Okra is 'n tropiese groente, wydverspreid byvoorbeeld in Brasilië en in Suid-Amerikaanse kookkuns in die algemeen, maar ook onder Libanese, Indiese en Roemeense resepte. Die oorsprong van hierdie plant is Afrika, die slawehandel het dit dan ook in die Amerikas versprei. In Brasilië word dit Quiabo genoem, in Egipte in plaas daarvan bamiya, in Italië word dit Okra, oker, rubber of okra genoem.

Dit is 'n baie interessante gewas omdat dit ook geskik is om in Italië te groei en daarom kan in tuine verbou. As jy dus iets nuuts soek om te plant, kan jy probeer om oker te saai.

Vanuit 'n botaniese oogpunt is okra verwant aan malva en hibiskus ( Malvaceae familie ), is dit nie verniet dat sy blomme wonderlik is nie, met hul witgeel kroonblare en 'n granaatmiddel. Wat egter interessant is van hierdie plant, is die peul wat dit vorm, wat dan as 'n groente gekook word. Dit is 'n groente soortgelyk aan 'n lang en groen soetrissie, ryk aan voedingseienskappe. Die plant ontwikkel baie, met 'n stingel soos dié van 'n sonneblom en 'n effens steek dons. Kom ons kyk na 'n klein gids vir die verbouing van okra.

Inhoudsindeks

Geskikte grond en klimaat

Klimaat. Om 'n plant van tropiese oorsprong te wees. dit vrees beslis strawwe klimate en ryp. Dit is baie belangrik dat dit aan die son blootgestel word sodat dit kan bereikrypword.

Grond. Okra is 'n veeleisende groente, wat hom daartoe leen om in feitlik alle soorte grond gekweek te word. Soos met die meeste groente, moet waterstagnasie vermy word, dit is beter om 'n beskutte en sonnige posisie te kies. Voor saai is 'n standaardbewerking van die grond genoeg en 'n ligte bemesting (met humus, volwasse mis of mis) maak nie skade nie.

Hoe om okra te saai

Saai . Die okra het hitte nodig om te ontkiem, so die beste ding is om die sade in bakkies te plant en dit dan later in die grond oor te plant. Die okra kan dus tussen Februarie en Maart in 'n verhitte saadbed gesaai word en na 'n paar maande oorgeplant word of vanaf April direk in die veld gesaai word. Die saad word 'n paar cm diep geplaas.

Plantuitleg. Okraplante ontwikkel baie, bereik selfs twee meter hoog, om hierdie rede is dit raadsaam om plante minstens 70 te plaas cm uitmekaar. Jy kan ook die sade naaste aan mekaar saai en dan uitdun deur die kragtigste saailinge te kies.

Waar om die sade te vind . Omdat dit 'n etniese en oorspronklike groente in Italië is, is dit nie maklik om die sade te vind nie, maar hulle begin gevind word. As jy nie-baster sade koop, sal dit dan moontlik wees om die saad van een jaar na die volgende te stoor en altyd die okra in jou tuin te hou. Die sade vanokra jy kan hulle aanlyn hier kry .

Verbouing in potte . Okra kan ook in die tuin op die balkon gekweek word, dit benodig 'n groot pot en 'n suid-front terras.

Kweek okra in die tuin

Verbouingsbedrywighede. Okra is 'n veeleisende verbouing, die plant ontwikkel welig, met 'n robuuste stam soos dié van 'n sonneblom of Jerusalem artisjok. Dit benodig dus geen ondersteuning nie. Onkruide moet versorg word, maar omdat dit 'n lang stamplant is, is dit nie baie bang vir hul kompetisie nie. Die besproeiings is slegs nuttig in die warmste en mees droë tydperke, vermy groot hoeveelhede water toe te dien, dit is beter om min en gereeld te water. Deklaagbewerking, soos met byna alle gewasse, kan 'n goeie idee wees en die tuinboukundige moeite spaar.

Tussenverbouing en rotasies . Okra is 'n plant wat nie deel is van die gewone botaniese families waaraan tradisionele groente behoort nie, en om hierdie rede het dit nie groot nabyheid- of opvolgprobleme nie.

Oes. Die vrugte ontwikkel na blom en moet geoes word wanneer die peul sag is, dan vergroot die vrugte maar word leeragtig en nie geskik vir verbruik nie. Oor die algemeen dra die okra-oessiklus vrugte in 75-90 dae.

Gebruik in die kombuis en eienskappe van okra

Gebruik: hoe om te kookokra. Okra kan ook rou geëet word in slaaie, maar dit is 'n groente wat soteer of gestoom kan word, uitstekend in etniese geregte soos koeskoes, of in 'n mengsel van gekookte groente. As jy nie dieetprobleme het nie dan kan jy dit altyd braai. Die kleiner okerpeule is ook heerlik ingelegd. Die geur van okra is eienaardig, maar delikaat, sommige sê dit laat my aan aspersies dink, vir my herinner dit my op 'n afstand aan artisjok. Okra is baie ryk aan voedingseienskappe: baie vitamiene (A, C, B6), kalsium, sink, kalium en foliensuur (baie nuttig vir swanger vroue).

Variëteite van Okra. Soos alle groente, het okra ook verskeie variëteite wat verskil in die lengte van die oessiklus, grootte en kleur van die vrugte. Enkele voorbeelde is Hill Country Red Okra, Red Burgundy, Clemson. Laasgenoemde is dalk die mees geskikte kultivar vir ons klimaat.

Artikel deur Matteo Cereda