Neprávem je považován za drobné ovoce, jujube je malá peckovice, která se vyznačuje sladkou chutí. Právě v Číně pochází tento krásný strom, který můžeme snadno pěstovat i v Itálii. Využití plodů je rozmanité: jujuby lze sušit, kandovat, vyrábět z nich marmelády až po proslulý jujubový vývar.

Jako rostlina je jujube strom. krásný na pohled, odolný vůči suchu a vhodný zejména do chudých půd. .

Proto je vhodné znovuobjevit tento plodný druh, který je zařazen mezi drobné ovoce, a experimentujte s pěstováním jujuby na zahradách nebo ve smíšených sadech.

V tomto článku se podíváme na nejdůležitější vlastnosti stromu, jak a kdy ho sázet a společně zjistíme, jak se pěstuje, mezi řezem, dalšími operacemi a sklizní.

Obsah

Strom: charakteristika a původ

Jujube je součástí čeleď Rhamnaceae a v rámci toho na rod Ziziphus který zahrnuje asi 170 druhů. Nejznámějším druhem jujuby je jujube. Ziziphus jujuba , rostlina, která nedosahuje velkých výšek, zůstává poměrně uzavřená, dosahuje maximálně 6 m. Na druhou stranu může být velmi dlouhodobé tisíce let staré exempláře jujuby se nacházejí v severní Číně.

Le kořeny této rostliny jsou velmi silné a vyvinuté , která je schopna vyhledávat vodu velmi hluboko v půdě. rostlina má pozoruhodnou sací schopnost díky čemuž je schopen, pokud není kontrolován, velmi rychle zasáhnout okolní prostor.

Kufr vypadá kroucený s trnité větve a nepravidelně uspořádané, s poměrně vrásčitou červenohnědou kůrou. Listy jsou opadavé, malé, lesklé a oválné. Květy zůstávají malé a zelenavé, objevují se postupně v červnu až červenci a jsou s oblibou navštěvovány včelami. plody jujube Když v září až říjnu dosáhnou plné zralosti, jsou srovnatelné s... drupes Slupka v době zralosti ztmavne a plod získá poněkud vrásčitou strukturu podobnou datlím, zatímco dužina jujube může být žlutobílá nebo žlutohnědá a má sladkou chuť.

Jujube je rostlina starověkého původu jejichž fosilie jsou staré až 24 milionů let, ačkoli jejich pěstování a používání se datuje "pouze" do doby před 7700 lety. Země původu jujube je Čína, ne nadarmo se mu také říká Čínské datum "Zatímco u nás je považován za méně významné ovoce, v Číně je počítán mezi pět nejoblíbenějších druhů ovoce spolu s broskví, meruňkou, švestkou a kaštanem. Z Číny se jujube rozšířil po Hedvábné stezce do dalších zemí a kontinentů, včetně Evropy, kde se začal pěstovat od konce Augustovy říše, jak o tom svědčí ve svých spisech Plinius Starší a Columella.

Dosud rostlina jujube se v Itálii pěstuje převážně pro amatérské účely. ačkoli rozsáhlejší pěstování se začíná objevovat v souvislosti s konkrétními recepty území. Například v Arquà Petrarca, krásné vesnici v provincii Padova, v Euganských horách, se každoročně koná festival jujube výstavní trh, jehož cílem je zviditelnit plodiny a produkty, které z nich lze získat. jujubes, se často používá jako metafora pro štěstí, a to do té míry, že se dostalo do běžné mluvy.

Vzhledem k tomu, že okrasná hodnota této rostliny, můžeme také uvažovat o tom, že bychom do zahrady vysadili její exemplář pro tento hlavní účel, nebo že bychom několik rostlin vysadili do smíšeného sadu a rozšířili tak sortiment plodů, které můžeme sklízet v září až říjnu.

Odrůdy jujube

Kromě již zmíněného druhu Zisiphus jujuba jsou dalšími poměrně známými druhy indické jujuby neboli bery, Z. mauritiana kyselé jujube, Z.acidjujuba a další. V rámci druhu Z. jujuba zjistíme, že odrůdy s malými plody, jako je oliva, a odrůdy s většími plody. o hmotnosti přibližně 30-40 gramů a dlouhoplodé nebo kulaté odrůdy .

Ideální klima a terén

Klima . Jujube miluje teplé a mírné podnebí s dlouhým létem. Uprostřed zimy je však odolává teplotám až do -15 °C, do stavu vegetativního klidu. odolnost proti větru natolik, že v některých asijských zemích je speciálně vybírána mezi esencemi vhodnými do větrolamů.

Země Ideální půda pro pěstování jujuby je hluboké podpořit přirozený vývoj kořenového systému, dobře osušené a středně husté Tato rostlina je však také velmi schopná zlepšení málo úrodné půdy Důležité je, aby tyto půdy nebyly příliš jílovité a kompaktní, jinak hrozí nebezpečí udušení kořenů, a neměly by být ani silně zásadité. V případě pochybností může být užitečné změřit ph vodního půdního extraktu pomocí jednoduchého přístroje.lakmusový papírek.

Jak a kdy vysadit jujube

Jakmile je vybráno místo pro výsadbu jujuby, je třeba získat sazenice, vybrat odrůdu a podnož nebo je rozmnožit řízky.

Na stránkách období pro výsadbu jujuby je stejně jako u mnoha jiných rostlin v sadu obdobím vegetační stáze. konec zimy (únor), tam, kde není příliš chladno, je možné ji provést i v roce Listopad .

Kořenáče . jujube se obvykle roubuje na franky, To obvykle vede k větší vitalitě rostlin, ale jujube nemá tak rychlý a silný růst a v každém případě zůstává poměrně malá. Jujube jako podnož by mohla být zajímavá, protože má hluboký kořenový systém.

Přesazení stromu

Pro výsadbu jujube je třeba roubované rostliny na franku nebo pokud si chcete rostlinu rozmnožit sami a získat klon exempláře, který se vám obzvlášť líbí, můžete si pořídit výroba polodřevitých řízků V tomto případě je třeba odebrat malé větve o délce 10-15 cm a zakořenit je v půdě obsahující písek, přičemž pro tuto operaci je třeba zvolit období mezi červnem a červencem. V tomto případě je však čekání na výsadbu na konečné místo mnohem delší.

Pokud začínáte s roubovanými stromky, je postup výsadby stejný jako u ostatních ovocných druhů: na zvoleném místě se vykopává jáma a dbejte na to, aby byla přiměřeně hluboká. je třeba přemístit objem zeminy o přibližných rozměrech 70 x 70 x 70 cm, tak, aby kořeny měly k dispozici dostatečné množství půdy, která, jak jsme viděli, roste hluboko.

Při kopání je velmi užitečné dbát na to. oddělit první vrstvy půdy od hlubších. a pak je znovu položit ve stejném pořadí, aby se příliš nezměnila stratigrafie půdy. V nejpovrchovějších vrstvách, tedy v prvních asi 30 cm, je třeba použít pořádnou dávku hnojiva. kompost nebo vyzrálý hnůj jako základní půdní kondicionér. Rostlina se do jamky pevně umístí před jejím zasypáním zeminou a po zasypání zeminou se provede úroveň límce .

Rozložení výsadby Doporučují se široké výsadby s vzdálenost 5-6 metrů mezi rostlinami, ať už se jedná o jiné jujuby nebo jiné ovocné druhy. Široké rozestupy umožňují dobré osvětlení korun, lepší cirkulaci vzduchu a menší pravděpodobnost výskytu chorob. podporuje stagnace vlhkého vzduchu.

Pěstování jujub

Po výsadbě jujuby se podívejme, jak ji pěstovat; jestliže v prvním období života vyžaduje rostlina více pozornosti, po jejím zakořenění je to strom, který se velmi snadno udržuje a je mimořádně odolný vůči nepříznivým podmínkám. Proto je to plodina vhodná pro ekologické pěstování. Ani při řezu není třeba mnoho práce, protože rostlina roste pomalu, pouze přísušná činnost tohoto druhu může dát pěstiteli trochu zabrat, aby udržel základnu kmene upravenou.

Tvar rostliny

Ve specializovaných pěstírnách se jujuby pěstují v květináčích nebo vřetenech, zatímco v Itálii je nejběžnější formou pěstování stromek. Vzhledem k pomalému růstu tohoto druhu trvá fáze rozmnožování o několik let déle než u běžných ovocných stromů.

Zavlažování

Ačkoli jujube je odolný druh vůči suchu díky svému značnému rozvoji kořenů, přinejmenším v prvních letech po výsadbě jí velmi prospívá zavlažování. Při pěstování více rostlin v řádcích je proto užitečné mít kapkový zavlažovací systém, který dávkuje vodu pomalu a bez plýtvání.

Hnojení

Kromě základních půdních přídavků, které se rozdělují při výsadbě, každý rok můžeme přidat hnůj na ploše pod stříškou, spolu s kamennou moučkou, moučkou z mořských řas, dřevěným popelem, také v závislosti na typu půdy a případném nedostatku některých prvků, což lze zjistit pomocí půdních rozborů prováděných ve speciálních laboratořích.

Hospodaření s půdou a mulčování

Když jsou rostliny ještě malé, pomáhá jim mulčování. aby netrpěly konkurencí plevelů v boji o vodu a živiny. Nejjednodušší volbou, která zároveň nabízí příjemný přírodní efekt, je obklopit rostliny plevelem. slaměné kruhy u jejich základny, ve vrstvách silných nejméně 10 cm a o poloměru nejméně 50-70 cm. místo slámy jsou jemné i posekaná tráva a nejprve je nechal několik dní uschnout, pak je listy nebo dřevní štěpka Díky mulčování si půda déle udrží vlhkost, a proto není nutné tak často zavlažovat.

Půdu v sadu s jujubami pak lze pravidelně obhospodařovat pomocí řízené zatravňování pravidelné sekání trávy.

Kontrola nemocí

Ačkoli v našich oblastech n n obzvláště škodlivé nepříznivé vlivy byly zjištěny na jujube zejména při amatérském pěstování, při specializovaném pěstování, zejména na územích původu, se vyskytují nemoci, jako jsou např. moučná plíseň a cerkosporióza První patologie se projevuje stejně jako u ostatních druhů v podobě bělavého výkvětu s poněkud práškovitou konzistencí, druhá kulatými žlutohnědými skvrnami.

Proti těmto houbovým chorobám lze preventivně postříkat rostliny odvarem z přesličky rolní, která má celkově posilující účinky, a proti moučnivce lze také použít postřik hydrogenuhličitanem sodným rozpuštěným ve vodě.

Škůdci jujuby

Jujube, ačkoli je to odolný druh, může být napadena ovocná muška nebo Ceratitis capitata proti čemuž je třeba včas umístit potravinové pasti Tap Trap.

Pohled na ovocnou mušku Dozvíme se, jak se bránit sadu proti tomuto škůdci, od monitorování až po biologickou ochranu.

Pěstování jujuby v květináčích

Vzhledem k přirozené tendenci rostliny vytvářet rozsáhlý kořenový systém je nutné, aby pěstování v květináčích je možné, pokud je zajištěn dostatečný objem půdy, a tedy velký květináč. zpočátku může být i malý, nebo v každém případě související s velikostí rostliny, ale pak nesmíme zanedbat přesazování do postupně se zvětšujících nádob.

Podklad musí být dobře odvodněné a obohacené kompostem nebo vyzrálým hnojem. jako základní půdní přídavky. zavlažování v květináčích musí být častější než při běžném pěstování v zemi.

Prořezávání jujuby

Po vytvarování rostliny, když se pak dostane do Císařské zásahy se používají k odstranění příliš nízkých a suchých větví a k prořezání listů, pokud jsou příliš zapletené. .

I přísavky musí být vždy odříznuty u báze, jakmile si jich všimneme. V některých případech se jujuby prořezávají pro okrasné účely, čímž získávají zvláštní tvary, jako je pyramida nebo sloup.

Sklizeň jujuby

Sklízí se zpravidla koncem léta a na podzim. jsou plody, které obvykle dozrávají v průběhu září. Pro představu, z rostliny v plné produkci lze ročně sklidit 30 až 50 kg plodů, samozřejmě při dobrém hospodaření.

I ovoce lze skladovat v chladničce dostatečně dlouho. a jejich konzumace v čerstvém stavu je velmi doporučována vzhledem k velmi vysokému obsahu vitamín C která dosahuje 400-500 mg/100 g čerstvé hmotnosti.

Jujuby, které jsou určeny ke konzumaci v čerstvém stavu, jsou sklízené bezprostředně po veraison, tj. po změně barvy pokožky na červenou. Ještě ne zcela zralé jujube mají mírně nakyslou chuť, která se po dozrání mění na sladkou a připomíná datle.

Naopak ty, které jsou určeny ke zpracování, by se měly sklízet v době, kdy jsou zralé, kdy začínají mít konzistenci datlí, tj. když se viditelně scvrknou. Zpracování produkuje různé výrobky, jako jsou jednoduché svačinky ze sušeného a vakuově baleného ovoce, které jsou v Číně velmi oblíbené, kandované ovoce, šťávy, džemy a klasický jujubový vývar, který je vynikajícím likérem. glycerinátový macerát , bylinný přípravek, který údajně pomáhá zmírňovat neklid a psychofyzické napětí a vyrovnává náladu.

Článek Sara Petrucci