Brassica Mizuna is 'n Oosterse groente wat baie eenvoudig is om te groei en baie smaaklik is , dit kan in slaaie geëet word deur die jong blare te versamel, terwyl meer ontwikkelde blare gaar is, sodat hulle minder koricaee is

Hierdie plant word wetenskaplik genoem Brassica Rapa-variëteit Nipposinica en staan ​​ook bekend as Japanese Mosterd. Ten spyte daarvan dat dit 'n slaai is, is dit deel van die kruisbloemige familie, dieselfde as kool. Daar is ook nog 'n baie soortgelyke gewas, ook van Oosterse oorsprong: die mibuna.

Mizuna en mibuna is naasbestaandes van die vuurpyl, waaraan hulle die getande blare deel en met 'n pittige geur. Die verbouingsmetode is ook soortgelyk. Om hierdie slaaie te kweek is baie eenvoudig, selfs vir beginners: hulle pas selfs in potte op die balkon en word vinnig geoes.

Saai die mizuna

Die mizuna is 'n weerstandbiedende plant en rustiek , dit vrees nie die koue nie en pas ook by warm toestande aan, om eerder droogte te vermy wat die plant kan laat saad. Hierdie brassica is selfs nie veeleisend wat grond betref nie

Dit is 'n baie vinnige plant om te ontkiem , oor minder as 'n week sal ons die eerste blare sien verskyn.

Dit word in rye 30 cm uitmekaar gesaai, met saailinge 15 cm uitmekaar. Die saaitydperk is gevarieerd, ons kan dit saai byvroeë lente, met inagneming dat dit egter na saad kan gaan as dit te warm is (afhangende van die klimaat), terwyl die ideaal is om dit vanaf die einde van die somer, vroeë herfs te verbou, deur voordeel te trek uit sy weerstand teen koue om te hê 'n laat herfs groente , as dit beskerm word, kan ons dit ook as 'n wintergroente kweek.

Hoe om dit te kweek

Om die mizuna te kweek is baie eenvoudig, dit is bestand teen die meeste parasiete en is immuun teen witkool, terwyl dit nodig is om aandag te gee aan plantluise en altica.

Dit is nodig om toestande van langdurige droogte te vermy deur in te gryp indien nodig met besproeiing, want anders is daar 'n risiko dat die plant saad gaan sit.

Versameling van die blare

Na so twee of drie weke vanaf saai, kan 'n mens voortgaan met die versameling van die mizuna , sny die blare , sny ook 4-5 keer want dan jag ek weer, gaan voort met die versameling vir 'n paar maande. As ons dit met 'n nie-geweefde deksel of tonnel beskerm, kan die mizunaplant regdeur die winter hou.

Die jonger blare is sag en word rou in slaaie geëet, hulle is baie aromaties en gee 'n eienaardige geur , terwyl die meer ontwikkelde blare 'n bietjie hard word en onbeskof smaak, daarom is dit verkieslik om dit in 'n pan te soteer en as gekookte groente te eet.

Ons het jouhet hierdie baie spesifieke groente aangebied omdat dit 'n aangename nuwigheid op die tafel kan wees, omdat dit baie eenvoudig is, is dit ideaal vir 'n gesinstuin en kan ook gekweek word deur diegene wat nie veel ondervinding het nie. Mizuna is 'n goeie idee vir wintergewasse en dis beslis die moeite werd om met oosterse groente te eksperimenteer om 'n paar nuwe geure te probeer. Japannese mosterd word ook maklik op die balkon gekweek.

Artikel deur Matteo Cereda