Kaip matome iš mūsų biointensyvaus sodo maršruto, kalbame apie revoliucinį auginimo metodą, kurio šaknys siekia senovę. Ekologinės žemdirbystės metodą, kuris gerbia visas gyvybės formas ir atkuria dirvožemio derlingumą... Tačiau jis taip pat yra pelningas ir tinkamas profesionaliam ūkininkavimui!

Šiandien pasaulyje šimtai ūkių, net ir didelių, gyvena ir užsidirba pragyvenimui dėl šio labai veiksmingo metodo. Per pastaruosius 20 metų sukurti modernūs rankiniai įrankiai, naujos žinios apie dirvožemio gyvenimą, taip pat fantastiški tinklai, susikūrę aplink biologiškai intensyvius daržus, įrodo, kad dabar įmanoma oriai gyventi iš malonus ir produktyvus žemės ūkis su minimaliu alyvos kiekiu ir be nuolatinio variklinių įrankių keliamo triukšmo.

Net Italijoje mūsų yra daug: yra net neoficiali daugiau kaip 120 mikroūkių grupė. kurie dalijasi patirtimi ir gudrybėmis, kaip užauginti sveikas ir skanias daržoves.

Turinys

Biologiškai intensyvus daržas Italijoje

Italija pirmauja biologiškai intensyvaus žemės ūkio srityje!

Žmonės dažnai žvelgia už savo šalies ribų ir atrodo, kad kitur žolė žalesnė, tačiau taip nėra. Esame pirmi Europoje pagal jaunų ūkininkų skaičių, o tai nemažas pasiekimas, turint omenyje, kad apie 70 proc. Italijos ūkininkų yra sulaukę garbingo pensinio amžiaus. Tačiau Italijos žemės ūkis jaunėja.

Mūsų gražioje šalyje "didvyriški" ūkininkai gamina pagal biologiškai intensyvaus sodo principus, neklausydami pramoninės žemdirbystės dogmų. Jų sėkmės įrodymas - klientų lėkštės ir turtingas dirvožemis, kuris atgimsta dėl jų tvaraus ūkininkavimo praktikos.

"Officina Walden" jau daugiau nei 10 metų augina biologiškai intensyvias daržoves, o nuo 2019 m. parduoda visus specialiai šiai technikai skirtus įrankius.

Žinoma, tai ne vienintelis ūkis, yra daugiau nei 120 realijų visuose Italijos regionuose, kurie priklauso keitimosi informacija grupei, apie tai rašė net "Gambero Rosso". 120 ūkių - tai 120 istorijų, per daug, kad jas visas papasakotume šiame straipsnyje.

Man asmeniškai patinka sekti Matthew Mazzola savo ISIDE ūkyje. Matteo taip pat sėkmingai ūkininkauja vadovaudamasis permakultūros principais. Savo intensyvios ekologinės sodininkystės žinias ir patirtį jis skleidžia savišalpos ūkyje vykstančiuose kursuose.

Taip pat "Savarankiško ūkininkavimo ūkis tai įdomus projektas, kuriuo siekiama tvaraus gyvenimo būdo. Jų biologiškai intensyvus daržovių sodas kasmet tampa vis vešlesnis ir produktyvesnis.

Sėkmingų biointensyvių daržininkų istorijų yra daug. Net ir tie, kurie nori auginti daržą sau, neketindami jo parduoti, gali auginti daržoves taikydami biointensyvų metodą. Šiuo požiūriu Italija taip pat išsiskiria iš kitų šalių ir turi daug šeimų, kurios pačios užsiaugina didžiąją dalį savo maisto produktų. Kaip liudija "Facebook" grupė "Orto Da Coltivare", yra daug daržininkų.viršija 180 000 narių.

Biologiškai intensyvus daržas Prancūzijoje

Prancūzijoje neabejotinai garsiausias ūkis yra " La Ferme du Bec Hellouin "Jų pasakos istorija išversta į italų kalbą knygoje "Abbondanza Miracolosa" ("Stebuklinga gausa"). Tai ne daržovių daržininkystės vadovėlis, o malonus jų istorijos pasakojimas. Kiekvienas, kuris ją perskaitys, norės tapti ūkininku.

Kartu su prestižiniu Paryžiaus žemės ūkio universitetu "La Ferme du Bec Hellouin" įgyvendino daugybė mokslinių tyrimų, skirtų jų biologiškai intensyvaus sodo produktyvumui apskaičiuoti. Rezultatai įspūdingi ir iš pirmo žvilgsnio sunkiai įtikėtini: jie duoda daugiau nei 10 kartų daugiau produkcijos nei toks pat plotas, dirbamas įprastine mechanizuota žemdirbyste.

Neturėdami jokios motorizuotos įrangos, savo jėgomis ir išradingumu jie sugeba užauginti daržoves, kurių apyvarta siekia iki 100 eurų už kvadratinį metrą. Ir tai jiems pavyksta padaryti nesamdant daugiau darbo jėgos nei vidutiniam Prancūzijos mechanizuotam ūkininkui. Kviečiu apsilankyti jų interneto svetainėje, kurioje rasite visus jų mokslinius tyrimus su nemokama prieiga.

Prancūzijoje yra daug pavyzdžių, tačiau jau dabar galime daug ko pasimokyti iš to, kas šiandien daroma Italijoje.

Biologiškai intensyvus sodas pasaulyje

Eliotas Colemanas yra šiuolaikinio biologiškai intensyvaus sodo tėvas Šis amerikiečių ūkininkas savo ūkį "Keturių metų laikų ūkis" atidarė dešimtojo dešimtmečio pradžioje. Jis sukūrė daugumą šiandien naudojamų padargų.

Vienas iš jo puikių mokinių yra Jean Martin Fortier Šio kanadiečio knygą italų kalba "Coltivare bio con successo" išleido leidykla "Terra Nuova Edizioni". Tai biblija tiems, kurie nori, kad biointensyvus daržas taptų jų profesija. Šiandien Jeanas Martinas Fortier valdo daugiau kaip 3 ha daržą. Didelis sertifikuotas ekologinis augintojas be traktoriaus ir kultivatoriaus. Verta pasidomėti ir jo internetiniais kursais.

Ričardas Perkinsas ir jo Švedijos įmonė "Ridgedale Permaculture" yra viena iš didžiausių Europos sėkmės istorijų. Jo knygos yra puikus įkvėpimo šaltinis, o kursai, taip pat ir internetu, labai įdomūs.

Biologiškai intensyvių sodų pavyzdžių galima rasti visur auginti sveikas ir skanias daržoves pagal biologiškai intensyvaus daržo principus įmanoma visur.

l privalumai šio metodo yra daug:

• Jis veikia be triukšmo ir dyzelino kvapo, todėl neteršia aplinkos.
• Atkuriant dirvožemio derlingumą, kasmet tampa lengviau užauginti gausybę sveiko, savo dirvožemio skonį turinčio maisto.
• Kadangi nereikia traktorių, investicijos pirmaisiais metais yra daug mažesnės nei mechanizuotame žemės ūkyje.
• Dėl ypatingo produktyvumo nereikia didelių žemės sklypų.
• Biointensyvus auginimas reikalauja išradingumo, darbas yra ne tik fizinis, bet ir intelektualinis.

Biologiškai intensyvaus metodo mokymasis

Dar niekada nebuvo taip paprasta Italijoje įkurti nuosavą biologiškai intensyvų daržą. Dėl didelio produktyvumo net ir nuomojamoje žemėje, net ir mieste, galite įkurti savo ūkį.

Žemės ūkis nėra amatas, kurio mokomasi iš knygų. Norint tapti ūkininku, reikia būti ūkininku, nieko kito nėra.

Todėl rekomenduoju nepradėti pirkti daug knygų ar lankyti kursus, o verčiau pasiimti nedidelį žemės sklypą, net jei jį skolinatės ar nuomojatės, ir pabandyti. Auginimas yra vienintelis būdas mokytis!

Laimingiausieji turės galimybę vykti į savanoriška veikla biologiškai intensyvioje įmonėje. galbūt su woofing sistema, ir taip jie gali mokytis praktiškai, su ūkininku meistru. Tie, kurie neturi tokios galimybės, neturi nerimauti, mums visiems teko pradėti nuo nieko nežinojimo.

Po to, kai auginate bent vieną sezoną, tampa įdomu pirkti knygas ir lankyti kursus. Įgiję praktinės patirties, atsiversite parengtų vadovėlių puslapius ir eisite į kursus su konkrečiais klausimais. Įgysite daug daugiau pasitenkinimo.

Visi, kurie nori pradėti, turi žinoti, kad esate ne vieni, mūsų gražioje šalyje jau yra daug tikrų ūkininkų.

Emile Jacquet straipsnis. Elisa Scarpa (@elisascarpa.travelphotography) nuotraukos.