Як мы бачылі падчас нашага падарожжа па біяінтэнсіўным садзе, мы гаворым пра рэвалюцыйны метад вырошчвання са старажытнымі каранямі. Экалагічны метад вядзення сельскай гаспадаркі, які паважае ўсе формы жыцця і аднаўляе ўрадлівасць глебы... Але таксама выгадны і прыдатны для прафесійнай сельскай гаспадаркі!

Сёння ў свеце жывуць сотні ферм, нават буйных, і яны ствараюць сваю суполку жывы дзякуючы гэтаму вельмі эфектыўнаму падыходу. Сучасныя ручныя прылады, распрацаваныя за апошнія 20 гадоў, новыя веды аб жыцці глебы, а таксама фантастычныя сеткі, якія былі створаны вакол біяінтэнсіўных агароднікаў, паказваюць, што сёння можна годна жыць на прыемнай і прадуктыўнай сельскай гаспадарцы з мінімальным выкарыстаннем нафты і без бесперапыннага шуму матарызаваных інструментаў.

Таксама ў Італіі нас шмат: ёсць нават нефармальная група з 120 мікраферм , якія дзеляцца вопытам і прыёмамі па вытворчасці здаровай і смачнай гародніны.

Змест

Біяінтэнсіўныя агароды ў Італіі

Італія знаходзіцца ў лідзіруюць у «біяінтэнсіўнай сельскай гаспадарцы»!

Часта, гледзячы за межы сваёй краіны, здаецца, што ў іншым месцы трава больш зялёная, але гэта не так. Мы першыя ў Еўропе па колькасці маладых фермераў, і гэта не мала, калі ўлічыць, што каля 70% італьянскіх фермераў дасягнулішляхетны ўзрост на пенсію... Італьянская сельская гаспадарка аднаўляецца.

У нашай цудоўнай краіне «гераічныя» фермеры вырабляюць у адпаведнасці з прынцыпамі біяінтэнсіўнага садоўніцтва, не прыслухоўваючыся да догмы індустрыяльнай сельскай гаспадаркі. Доказ іх поспеху можна знайсці ў стравах іх кліентаў і ў багатай зямлі, якая адраджаецца дзякуючы іх устойлівай сельскагаспадарчай практыцы.

Officina Walden вырабляе бія -інтэнсіўная агародніна на працягу больш за 10 гадоў і з 2019 года прадае ўсе інструменты, спецыфічныя для гэтай тэхнікі.

Відавочна, што гэта не адзіная ферма, ёсць больш за 120 кампаній ва ўсіх італьянскіх рэгіёнах, якія ўваходзяць у склад група абмену інфармацыяй, ён напісаў пра гэта таксама Red Shrimp. 120 ферм - гэта 120 гісторый, занадта шмат, каб можна было расказаць іх усё ў гэтым артыкуле.

Асабіста я з задавальненнем сачу за працай Матэа Мацола на яго ферме ISIDE. Матэа таксама паспяхова культывуе па прынцыпах пермакультуры. Распаўсюджвайце свае веды і вопыт па інтэнсіўным арганічным гародніне падчас курсаў на самадастатковай ферме

Таксама самадастатковая ферма - гэта цікавы праект у пошуках устойлівага ладу жыцця. Іх біяінтэнсіўны сад з кожным годам становіцца больш пышным і ўраджайным.

Гісторый паспяховых біяінтэнсіўных агароднікаў шмат. Нават тыя, хто хоча вырошчвацьсад сам па сабе, без намеру прадаваць, можа вырабляць біяінтэнсіўным метадам. Тут таксама Італія вылучаецца сярод іншых краін і мае шмат сем'яў, якія самастойна вырабляюць значную частку ежы. Ёсць шмат гандляроў зелянінай, пра што сведчыць група ў Facebook Orto Da Coltivare, якая налічвае больш за 180 000 удзельнікаў.

Біяінтэнсіўны сад у Францыі

У Францыі самай вядомай фермай, несумненна, з'яўляецца « La Ferme du Bec Hellouin ». Гісторыя іх казачнай гісторыі была перакладзена на італьянскую мову ў кнізе «Цудоўнае багацце». Гэта не дапаможнік па садзе, а прыемнае сведчанне іх гісторыі. Любы, хто прачытае гэта, захоча стаць фермерам.

Разам з прэстыжным сельскагаспадарчым універсітэтам Парыжа La Ferme du Bec Hellouin правёў шматлікія навуковыя даследаванні, каб разлічыць прадуктыўнасць іх біяінтэнсіўнага саду . Вынікі ўражваюць, і на першы погляд цяжка паверыць: яны вырабляюць больш чым у 10 разоў больш, чым роўная плошча, якая кіруецца ў адпаведнасці са звычайным механізаваным земляробствам.

Без якіх-небудзь матарызаваных інструментаў, з іх чыстай сілай і вынаходлівасцю ім удаецца вырабляць гародніна дасягае да 100 € / квадратны метр абароту. Гэта без задзейнічання большай колькасці працоўнай сілы, чым у сярэднім па Францыі для механізаваных фермераў. Я запрашаю вас наведаць іх сайт, дзе вы знойдзецеусе іх навуковыя даследаванні знаходзяцца ў вольным доступе.

Французскія прыклады шматлікія, але нам ужо ёсць чаму навучыцца з таго, што робіцца сёння ў Італіі.

Біяінтэнсіўны сад у свет

Эліёт Коўлман - бацька сучаснага біяінтэнсіўнага саду . Гэты амерыканскі фермер адкрыў сваю кампанію "The Four Seasons Farms" у пачатку 90-х. Ён распрацаваў большасць інструментаў, якія выкарыстоўваюцца сёння.

Адным з яго выдатных вучняў з'яўляецца Жан Марцін Форцье . Кніга гэтага канадца выйшла на італьянскай мове “Coltivare bio con successo” у выдавецтве Terra Nuova Edizioni. Гэта Біблія для тых, хто хоча зрабіць біяінтэнсіўнае садоўніцтва сваёй працай. Сёння Жан Мартэн Фарцье кіруе агародам плошчай больш за 3 гектары. Буйны сертыфікаваны арганічны вытворца без трактара і фрэзы. Таксама сачыце за яго онлайн-курсам.

Рычард Перкінс і яго шведская кампанія "Ridgedale Permaculture" - адна з самых паспяховых еўрапейскіх кампаній. Яго кнігі з'яўляюцца выдатнай крыніцай натхнення, а яго курсы, у тым ліку анлайнавыя, вельмі цікавыя.

Прыклады біяінтэнсіўных садоў сустракаюцца паўсюль на планеце. Вырабляць здаровую і смачную гародніну ў адпаведнасці з прынцыпамі біяінтэнсіўнага агародніцтва магчыма ўсюды.

Перавагі гэтага метаду шмат:

• Ён працуе без шуму і непрыемнага паху дызельнага паліва, таму не забруджвае навакольнае асяроддзе.
• Рэгенерацыяурадлівасці глебы, з кожным годам становіцца лягчэй вырабляць у багацці здаровую ежу са смакам уласнай глебы.
• Паколькі не патрэбны трактары, інвестыцыі ў першыя некалькі гадоў значна меншыя, чым у механізацыю сельская гаспадарка
• Для надзвычайнай прадукцыйнасці не патрабуецца мець вялікія землі для апрацоўкі.
• Біяінтэнсіўнае вырошчванне патрабуе вынаходлівасці, праца не толькі ручная, але і інтэлектуальна стымулюючая.

Вывучыце біяінтэнсіўны метад

Стварыць уласны біяінтэнсіўны сад у Італіі ніколі не было прасцей. Вялікая прадукцыйнасць нават дазваляе вам заснаваць сваю ўласную кампанію на арандаванай зямлі, нават у горадзе.

Сельская гаспадарка - гэта не праца, якой вы вучыцеся ў кніжках. Каб стаць фермерам, трэба фермер, няма нічога іншага.

Таму я рэкамендую вам не пачынаць з пакупкі шматлікіх кніг або курсаў, а ўзяць невялікі кавалак зямлі, нават у пазыку або арэнду, і паспрабаваць. Вырошчванне - гэта адзіны спосаб навучыцца!

Самыя шчасліўчыкі атрымаюць магчымасць пайсці валанцёрам на біяінтэнсіўнай ферме , магчыма, з ваўфінгам і ў такім чынам яны змогуць вучыцца на практыцы з майстрам-фермерам. Тым, хто не мае такой магчымасці, не трэба хвалявацца, нам усім даводзілася пачынаць, не ведаючынічога.

Пасля вырошчвання хаця б цэлы сезон становіцца цікава купляць кнігі і праходзіць некалькі курсаў . Пасля атрымання практычнага вопыту вы адкрыеце старонкі падрыхтаваных дапаможнікаў і пяройдзеце на курсы з канкрэтнымі пытаннямі. Вы атрымаеце ад гэтага значна больш задавальнення.

Усе тыя, хто хоча пачаць, павінны ведаць, што вы не самотныя, мы ўжо шмат сапраўдных фермераў у нашай цудоўнай краіне.

Артыкул Emile Jacquet. Фатаграфіі Элізы Скарпа (@elisascarpa.travelphotography)