi kasalliklarni yuqtirishi mumkinligini hisobga olib, urug‘lik kartoshka yetishtirishni tavsiya etmaymiz.

Urug‘lik kartoshkani qayerdan topish mumkin. Siz Agraria Ughetto -da ajoyib urug'lik kartoshkalarining, hattoki o'ziga xos va qadimiy navlarining yaxshi to'ldirilgan katalogini topishingiz mumkin. Sizga ko'rib chiqishni maslahat beramiz va agar siz sotib olishga qaror qilsangiz, savat bosqichida chegirma kodini kiritishingiz mumkin.ORTODACOLTIVARE pastroq narxga ega bo'lish uchun.

Madaniy kartoshka navlari

Binafsharang kartoshka

Vaqt o'tishi bilan kartoshkaning ko'plab navlari tanlab olindi, ular sabzavot bog'ida etishtiriladi. Kartoshka pulpada ham, qobig'ida ham turli xil ranglarda bo'lishi mumkin, ular turli xil tuproq turlariga va oshxonada turli xil foydalanishga moslashadi. Turli navlar o'rtasidagi foydali farq pishish vaqti bilan bog'liq: tug'ilgan kundan boshlab 60-85 kun ichida pishgan erta kartoshka, 90 dan 120 kungacha davom etadigan yarim erta yoki yarim kech kartoshka, kech navlar esa 130- 140 kun.

Ba'zi navlar, ayniqsa, organik dehqonchilik uchun juda mos keladi, kasalliklarga ko'proq chidamli bo'lib, bog'da etishtirish uchun qaysi navni tanlash haqida ba'zi maslahatlar.

• Kennebek kartoshkasi. Oq va unli teksturaga ega, engil po'stlog'li ildiz pyuresi tayyorlash uchun juda mos keladi. Kultivatsiya davri oʻrta-kech, Kennebek yaxshi oʻlchamdagi kartoshka.
• Desiree. Yarim kech kartoshka goʻshti sariq, ammo terisi qizil, pishirishga mukammal qarshilikka ega. qattiq tuzilishiga ko'ra, bu Desirèe kartoshkasini qovurish uchun mukammal qiladi.
• Vivaldi. Uzoq va oval ildiz, Shimoliy Italiya iqlimida etishtirish uchun ideal. Terida kuchli sariq rangga ega,ichki pastasida engilroq.
• Monalisa. Juda keng tarqalgan kartoshka, u yarim erta ekin davri uchun qiziq, shakli cho'zilgan va sariq rangga ega.
• Patate koʻk yoki binafsha rang, binafsharang malika. Kichik yoki yarim erta kartoshka, asl binafsha rang va koʻk teri bilan ajralib turadi. U oddiy kartoshka kabi pishiriladi, lekin retseptlaringizga o'ziga xoslik va boshqa xromatik eslatma beradi.
• Agata . Kartoshka navi yangi kartoshka tayyorlash uchun ideal, uni darhol iste'mol qilish kerak, silliq teriga ega va yaxshi saqlanmaydi.
• Spot. Yarim erta kartoshka, kasalliklarga mukammal qarshilik va shuning uchun. organik ekinlarda juda yaxshi. Qisqa muddatli iste'mol uchun javob beradi.

Matteo Cereda maqolasi

Kartoshka uchun tuproq chuqur ishlov berilishi kerak, ekish paytida bo'shashgan tuproqni taklif qilish kerak. va juda drenajli, shuning uchun pichoq 30/40 sm gacha qazilgan. Darhaqiqat, kartoshka o'simligi ildizlarning chirishiga olib keladigan turg'un suvdan qo'rqadi.

Kartoshka ekish

Kartoshka bahordan boshlab , o'rtacha haroratga yetganda ekiladi. 10 darajadan yuqori, ideal 12 dan 20 darajagacha. Iqlim zonasiga qarab, ekish davri fevral va iyun oylari orasida farq qilishi mumkin, bu erda qish juda yumshoq, kuzgi ekish sentyabr/oktyabr oylarida ham amalga oshirilishi mumkin.

ekish sxemasi bir-biridan taxminan 70 sm masofada joylashgan qatorlarga ekish. Har bir qator bo'ylab har 25-30 sm kartoshka joylashtiriladi, 10 sm chuqurlikda ko'miladi. Shu bilan bir qatorda, kartoshka ham er yuzasiga joylashtirilishi va keyin 10 sm er bilan qoplanishi mumkin, bu o'simlik tuproqning eng yumshoq qismidan foydalanishi uchun. Texnika foydalidirayniqsa, juda ixcham yoki nam tuproqda.

Kartoshka ekish aslida so'qmoqlar bilan ko'paytiriladi: haqiqiy urug' gullashdan keyin yashil to'plarda bo'ladi, ildiz esa - o'simlik uchun kraxmal zahirasi vazifasini bajaradigan o'zgartirilgan poya.

so'qmoqlar bilan ekishda butun kartoshka, balki ildiz bo'laklari ham ishlatilishi mumkin. Agar o'lchov 50 grammdan oshsa, biz ko'proq urug'ga ega bo'lish uchun tuberni ajratishimiz mumkin. Muhimi shundaki, har bir bo'lakning vazni kamida 20 gramm va kamida ikkita "ko'z" (qimmatbaho toshlar) bo'lishi kerak, kesish xanjarlarda amalga oshirilishi kerak , yarmiga bo'linmasdan, ko'pchilik qimmatbaho toshlar stolonning qarshisidagi ustunda. Kurtaklarni yaxshiroq ko'rish uchun siz kartoshkani issiqqa qo'yishingiz va har ikki kunda namlashingiz mumkin, bir hafta o'tgach, kurtaklar 1-2 sm gacha cho'ziladi va siz ildiz mevalarni ekmoqchi bo'lishingiz mumkin. Ekish paytida yangi tug'ilgan asirlarga zarar bermaslik uchun ehtiyot bo'lish kerak. Kesilgandan so'ng, u shifo berish uchun bir necha kun quritilishi uchun qoldiriladi, shundan so'ng kartoshka ekiladi. Kartoshkaning yerdagi holati unchalik muhim emas, lekin agar xohlasak, kurtaklarni tepada qoldiramiz.

Kartoshka yetishtirish

Kartoshka yetishtirish uchun sabzavot bog'ida ehtiyot choralari nisbatan kam, bittaildiz mevalarni ekilganidan so'ng, ko'p ish qolmaydi.

Yaxshi ishlov berilgan va yaxshi urug'langan tuproqda, hosil faqat kerak bo'lganda sug'orishni talab qiladi. Kultivatsiya davridagi eng muhim ish tuproqqa ishlov berishdir, bu esa begona o'tlarning ko'p qismini yo'q qilishga imkon beradi. Keyin tekshirilishi kerak bo'lgan har qanday zararli hasharotlar mavjudligi va o'simliklarning sog'lig'ini nazorat qilish, patologiyalar yuzaga kelganda aralashish, biz ko'proq o'rganmoqchi bo'lgan masalalar.

Kartoshkani yig'ish

Samping erni yumshoq saqlash uchun ham, ildizlarni himoya qilish uchun ham juda foydali.

Birinchi tamping. Ekishdan 15-20 kun o'tgach, birinchi ikkita haqiqiy barg paydo bo'ladi , kurtaklar sovuqda shikastlanadi, shuning uchun ikki bargni bir oz tuproq bilan ko'mish tavsiya etiladi, o'simliklarning kamida yarmi o'sib chiqqanda buni qilish kerak. barglarini chiqardilar. Afzallik, shuningdek, birinchi begona o'tlarni yo'q qilish va o'simlikni poyani uzaytirishga majburlash, shu bilan stolon va shuning uchun kartoshka ishlab chiqarishni ko'paytirishdir.

Ikkinchi to'ldirish. Bir oydan so'ng yana tamping amalga oshiriladi, tamping operatsiyasidan oldin o'g'it tarqatiladi. Shu tarzda, o'simlikda ildizlarni quyoshdan himoya qiladigan taxminan 30 santimetrli tepalik hosil bo'ladi. To'g'ridan-to'g'ri yorug'lik zaharli modda bo'lgan solanin ishlab chiqarishga olib keladi,quyosh nurlari bilan kartoshka yashil rangga aylanadi va yeyish mumkin emas.

• Izoh: kartoshkani tamping.

Sug'orish

Kartoshka ko'p sug'orishni talab qilmaydi , ular chidamli o'simliklar va ortiqcha suvdan qo'rqishadi.

Umuman olganda, kartoshka dalalarida tomchilatib yuborish tizimlari qo'llanilmaydi, chunki tamping amaliy bo'ladi, shuning uchun siz sug'orishingiz mumkin. oqim yoki yomg'ir bilan .

Sug'orish uchun eng yaxshi vaqt erta tongdir, harorat salqinroq. O'simlik kasalliklarining oldini olish uchun haroratga e'tibor berish muhimdir: chiriyotgan 18 ° C haroratda harakat qila boshlaydi va agar biz o'simliklarni yomg'ir qilsak, biz uni yaxshi ko'ramiz. Kartoshkani yetishtirishda ko'proq suv talab qilinadigan davrlar birinchi kurtaklari paydo bo'lgan va keyin gullashning oxirida bo'ladi.

Urug'lantirish

Kartoshka ozuqa moddalari jihatidan talabchan sabzavot bo'lib, ko'proq suv talab qiladi. ajoyib asosiy o'g'itlash .

Shuningdek, uni ekish davrida, keyin esa o'sishning birinchi davrida urug'lantirish maqsadga muvofiqdir. Mavzu haqida ko'proq ma'lumot olish uchun biz kartoshkani qanday va qancha urug'lantirishga bag'ishlangan maqolani o'qishni tavsiya qilamiz.

Hosil va hosil

Hosildorlik Odatda kartoshka dalasida hosil har kvadrat metrdan 3-4 kg ildiz hosil qiladi.Shunday qilib, uy bog'ida o'stirilgan, oilaviy iste'mol bilan bog'liq holda, ushbu ekinga ajratiladigan joy miqdorini hisoblash mumkin.

O'rim-yig'im vaqti. Agar siz yangi kartoshka olishni istasangiz. , siz kartoshkani o'simlik hali yashil bo'lganda yig'ib olishingiz kerak, oddiy kartoshka esa saqlash uchun ham mos bo'lsa, o'simlik butunlay sarg'aygandan so'ng yig'ib olinadi. Bu vaqtda tuber mukammal shakllanadi. Pishib etish vaqti ekilgan kartoshkaning xilma-xilligiga, hududning iqlim sharoitiga va uzumga qarab o'zgaradi, kartoshkani yig'ish vaqti kelganini tushunishning eng oddiy usuli - o'simlikni yig'ishtirib olishdir.

Pishishni qanday tushunish kerak. Kartoshkaning tayyorligini tushunish uchun qobig'ini ishqalash kifoya: agar u osonlikcha tushmasa, demak, kartoshkani yig'ish vaqti keldi. Qanday bo'lmasin, kartoshka hatto undan oldin ham iste'mol qilinadi, oilaviy bog'da shuning uchun asta-sekin hosilni olib borish mumkin, lekin faqat ben maura kartoshkasi bir necha oy davomida muammosiz saqlanishi mumkin. Kartoshka yig'im-terimi haqida ko'proq ma'lumotga qarang.

Qanday yig'ish kerak. O'rim-yig'im operatsiyasi vilkalar bilan amalga oshiriladi, o'simlik ostidagi er bo'lagini ko'taradi va mos ravishda hosil bo'lgan barcha ildizlarni qazib oladi. ildizlar.

O'zaro ekish va almashlab ekish

Almashlab ekish . Kartoshka odatda bog'da uch yillik almashinish bilan o'stiriladi, shuning uchun agar men bir yil davomida er uchastkasida kartoshka o'stirsam, boshqa sabzavotlarni kamida ikki yil qoldirib, kartoshka etishtirishga qaytaman. bir xil er. Ushbu qishloq xo'jaligi amaliyoti organik usulda asosiy hisoblanadi, chunki u kasalliklarning yaxshi qismini oldini olishga imkon beradi.

Kartoshkaning kombinatsiyasi. O'zaro ekin sifatida, loviya juda yaxshi, chunki u uni haydab chiqaradi. Kolorado qo'ng'izi, kartoshka va no'xat, karam va kungaboqar o'rtasida ham yaxshi qo'shnichilik.

Kartoshka o'simligining kasalliklari

Kartoshka ekinlariga zarar etkazadigan asosiy kasalliklar qo'ziqorin kasalliklari (moy, alternaria, fusarium) ,…), ular, asosan, suvni to'g'ri to'kish bilan to'g'ri ishlov berish bilan oldini oladi turg'unlik va doimiy namlikni oldini oladi . Mis, shuningdek, organik dehqonchilikda ruxsat etilgan profilaktik muolajalar uchun ham ishlatilishi mumkin, ammo iloji bo'lsa, undan qochish yaxshiroqdir. Keyin boshqa muammolar ham bor: viroz, bakterioz va nihoyat fiziopatiyalar, bu haqiqiy kasalliklar emas, balki o'simlikning dekompensatsiyasi.

Kartoshka chiriyotgan. Kriptogamoz kasallik, dastlab jigarrang dog'lar bilan namoyon bo'ladi. barglarda ko'rinadi, keyin ildizga etib boradi. Organik dehqonchilikda sarlavha sifatida faqat mis (sulfat yoki mis gidroksidi) bilan aralashish mumkin.chiriyotganning oldini olish va oldini olish. Agar siz mis bilan shug'ullanmoqchi bo'lsangiz, bog'ga ikkita davolanish bilan aralashishingiz kerak, birinchisi oxirgi tampingdan keyin, ikkinchisi esa gullashdan keyin darhol. Biroq, mis olib keladigan xavflardan ehtiyot bo'ling, iloji bo'lsa, undan qochish yaxshiroqdir.

Kartoshkaning quruq chirishi.

Fusarium. Boshqa qo'ziqorin. ildizda paydo bo'ladigan va kartoshka yig'ib olingandan keyin ham o'z faoliyatini davom ettiradigan kasallik. Ushbu kartoshka kasalligini tanib olish uchun alomatlar poyaning sarg'ayishi va ildizning quruq chirishi (quruq chirish bakteriozdan kelib chiqadigan chirishdan farqli o'laroq hidga ega emas, buning o'rniga juda ko'p hidlanadi). Mis yordamida fusarium bilan kurashadiganlar buni yuqorida ko'rsatilgan momiq mog'origa nisbatan xuddi shunday ko'rsatmalarga rioya qilish orqali amalga oshiradilar, farqi bilan ikkinchi mis bilan ishlov berish Bordo aralashmasi bilan almashtiriladi.

Alternaria. Qanday qilib momiqli chiriyotgan. kartoshka o'simlikiga ta'sir qilishi mumkin bo'lgan boshqa qo'ziqorin kasalligi bo'lib, barglarda konsentrik qora dog'lar hosil qiladi. Oldingi muammolarga kelsak, bu holatda ham tabiiy bog'da maqsad uning oldini olish, unga qarshi kurashish uchun organik qishloq xo'jaligi mis bilan aralashuvga imkon beradi. Alternaria solani sporalari ildiz va o'simlik qoldiqlarida yana bir yil saqlanadi, bu muammoni zerikarli darajada davom ettiradi. U ham urishi mumkinpomidor.

Bakterial kasallik. Bu baxtsizlikning belgilari juda kichik jigarrang dog'lardir, bakterial kasallik yig'ib olingandan keyin kartoshka chirishiga sabab bo'ladi. Moyli chiriyotganga kelsak, kasallikning oldini oladigan va davolaydigan mis bilan aralashish mumkin, aralashuvni o'z vaqtida qilish muhimdir.

Erwinia Carotova yoki "mal del pè". Bu kasallik bakterioz bo'lib, o'simlikning poyasiga ta'sir qiladi (shuning uchun oyoq og'rig'ining dialekt nomi) va keyinchalik butun havo qismini chirishga olib keladi.Bu turg'un suv tomonidan yaxshi ko'rilgan infektsiya, shuning uchun oldini olish yaxshiroqdir. mis bilan shug'ullanishdan ko'ra drenajni rag'batlantirish orqali.

Viroz. Kartoshkaga hujum qilishi mumkin bo'lgan o'nlab viruslar mavjud, ular bilan organik dehqonchilikda kurashish mumkin emas, faqat oldini olish. . Urug'ning bepul bo'lishi juda muhim: agar virus paydo bo'lsa, keyingi yili urug'lik bilan bir xil kartoshkadan foydalanishdan qochish kerak. Viruslarning asosiy vektorlaridan biri shiradir, shuning uchun ular bilan kurashish juda muhimdir. Bog'ni tez-tez nazorat qilish va zararlangan o'simliklarni tezda olib tashlash virusli kasalliklarni nazorat ostida saqlashga imkon beradi.

Kartoshka fiziopatiyalari

Fiziopatiyalar patogenlar ta'sirida emas, balki haqiqiy kasalliklar emas. Ularning sababi iqlim yoki ekologik sharoitda yotadi