Comme nous l'avons vu dans notre parcours de jardinage bio-intensif, il s'agit d'une méthode de culture révolutionnaire aux racines anciennes, une méthode d'agriculture écologique qui respecte toutes les formes de vie et régénère la fertilité des sols... Mais qui est aussi rentable et adaptée à l'agriculture professionnelle !

Les outils manuels modernes développés ces 20 dernières années, les nouvelles connaissances sur la vie du sol, mais aussi les formidables réseaux qui se sont créés autour des potagers bio-intensifs prouvent qu'il est aujourd'hui possible de vivre dignement de l'agriculture biologique. une agriculture agréable et productive avec une utilisation minimale d'huile et sans le bruit continu des outils motorisés.

Même en Italie, nous sommes nombreux : il y a même un groupe informel de plus de 120 micro-exploitations qui partagent leurs expériences et leurs astuces pour produire des légumes sains et savoureux.

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Le potager bio-intensif en Italie

L'Italie est à la pointe de l'agriculture bio-intensive !

Nous sommes les premiers en Europe pour le nombre de jeunes agriculteurs, ce qui n'est pas négligeable si l'on considère qu'environ 70 % des agriculteurs italiens ont atteint l'âge noble de la retraite. Cependant, l'agriculture italienne se rajeunit.

Dans notre beau pays, des agriculteurs "héroïques" produisent selon les principes du jardin bio-intensif, sans écouter les dogmes de l'agriculture industrielle. La preuve de leur succès se trouve dans les assiettes de leurs clients et dans la terre riche qui renaît grâce à leurs pratiques agricoles durables.

Officina Walden produit des légumes bio-intensifs depuis plus de 10 ans et vend depuis 2019 tous les outils spécifiques à cette technique.

Bien sûr, ce n'est pas la seule ferme, il y a plus de 120 réalités dans toutes les régions italiennes qui font partie d'un groupe d'échange d'informations, même Gambero Rosso a écrit à ce sujet. 120 fermes, ce sont 120 histoires, trop nombreuses pour toutes les raconter dans cet article.

Personnellement, j'apprécie de suivre les travaux de Matthew Mazzola dans sa ferme ISIDE. Matteo cultive également avec succès selon les principes de la permaculture. Il transmet ses connaissances et son expérience en matière de jardinage biologique intensif lors de cours à la ferme d'autosuffisance.

En outre la ferme d'autosuffisance Leur potager bio-intensif est de plus en plus luxuriant et productif chaque année.

Les histoires de jardiniers bio-intensifs qui ont réussi sont nombreuses. Même ceux qui veulent cultiver un jardin potager pour eux-mêmes, sans intention de vendre, peuvent produire en utilisant la méthode bio-intensive. En cela aussi, l'Italie se distingue des autres pays et compte de nombreuses familles qui autoproduisent une grande partie de leur alimentation. Il y a beaucoup de jardiniers potagers, comme en témoigne le groupe Facebook Orto Da Coltivare.dépasse les 180 000 membres.

Le potager bio-intensif en France

En France, la ferme la plus célèbre est sans doute la ferme " La Ferme du Bec Hellouin L'histoire de leur conte de fées a été traduite en italien dans le livre "Abbondanza Miracolosa" (Abondance miraculeuse). Il ne s'agit pas d'un manuel de culture potagère, mais d'un récit agréable de leur histoire. Quiconque le lira voudra devenir agriculteur.

En collaboration avec la prestigieuse université d'agriculture de Paris, la Ferme du Bec Hellouin a réalisé de nombreuses études scientifiques pour mesurer la productivité de leur jardin bio-intensif Les résultats sont impressionnants et, à première vue, difficiles à croire : ils produisent plus de 10 fois plus qu'une surface équivalente gérée dans le cadre de l'agriculture mécanisée conventionnelle.

Sans aucun équipement motorisé, à force de force et d'ingéniosité, ils parviennent à produire des légumes dont le chiffre d'affaires peut atteindre 100€/m², et ce sans employer plus de main d'œuvre qu'un agriculteur mécanisé moyen en France. Je vous invite à visiter leur site internet où vous trouverez toutes leurs études scientifiques en accès libre.

Les exemples français sont nombreux, mais nous avons déjà beaucoup à apprendre de ce qui se fait aujourd'hui en Italie.

Le jardin bio-intensif du monde

Eliot Coleman est le père du jardin bio-intensif moderne. Cet agriculteur américain a ouvert sa ferme "The Four Seasons Farms" au début des années 1990 et a mis au point la plupart des outils utilisés aujourd'hui.

L'un de ses grands élèves est Jean Martin Fortier Le livre de ce Canadien a été publié en italien 'Coltivare bio con successo' par Terra Nuova Edizioni. C'est une bible pour ceux qui veulent faire du potager bio-intensif leur métier. Aujourd'hui Jean Martin Fortier exploite un potager de plus de 3 hectares, un grand producteur certifié bio sans tracteur ni motoculteur. Son cours en ligne vaut aussi le détour.

Richard Perkins et son entreprise suédoise "Ridgedale Permaculture" sont l'une des grandes réussites européennes. Ses livres sont une grande source d'inspiration et ses cours, également en ligne, sont très intéressants.

On trouve partout des exemples de jardins bio-intensifs Produire des légumes sains et savoureux selon les principes du jardinage bio-intensif est possible partout.

l avantages Les avantages de cette méthode sont nombreux :

• Il fonctionne sans bruit ni odeur de diesel, et donc sans pollution.
• En régénérant la fertilité des sols, il devient plus facile de produire chaque année une abondance d'aliments sains ayant la saveur de son propre sol.
• Comme aucun tracteur n'est nécessaire, l'investissement dans les premières années est beaucoup plus faible que dans l'agriculture mécanisée.
• L'extraordinaire productivité ne nécessite pas de grandes parcelles de terre à cultiver.
• La culture bio-intensive requiert de l'ingéniosité, le travail n'est pas seulement manuel mais aussi intellectuellement stimulant.

Apprendre la méthode bio-intensive

Il n'a jamais été aussi facile de créer son propre potager bio-intensif en Italie. La productivité élevée permet même de créer sa propre ferme sur un terrain loué, même en ville.

L'agriculture n'est pas un métier qui s'apprend dans les livres. Pour devenir agriculteur, il faut être agriculteur, il n'y a rien d'autre.

Je vous recommande donc de ne pas commencer par acheter beaucoup de livres ou suivre des cours, mais plutôt de prendre un petit lopin de terre, même si vous l'empruntez ou le louez, et de faire un essai. La culture est le seul moyen d'apprendre !

Les plus chanceux auront la possibilité de partir le volontariat dans une entreprise bio-intensive Ceux qui n'ont pas cette chance ne doivent pas s'inquiéter, nous avons tous dû commencer sans rien savoir.

Après avoir cultivé pendant au moins une saison entière, il devient intéressant d'acheter des livres et de suivre des cours. Après avoir acquis une expérience pratique, vous ouvrirez les pages des manuels préparés et suivrez les cours en posant des questions concrètes, ce qui vous donnera beaucoup plus de satisfaction.

Tous ceux qui veulent se lancer doivent savoir qu'ils ne sont pas seuls, il y a déjà beaucoup d'agriculteurs authentiques dans notre beau pays.

Article d'Emile Jacquet, photographies d'Elisa Scarpa (@elisascarpa.travelphotography)