يعتبر التقليم من أهم العمليات في زراعة بساتين الزيتون ويتطلب بعض العناية لضمان إنتاج مرضٍ من حيث الكمية والنوعية.

شجرة الزيتون هي شجرة كبيرة جدًا نبات مهم لبلدنا: له قيمة تاريخية وثقافية كبيرة وهو رمز للسلام. يعتبر زيت الزيتون البكر الممتاز أكثر مشتقاته نبلًا ، وهو أساس حمية البحر الأبيض المتوسط ​​وتقاليدنا في الطهي. لهذا السبب ، هناك العديد من مناطق زراعة الزيتون في إيطاليا ، حيث يعتبر إنتاج الزيتون والزيت أحد الأنشطة الاقتصادية الرئيسية. التقليم الجيد مهم لكل من إنتاج الدخل المهني ولأولئك الذين لديهم القليل من أشجار الزيتون ، للإنتاج الذاتي للزيت أو لأغراض الزينة.

لذلك دعونا نرى كيف يتم تقليم هذه الشجرة ومتى يكون الوقت الأنسب للقيام بذلك ، مع الأخذ في الاعتبار دائمًا احترام النبات والبيئة. المنظور هو من منظور زراعة الزيتون العضوي ، والذي من المهم أولاً وقبل كل شيء الحفاظ على صحة الشجرة ، وكذلك من الواضح أيضًا تحفيز إنتاج الزيتون.

فهرس المحتويات

تقنيات التقليم

هناك طرق عديدة لتقليم شجرة الزيتون : طورت كل منطقة زراعة زيتون نظام تقليم خاص بها يأخذ في الاعتبار الأصناف المختلفة وخصائص المكان (الرطوبة ، الرياح ، نوع التربة ،…) وتقنية الزراعةتم اختياره ، ولكن بعض المبادئ الأساسية شائعة لأنها مرتبطة بفيزيولوجيا النبات.

التقليم الأكثر شيوعًا هو ذلك لإدارة أشجار الزيتون في إناء متعدد الألوان.

رؤية من تقليم شجرة الزيتون بطريقة التقليم المحترمة التي اقترحها جيان كارلو كابيلو مختلفة تمامًا عن تلك المطبقة تقليديًا في الزراعة الاحترافية ، قد يكون من المثير للاهتمام أيضًا مراعاة ملاحظات جيان كارلو حول هذه المسألة.

عند تقليم شجرة الزيتون

يمكن تقليم شجرة الزيتون في الإنتاج في وقتين مختلفين من السنة ، ولهذا السبب نتحدث عن " التقليم الجاف " أو في الشتاء ، لأنه يتم إجراؤه بين يناير ومارس ، وهو التدخل الرئيسي. من ناحية أخرى ، في فصل الصيف ، يتم إجراء "تقليم أخضر " ، والذي يتكون أساسًا من قطع البراعم والمصاصات.

في بستان الزيتون ، يتم الحصاد قبل الشتاء ( تكون فترة قطف الزيتون بشكل عام بين أكتوبر وديسمبر) ولا ينصح بالتقليم خلال المرحلة الإنتاجية. بعد الحصاد ، يصل البرد على الفور ، لذلك يُنصح بالانتظار حتى نهاية أشهر الشتاء والقطع في مارس. تعاني شجرة الزيتون بشكل خاص من أي جروح خلال فترات الصقيع ، لذلك يُنصح بعدم التدخل حتى يصبح المناخ معتدلاً. ومع ذلك ، فمن الضروري التقليم قبل فترة الإزهار. في شمال إيطاليا يتم تقليمها بين مارس وأبريل ، في المناخات الأكثر دفئًا ، يمكن تقديمه إلى يناير وفبراير.

كيفية التقليم: فيديو

قبل المؤشرات النظرية ، دعنا نذهب لمشاهدة العمل العملي على الفيديو. على قناة Orto Da Coltivare على YouTube (هل اشتركت بالفعل؟) يوضح لنا Pietro Isolan القواعد الأساسية لتقليم شجرة الزيتون في 15 دقيقة. استمتع برؤيتك.

تدريب التقليم على أشجار الزيتون الصغيرة

شجرة الزيتون نبات طويل العمر ومن الشائع العثور على عينات قديمة جدًا ، ولكن يجب أن يبدأ التقليم مباشرة من ذلك الوقت يتم زراعتها ، وتحديد شكل التاج منذ أن كانت الشتلات صغيرة. تسمى هذه اللحظة الأولية بالتشذيب التدريبي وتتعلق بالأشجار في أول 3 أو 4 سنوات بعد الزراعة.

نحن جميعًا معتادون على رؤية أشجار الزيتون كأشجار ، في الواقع يميل النبات تلقائيًا إلى النمو كثيف. . يتم منع صيانة الجذع الفردي من خلال الاتجاه إلى أن المصنع يجب أن ينتج دائمًا هياكل خشبية جديدة من الدواسة أو من قاعدة الجذع. مع التقليم ، نوجه شجرة الزيتون على شكل شجرة ، من أجل إدارة أبسط وأكثر عقلانية. يعتبر التقليم الجيد للتكوين مهمًا لكل من بستان الزيتون الدخل ولأشجار الزيتون المزروعة في الحديقة.

بعد الزراعة ، إذا كان النبات لا يزال يحتوي على حجر كساق ، هذا يجبيكون ملوثًا على بعد حوالي 60-70 سم من الأرض . يجب تخفيف الفروع الموجودة ، وترك 3 أو 4 التي ستشكل الفروع الرئيسية . وبهذه الطريقة يبدأ النبات في تكوين الهيكل العظمي الأساسي ، بينما في العام التالي يتم توجيهه نحو الشكل المطلوب.

في أول سنتين أو ثلاث سنوات بعد زراعة النباتات ، ستكون تدخلات القطع ومع ذلك ، احتوت ومقتصرًا بشكل عام على القطع للمصاصين والمصاصين ، أي تلك الفروع العمودية التي تنشأ من براعم معينة ، تسمى "كامنة" ، على الجذع أو الفروع.

الأشكال من الأكثر شيوعًا بالنسبة لشجرة الزيتون ما يلي:

• مزهرية . إنه الشكل الأكثر انتشارًا ، أيضًا لبساتين الزيتون في الحديقة. تفتح الفروع الثلاثة أو الأربعة من الخارج وفي اتجاهات متعاكسة ، بحيث تكون أوراق الشجر مضيئة وجيدة التهوية ، مع الشكل العام للنبات على شكل مخروط مقطوع أو مخروطي أو أسطواني.
• إناء متعدد الألوان . في هذه الحالة تقع الفروع على بعد 0.8-1.2 متر من الأرض ، وهذا يسمح لك بالعمل جيدًا تحت أوراق الشجر.
• شكل حر وشجيرة. من أجل إلى للحصول على هذا الشكل ، لا يتم إجراء أي قطع خلال السنوات العشر الأولى بعد الزراعة ، باستثناء ترقق الأغصان السفلية ، تقريبًا في أول 50 سم من الأرض. ومع ذلك ، فإن النبات يأخذ عادته الطبيعية في الأدغالتدار مع الحد الأدنى من النظام الأساسي والنظافة. ترتبط عيوب هذا الاختيار بالكثير من التظليل والتزاحم في الفروع القاعدية ، والتي من أجلها يجب تقليم النبات من 10 سنوات فصاعدًا بشكل أكثر جذرية مع خفض الجزء العلوي والتخفيف من الفروع السفلية.
• Globo . للحصول على شجرة زيتون كروية ، يتم قطع الساق على ارتفاع معين ، ولكن بعد ذلك لا يتم اختيار 3 أو 4 فروع متباعدة جيدًا ، ولكن يتم ترك الفروع الموجودة لتتطور دون ترتيب دقيق ، على ارتفاعات مختلفة. ثم يأخذ النبات مظهرًا كرويًا. يتم تقدير التأثير الجمالي ، لذلك قد يكون من المفيد اختياره لأشجار الزيتون في الحديقة.
• أشكال أخرى . توجد أيضًا أشجار زيتون تُزرع بسعيفات حرة ، ذات مزهريات كثيفة ، مع شجيرات مستطيلة أو متضخمة اعتمادًا على اتجاه الصفوف أو حتى مع تحوطات ، حيث تشكل العديد من النباتات في نفس الصف كتلة مضغوطة من النباتات.

تقليم الإنتاج

بمجرد أن يصبح النبات بالغًا ومنتجًا ، يجب على المزارع التدخل كل عام في تقليم الإنتاج ، والذي له عدة أغراض مهمة جدًا.

• حافظ على صحة الأوراق ، متوازنة وفي حالة جيدة.
• تنظيم ترتيب ونمو الفروع.
• تعزيز العلاقة الجيدة بين الأوراق والخشب.
• تجديد التكويناتتحمل الفاكهة.
• تسمح باختراق جيد للضوء داخل أوراق الشجر ودرجة جيدة من التهوية ، وهو جانب غير موات لتأسيس بعض الهجمات الطفيلية.
• الحد من فائض الإنتاج والتحكم ، بقدر الإمكان ، ظاهرة تناوب الإنتاج ، أو بالأحرى تناوب سنة محملة بالزيتون وسنة فارغة. ومع ذلك ، يجب تحديد أن التقليم في بعض الأحيان لا يكفي في حد ذاته للحد من هذه الخاصية المميزة للنبات ، والتي ترجع أيضًا إلى أسباب مناخية. في الواقع ، شجرة الزيتون لديها القدرة على التضحية بسنة من الإنتاج ، في حالة الظروف المناخية غير المواتية مثل حرارة الصيف والجفاف ، مما يوفر للحفاظ على نفسها على قيد الحياة.

أي الفروع تقطع

يلعب التقليم الشتوي الجاف دورًا حاسمًا في إدارة شجرة الزيتون ولتنفيذها بشكل صحيح يُنصح بمعرفة أن النبات يؤتي ثماره على أغصان العام السابق وهي فروع يخلط ويحمص .

يحتوي الفرع المختلط على براعم مع خشب في الجزء العلوي ، ومع نموه يطوى لأسفل ليصبح ما يسمى " طنف ". عند نقطة الانحناء الأقصى للحضيض ، يتم تشكيل فروع جديدة ، ويجب قطع بعضها ، بينما سيصبح البعض الآخر هو الحضيض المستقبلي ، والذي سيحل محل الحالي ، والذي تم تقصيره.تسمح هذه الآلية بالتجديد المستمر للفروع الثمرية واحتواء التمدد الجانبي للنبات.

يجب التخلص من المصاصات ، المستقيمة والقوية ، أثناء التقليم الجاف والصيفي. في التقليم الصيفي ، يكون القضاء على الماصات والمصاصات العمل الرئيسي الذي يجب أن نركز عليه.

علاوة على ذلك ، كقاعدة عامة ، تنطبق على جميع أشجار الفاكهة وبالتالي أيضًا على يجب دائمًا القضاء على شجرة الزيتون ، الفروع الجافة أو الفروع المصابة بالأمراض .

التقليم غير العادي

هناك أيضًا حالات استثنائية يتم فيها التقليم غير العادي لشجرة الزيتون ، مثل:

• التقليم التجديد ، على سبيل المثال في حالة استعادة بساتين الزيتون المهجورة التي لم يتم تقليمها لبعض الوقت.
• التقليم الإصلاح ، عندما يتقرر تغيير الشكل الكامل للنباتات ، ولكن أيضًا في حالة موت النباتات بعد أحداث مثل الحرائق أو الصقيع. لتنفيذ هذا النوع من التقليم ، وكذلك النوع السابق ، من الأفضل اختيار فترة الشتاء.
• Slupatura ؛ يهدف التدخل إلى ترميم النباتات المتضررة من التسوس ، وتسمى أيضًا "الذئب" ، وهو مرض يصيب شجرة الزيتون وينتج عنه موت الخشب الداخلي. مع slupatura ، تتم إزالة الخشب المصاب باستخدام أدوات خاصة مثل الفؤوس أو الأزاميل ولكن أيضًا مناشير الجنزير ، غرامةللوصول إلى خشب صحي ، يتم تطهيره جيدًا بعد ذلك بمنتج نحاسي.

يجب احترام الاحتياطات عند التقليم

هناك بعض " من المهم أن تضع في اعتبارك دائمًا أثناء تقليم شجرة الزيتون.

• التقليم الزائد ليس إيجابيًا أبدًا : إنها تخلق جروحًا غير ضرورية للنبات وتؤدي إلى خلل نباتي - منتج.
• يجب ألا تترك قطع الفروع والفروع جذوعًا ، يمكن أن يولد منها المصاصون ويقوضها مسببات التسوس. لا يجب أن تكون حتى قصيرة جدًا ، ولكن ، وإلا فسيكون الشفاء صعبًا.
• يجب أن تكون الجروح نظيفة وذات زاوية لتجنب ركود قطرات المطر (إليك الطريقة قطع).
• جودة الأدوات (المقص ، المناشير اليدوية ، خطافات التقليم ، قواطع الفروع وغيرها من الأدوات لتسهيل الحصاد لجمع الزيتون في الأعلى) هي جانب أساسي من جوانبها الراحة في الاستخدام وهي مفيدة للعمل بأمان. على أي حال ، يُنصح دائمًا بارتداء القفازات المناسبة والانتباه.
• بعد التقليم ، يمكننا رش منتج قائم على البروبوليس لمنع دخول مسببات الأمراض والطفيليات إلى الجروح. .
• بقايا التقليم ، التي عادة ما تكون وفيرة في بستان الزيتون ، يمكن أن تكون ممزقة بيولوجيًا ومخصصة للتسميد ، مختلطة مع جميع النفايات العضوية الأخرى.الزراعية والمنزلية. بطبيعة الحال ، تعتبر الفروع ذات الأبعاد المثيرة للاهتمام ممتازة للموقد ، إذا كان لدينا واحدة.

مقالة سارة بتروتشي