Kao što smo vidjeli na našem putovanju po biointenzivnom vrtu, govorimo o revolucionarnoj metodi uzgoja, s drevnim korijenima. Ekološka poljoprivredna metoda, koja poštuje sve oblike života i obnavlja plodnost tla... Ali također isplativa i pogodna za profesionalnu poljoprivredu!

Danas u svijetu stotine farmi, čak i velikih, žive i čine svoju zajednicu živ zahvaljujući ovom vrlo učinkovitom pristupu. Suvremeni ručni alati razvijeni u posljednjih 20 godina, nova saznanja o životu tla, ali i fantastične mreže koje su stvorene oko biointenzivnih povrćara pokazuju da je danas moguće dostojanstveno živjeti od ugodne i produktivne poljoprivrede uz minimalnu potrošnju nafte i bez stalne buke motoriziranih alata.

I u Italiji nas ima mnogo: postoji čak neformalna grupa od preko 120 mikro farmi koji dijele iskustva i trikove za proizvodnju zdravog i ukusnog povrća.

Kazalo sadržaja

Biointenzivni povrtnjaci u Italiji

Italija je na prednjači u 'biointenzivnoj poljoprivredi!

Često gledajući izvan vlastite zemlje, čini se da je trava zelenija negdje drugdje, ali nije. Prvi smo u Europi po broju mladih poljoprivrednika, što nije mala brojka s obzirom da je oko 70% talijanskih poljoprivrednika dosegnuloplemenito doba za odlazak u mirovinu… Talijanska poljoprivreda se međutim pomlađuje.

U našoj lijepoj zemlji "herojski" farmeri proizvode prema načelima bio-intenzivnog vrtlarstva, ne slušajući dogme industrijske poljoprivrede. Dokaz njihovog uspjeha može se pronaći u jelima njihovih kupaca iu bogatoj zemlji koja je ponovno rođena zahvaljujući njihovoj održivoj poljoprivrednoj praksi.

Officina Walden proizvodi bio -intenzivno povrće više od 10 godina, a od 2019. godine prodaje sve alate specifične za ovu tehniku.

Očito nije jedina farma, postoji više od 120 tvrtki u svim talijanskim regijama koje su dio grupa za razmjenu informacija, o tome je pisao i Red Shrimp. 120 farmi je 120 priča, previše da bismo ih sve mogli ispričati u ovom članku.

Osobno, sa zadovoljstvom pratim rad Mattea Mazzole na njegovoj farmi ISIDE. Matteo se također uspješno kultivira po principima permakulture. Širite svoje znanje i iskustvo o intenzivnom organskom povrtnjaku tijekom tečajeva na Samodostatnom imanju

Također Samodostatno imanje zanimljiv je projekt u potrazi za održivim stilom života. Njihov bio-intenzivni vrt je svake godine sve bujniji i produktivniji.

Mnoge su priče o uspješnim bio-intenzivnim proizvođačima povrća. Čak i oni koji se žele kultivirativrt sam po sebi, bez namjere prodaje, može proizvoditi biointenzivnom metodom. I tu se Italija izdvaja od ostalih zemalja i ima brojne obitelji koje same proizvode velik dio hrane. Povrtnjaka ima mnogo, o čemu svjedoči Facebook grupa Orto Da Coltivare koja broji preko 180.000 članova.

Biointenzivni vrt u Francuskoj

U Francuskoj je nedvojbeno najpoznatija farma “ La Ferme du Bec Hellouin ”. Priča o njihovoj bajkovitoj priči prevedena je na talijanski u knjizi "Čudesno obilje". To nije priručnik o vrtovima, već ugodno svjedočanstvo njihove povijesti. Svatko tko ga pročita poželjet će postati poljoprivrednik.

Zajedno s prestižnim poljoprivrednim sveučilištem u Parizu, La Ferme du Bec Hellouin proveo je brojna znanstvena istraživanja kako bi izračunala produktivnost njihovog bio-intenzivnog vrta . Rezultati su impresivni i na prvi pogled teško povjerovati: proizvode više od 10 puta više od iste površine kojom se upravlja prema konvencionalnoj mehaniziranoj poljoprivredi.

Bez ikakvih motoriziranih alata, svojom čistom snagom i domišljatošću uspijevaju proizvesti povrće dostiže i do 100€/m2 prometa. Ovo bez angažiranja više radne snage od francuskog prosjeka mehaniziranih farmera. Pozivam vas da posjetite njihove stranice gdje ćete pronaćisve njihove znanstvene studije su slobodno dostupne.

Francuski primjeri su brojni, ali već imamo toliko toga za naučiti od onoga što se danas radi u Italiji.

Bio-intenzivni vrt u svijet

Eliot Coleman je otac modernog bio-intenzivnog vrta . Ovaj američki farmer otvorio je svoju tvrtku "The Four Seasons Farms" početkom 90-ih. On je razvio većinu alata koji se danas koriste.

Jedan od njegovih sjajnih učenika je Jean Martin Fortier . Knjigu ovog Kanađanina objavila je na talijanskom jeziku “Coltivare bio con successo” izdavačka kuća Terra Nuova Edizioni. To je biblija za one kojima biointenzivno vrtlarstvo želi postati njihov posao. Danas Jean Martin Fortier upravlja povrtnjakom od preko 3 hektara. Veliki certificirani ekološki proizvođač bez traktora i freze. Pripazite i na njegov online tečaj.

Richard Perkins i njegova švedska tvrtka "Ridgedale Permaculture" jedna je od velikih europskih uspješnica. Njegove su knjige izvrstan izvor inspiracije, a njegovi tečajevi, uključujući i one online, vrlo su zanimljivi.

Primjeri biointenzivnih vrtova nalaze se posvuda na planetu. Proizvodnja zdravog i ukusnog povrća prema principima biointenzivnog vrtlarstva moguća je posvuda.

Prednosti ove metode su brojne:

• Radi bez buke ili lošeg mirisa dizela, stoga ne zagađuje.
• Regeneracijaplodnosti tla, svake je godine sve lakše proizvesti obilje zdrave hrane s okusom vlastitog tla.
• Budući da nisu potrebni traktori, ulaganja u prvih nekoliko godina znatno su manja nego u mehanizaciju poljoprivreda
• Iznimna produktivnost ne zahtijeva posjedovanje velikih površina za obradu.
• Biointenzivna kultivacija zahtijeva domišljatost, posao nije samo ručni, već i intelektualno poticajan.

Naučite bio-intenzivnu metodu

Otvaranje vlastitog bio-intenzivnog vrta u Italiji nikad nije bilo lakše. Velika produktivnost vam čak omogućuje da pokrenete vlastitu tvrtku na iznajmljenoj zemlji, čak iu gradu.

Poljoprivreda nije posao koji se uči u knjigama. Da biste postali poljoprivrednik, morate poljoprivrednik, nema ništa drugo.

Stoga preporučam da ne počnete s kupnjom brojnih knjiga ili tečajeva, već radije uzmete mali komad zemlje, čak i na posudbu ili najam, i pokušate. Kultiviranje je jedini način da naučite!

Najsretniji će imati priliku otići volontirati na bio-intenzivnu farmu , možda uz woofing, i u na taj će način moći učiti kroz rad, uz majstora farmera. Svatko tko nema ovu priliku ne treba brinuti, svi smo morali početi nesvjesnoništa.

Nakon uzgoja barem cijelu sezonu postaje zanimljivo kupovati knjige i pohađati neke tečajeve . Nakon stjecanja praktičnog iskustva otvorit ćete stranice pripremljenih priručnika i otići na tečajeve s konkretnim pitanjima. Izvući ćete puno više zadovoljstva u tome.

Svi oni koji žele započeti trebate znati da niste sami, već nas ima puno pravih poljoprivrednika u lijepoj našoj.

Članak Emile Jacquet. Fotografije Elise Scarpa (@elisascarpa.travelphotography)