ऑलिव्ह ग्रोव्हच्या लागवडीमध्ये छाटणी हे सर्वात महत्वाचे ऑपरेशन आहे आणि प्रमाण आणि गुणवत्तेच्या बाबतीत समाधानकारक उत्पादन सुनिश्चित करण्यासाठी काही काळजी घेणे आवश्यक आहे.

ऑलिव्हचे झाड खूप आपल्या देशासाठी महत्त्वाची वनस्पती: तिचे ऐतिहासिक आणि सांस्कृतिक मूल्य मोठे आहे आणि ते शांततेचे प्रतीक आहे. त्याचे सर्वात उदात्त व्युत्पन्न, एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल, भूमध्यसागरीय आहाराचा आणि आपल्या पाककृती परंपरेचा आधार आहे. या कारणास्तव, इटलीमध्ये अनेक ऑलिव्ह-उत्पादक क्षेत्र आहेत, जेथे ऑलिव्ह आणि तेलाचे उत्पादन मुख्य आर्थिक क्रियाकलापांपैकी एक आहे. व्यावसायिक उत्पन्नाच्या उत्पादनासाठी आणि ज्यांच्याकडे ऑलिव्हची झाडे कमी आहेत त्यांच्यासाठी चांगली छाटणी महत्त्वाची आहे , तेलाच्या स्वयं-उत्पादनासाठी किंवा शोभेच्या हेतूंसाठी.

चला तर मग बघूया या झाडाची छाटणी कशी केली जाते आणि ते करण्यासाठी सर्वात योग्य वेळ कधी आहे , नेहमी वनस्पती आणि पर्यावरणाचा आदर लक्षात घेऊन. दृष्टीकोन हा सेंद्रिय ऑलिव्हच्या वाढीचा आहे, ज्यासाठी सर्व प्रथम झाडाच्या आरोग्याचे रक्षण करणे तसेच ऑलिव्हच्या उत्पादनास उत्तेजन देणे महत्वाचे आहे.

सामग्रीचा निर्देशांक

छाटणीची तंत्रे

ऑलिव्हच्या झाडाची छाटणी करण्याचे अनेक मार्ग आहेत : प्रत्येक ऑलिव्ह-उत्पादक क्षेत्राने स्वतःची छाटणी प्रणाली विकसित केली आहे जी वेगवेगळ्या जाती, ठिकाणाची वैशिष्ट्ये विचारात घेते. (आर्द्रता, वारा, मातीचा प्रकार,...) आणि लागवडीचे तंत्रनिवडले, परंतु काही मूलभूत तत्त्वे सामान्य आहेत कारण ते वनस्पतीच्या शरीरविज्ञानाशी जोडलेले आहेत.

सर्वात सामान्य छाटणी म्हणजे पॉलीकॉनिक फुलदाणीमध्ये ऑलिव्ह झाडांचे व्यवस्थापन करणे.

ऑलिव्ह ट्री छाटणी जियान कार्लो कॅपेलो यांनी प्रस्तावित केलेली आदरणीय छाटणी पद्धत व्यावसायिक लागवडीमध्ये पारंपारिकपणे लागू केलेल्या पद्धतीपेक्षा पूर्णपणे वेगळी आहे, या विषयावरील जियान कार्लोच्या निरीक्षणांचा विचार करणे देखील मनोरंजक असू शकते.

ऑलिव्ह झाडाची छाटणी करताना <6

उत्पादनात असलेल्या ऑलिव्ह झाडाची छाटणी वर्षाच्या दोन वेगवेगळ्या वेळी केली जाऊ शकते आणि या कारणास्तव आपण " कोरडी छाटणी " किंवा हिवाळ्यात बोलतो, कारण ती जानेवारीच्या दरम्यान केली जाते. आणि मार्च , आणि मुख्य हस्तक्षेप आहे. दुसरीकडे, उन्हाळ्याच्या हंगामात "हिरवी छाटणी " केली जाते, ज्यामध्ये मूलत: कोंब आणि शोषक कापणे समाविष्ट असते.

ऑलिव्ह ग्रोव्हमध्ये, हिवाळ्यापूर्वी कापणी केली जाते ( ऑलिव्ह कापणीचा कालावधी साधारणपणे ऑक्टोबर ते डिसेंबर दरम्यान असतो) आणि उत्पादनाच्या काळात छाटणी करण्याची शिफारस केलेली नाही. कापणीनंतर, थंड ताबडतोब येते, म्हणून हिवाळ्याच्या महिन्यांच्या शेवटी प्रतीक्षा करणे आणि मार्चमध्ये कट करणे उचित आहे. ऑलिव्हच्या झाडाला विशेषत: दंवच्या काळात कोणत्याही कटाचा त्रास होतो, म्हणून हवामान सौम्य होईपर्यंत हस्तक्षेप न करण्याचा सल्ला दिला जातो. तथापि, फुलांच्या कालावधीपूर्वी छाटणी करणे आवश्यक आहे. उत्तर इटलीमध्ये त्याची छाटणी मार्च ते दरम्यान केली जातेएप्रिल, उबदार हवामानात ते जानेवारी आणि फेब्रुवारीपर्यंत पुढे आणले जाऊ शकते.

छाटणी कशी करावी: व्हिडिओ

सैद्धांतिक संकेतांपूर्वी, व्हिडिओवरील व्यावहारिक कार्य पाहू या. Orto Da Coltiware YouTube चॅनेलवर (तुम्ही आधीच सदस्यत्व घेतले आहे का?) Pietro Isolan आम्हाला 15 मिनिटांत ऑलिव्ह ट्री छाटणीचे मूलभूत नियम दाखवतो. तुमच्या दृष्टीचा आनंद घ्या.

तरुण जैतुनाच्या झाडांवर छाटणीचे प्रशिक्षण

ऑलिव्ह ट्री ही खूप दीर्घायुषी वनस्पती आहे आणि त्यात खूप जुने नमुने मिळणे सामान्य आहे, परंतु छाटणी वेळेपासूनच सुरू झाली पाहिजे. ते लावले जातात, रोपे लहान असतानापासून मुकुटाचा आकार सेट करतात. या सुरुवातीच्या क्षणाला प्रशिक्षण छाटणी म्हणतात आणि लागवडीनंतर पहिल्या 3 किंवा 4 वर्षात झाडांची काळजी घेतली जाते.

आपल्या सर्वांना ऑलिव्ह झाडांना झाडे म्हणून पाहण्याची सवय आहे, प्रत्यक्षात झाडे उत्स्फूर्तपणे झुडूप वाढू लागते. . एकाच खोडाची देखभाल रोपाला नेहमी पेडलमधून किंवा खोडाच्या पायथ्यापासून नवीन वृक्षाच्छादित संरचना तयार करावी लागते या प्रवृत्तीमुळे प्रतिबंधित केले जाते. छाटणीसह आम्ही ऑलिव्हच्या झाडाला झाडाच्या स्वरूपात निर्देशित करतो, सोप्या आणि अधिक तर्कसंगत व्यवस्थापनासाठी. उत्‍पन्‍न ऑलिव्ह ग्रोव्‍ह आणि बागेत लागवड करण्‍याच्‍या शोभेच्‍या ऑलिव्‍हच्‍या झाडांसाठी चांगली छाटणी करणे महत्‍त्‍वाचे आहे.

लागवड केल्‍यानंतर , जर झाडाला स्टेम म्‍हणून दगड असेल तर , हे आवश्यक आहेजमिनीपासून 60-70 सेमी अंतरावर पोलार्ड करा . उपस्थित असलेल्या फांद्या पातळ केल्या पाहिजेत, 3 किंवा 4 सोडून त्या मुख्य शाखा बनतील. अशा प्रकारे वनस्पती मूळ सांगाड्याच्या निर्मितीसाठी सुरू केली जाते, तर पुढील वर्षी ते इच्छित आकाराकडे निर्देशित केले जाते.

झाडे लावल्यानंतर पहिल्या 2 किंवा 3 वर्षांत, कटिंग हस्तक्षेप होईल तथापि समाविष्ट आणि सामान्यतः शोषक आणि शोषक कापण्यापुरते मर्यादित आहे , म्हणजे त्या उभ्या फांद्या ज्या विशिष्ट कळ्यांपासून उद्भवतात, ज्याला खोडावर किंवा फांद्यावर "अव्यक्त" म्हणतात.

फॉर्म ऑलिव्हच्या झाडासाठी सामान्यतः दत्तक घेतलेल्या खालील आहेत:

• फुलदाणी . बागेत ऑलिव्ह ग्रोव्हसाठी देखील हा सर्वात व्यापक प्रकार आहे. 3 किंवा 4 मुख्य फांद्या बाहेरून आणि विरुद्ध दिशेने उघडलेल्या असतात, ज्यामुळे झाडाची पाने प्रकाशित आणि हवादार असतात, झाडाचा एकंदर आकार कापलेला शंकू, शंकूच्या आकाराचा किंवा दंडगोलाकार असतो.
• पॉलीकॉनिक फुलदाणी या प्रकरणात फांद्या जमिनीपासून 0.8-1.2 मीटर अंतरावर असतात आणि यामुळे तुम्हाला पर्णाखाली चांगले काम करता येते.
• मोकळे फॉर्म आणि झुडूप. यासाठी हा आकार प्राप्त करण्यासाठी, लागवडीनंतर पहिल्या 10 वर्षांमध्ये, जमिनीपासून अंदाजे पहिल्या 50 सेमी अंतरावर, खालच्या फांद्या पातळ केल्याशिवाय, कोणतेही कट केले जात नाहीत. तथापि, वनस्पती आपली नैसर्गिक झुडूप सवय घेतेकिमान मूलभूत ऑर्डर आणि स्वच्छतेसह व्यवस्थापित. या निवडीचे तोटे बेसल फांद्यांच्या जास्त छायांकन आणि गर्दीशी संबंधित आहेत, ज्यासाठी 10 वर्षांनंतर झाडाची छाटणी वरच्या बाजूला कमी करून आणि खालच्या फांद्या पातळ करून अधिक तीव्रपणे छाटणी करावी लागेल.
• ग्लोबो . ग्लोब ऑलिव्ह ट्री मिळविण्यासाठी, स्टेम एका विशिष्ट उंचीवर कापला जातो, परंतु नंतर 3 किंवा 4 चांगल्या-अंतर असलेल्या फांद्या निवडल्या जात नाहीत, परंतु उपस्थित असलेल्या फांद्या वेगवेगळ्या उंचीवर, अचूक क्रमाशिवाय विकसित होण्यासाठी सोडल्या जातात. नंतर वनस्पती गोलाकार स्वरूप धारण करते. सौंदर्याचा प्रभाव कौतुकास्पद आहे, म्हणून बागेतील ऑलिव्ह झाडांसाठी ते निवडणे फायदेशीर ठरू शकते.
• इतर आकार . मुक्त पाल्मेट्ससह, फुलदाण्यांसह, लांबलचक किंवा वाढवलेल्या झुडूपांसह, ओळींच्या अभिमुखतेनुसार किंवा अगदी हेजेजसह वाढलेली ऑलिव्ह झाडे देखील आहेत, जिथे एकाच ओळीत अनेक वनस्पती वनस्पतींचे एक संक्षिप्त वस्तुमान तयार करतात.
<10



उत्पादन छाटणी

झाड प्रौढ आणि उत्पादनक्षम झाल्यावर, उत्पादकाने दरवर्षी उत्पादन छाटणीमध्ये हस्तक्षेप केला पाहिजे, ज्याचे अनेक महत्त्वाचे उद्देश आहेत.

• पाने निरोगी ठेवा, संतुलित आणि चांगल्या स्थितीत.
• फांद्यांची मांडणी आणि वाढ नियंत्रित करा.
• पाने आणि लाकूड यांच्यातील चांगल्या संबंधांना प्रोत्साहन द्या.
• फॉर्मेशनचे नूतनीकरण कराफळधारणा.
• पर्णांच्या आत प्रकाशाचा चांगला प्रवेश होऊ द्या आणि हवेचा चांगला अंश, काही परजीवी आक्रमणांच्या स्थापनेसाठी एक प्रतिकूल पैलू.
<8 अतिरिक्त उत्पादन आणि नियंत्रण कमी करा , शक्य तितके , उत्पादन बदलाची घटना, किंवा त्याऐवजी ऑलिव्हने भरलेल्या आणि अनलोड केलेल्या वर्षाचा फेरबदल. तथापि, हे निर्दिष्ट केले जाणे आवश्यक आहे की कधीकधी रोपांची छाटणी करणे पुरेसे नसते वनस्पतीचे हे चिन्हांकित वैशिष्ट्य मर्यादित करण्यासाठी, जे हवामानाच्या कारणांमुळे देखील होते. खरं तर, ऑलिव्हच्या झाडामध्ये उन्हाळ्यातील उष्णता आणि दुष्काळ यांसारख्या प्रतिकूल हवामानाच्या परिस्थितीत, स्वतःला जिवंत ठेवण्यासाठी बचत करून उत्पादनाच्या वर्षभराचा त्याग करण्याची क्षमता असते.

कोणत्या फांद्या तोडायच्या <13

कोरडी हिवाळ्यातील छाटणी ऑलिव्हच्या झाडाच्या व्यवस्थापनात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते आणि ती योग्यरित्या पार पाडण्यासाठी हे जाणून घेणे उचित आहे की झाडाला मागील वर्षीच्या फांद्यावर फळे येतात , जे फांद्या आहेत. मिश्रित आणि टोस्ट्स .

हे देखील पहा: सलगम किंवा मुळा: त्यांना बागेत कसे वाढवायचे

मिश्रित फांदीला वरच्या बाजूला लाकडाच्या कळ्या असतात आणि जसजशी ती वाढत जाते तसतशी ती खाली दुमडते ज्याला " एव्स<म्हणतात. 2>" गटरच्या जास्तीत जास्त वक्रतेच्या बिंदूवर, नवीन फांद्या तयार होतात आणि त्यापैकी काही कापल्या पाहिजेत, तर इतर भविष्यातील गटर बनतील, जे सध्याच्या ऐवजी लहान केले जाईल.ही यंत्रणा फळ देणार्‍या फांद्या सतत पुनरुज्जीवित होण्यास परवानगी देते आणि झाडाच्या बाजूकडील विस्तारास प्रतिबंधित करते.

कोरड्या आणि उन्हाळ्याच्या छाटणीदरम्यान, सरळ आणि जोमदार, शोषकांना काढून टाकणे आवश्यक आहे. उन्हाळ्याच्या छाटणीमध्ये हे शोषक आणि शोषकांचे उच्चाटन हे आहे मुख्य काम ज्यावर आपण लक्ष केंद्रित केले पाहिजे.

याशिवाय, एक सामान्य नियम म्हणून, जे सर्व फळझाडांना लागू होते आणि त्यामुळे ऑलिव्ह ट्री, कोरड्या फांद्या किंवा पॅथॉलॉजीजमुळे प्रभावित झालेल्या फांद्या नेहमी काढून टाकल्या पाहिजेत .

असाधारण छाटणी

असे अपवादात्मक प्रकरणे देखील आहेत ज्यात ऑलिव्ह झाडाची विलक्षण छाटणी, जसे की:

• पुनरुज्जीवन छाटणी , उदाहरणार्थ, काही काळ छाटणी न केलेले सोडून दिलेले ऑलिव्ह ग्रोव्ह पुनर्प्राप्त करण्याच्या बाबतीत.
• छाटणी सुधारणा , जेव्हा वनस्पतींचे संपूर्ण स्वरूप बदलण्याचा निर्णय घेतला जातो, परंतु आग किंवा दंव यासारख्या घटनांनंतर वनस्पतींच्या मृत्यूच्या बाबतीत देखील. या प्रकारची छाटणी करण्यासाठी, तसेच मागील एक, हिवाळा कालावधी निवडणे चांगले आहे.
• स्लुपातुरा ; क्षरणांमुळे प्रभावित झाडे पुनर्संचयित करण्याच्या उद्देशाने हस्तक्षेप, ज्याला "शी-वुल्फ" देखील म्हणतात, ऑलिव्ह झाडाचा एक रोग ज्यामुळे अंतर्गत लाकूड मरते. स्लुपातुरा सह रोगग्रस्त लाकूड विशेष साधनांचा वापर करून काढले जाते जसे की हॅचेट्स किंवा छिन्नी पण चेनसॉ, दंडनिरोगी लाकडापर्यंत पोहोचण्यासाठी, जे नंतर कपरीक उत्पादनाने चांगले निर्जंतुक केले जाते.



छाटणी करताना घ्यावयाची खबरदारी

काही आहेत ऑलिव्ह झाडाची छाटणी करताना नेहमी लक्षात ठेवणे महत्त्वाचे आहे.

• छाटणीचा अतिरेक कधीच सकारात्मक नसतो : ते झाडाला अनावश्यक जखमा निर्माण करतात आणि वनस्पतिजन्य असंतुलन निर्माण करतात- उत्पादक.
• फांद्या आणि फांद्या कापल्याने स्टंप सोडू नयेत, ज्यातून शोषक तयार होऊ शकतात आणि क्षरणांचे रोगजनक त्यांना खराब करतात. ते अगदी लहान नसावेत, तथापि , अन्यथा बरे करणे कठीण होईल.
• पावसाचे थेंब थांबू नयेत यासाठी कट स्वच्छ आणि कोन असावे (हे कसे कट).
• औजारांची गुणवत्ता (कात्री, हँडसॉ, छाटणीचे हुक, शाखा कटर आणि शीर्षस्थानी ऑलिव्ह गोळा करण्यासाठी सुलभ कापणीसाठी इतर साधने) हा एक मूलभूत पैलू आहे आणि त्यांचे वापरात असलेली सोय सुरक्षिततेत काम करण्यासाठी उपयुक्त आहे. कोणत्याही परिस्थितीत, नेहमी योग्य हातमोजे घालणे आणि लक्ष देणे योग्य आहे.
• छाटणीनंतर, कटांमध्ये रोगजनक आणि परजीवींचा प्रवेश रोखण्यासाठी आम्ही प्रॉपोलिस-आधारित उत्पादन फवारू शकतो. .
• छाटणीचे अवशेष , सामान्यत: ऑलिव्ह ग्रोव्हमध्ये मुबलक प्रमाणात आढळतात, ते जैव-शिराडे आणि इतर सर्व सेंद्रिय कचऱ्यामध्ये मिसळून कंपोस्टिंगसाठी निश्चित केले जाऊ शकतात.कृषी आणि घरगुती. स्वाभाविकच, मनोरंजक परिमाण असलेल्या फांद्या फायरप्लेससाठी उत्कृष्ट आहेत, आमच्याकडे असल्यास.
छाटणी: सामान्य निकष ऑलिव्ह झाडाची लागवड

सारा पेत्रुचीचा लेख

<17
हे देखील पहा: टोमॅटोचा इतिहास आणि मूळ