Fruta txikitzat bidegabetzat hartua, jujubea zapore gozoa duen drupa txikia da , hainbesteraino non data txinatarra deitzen zaio. Zuhaitz eder hau Txinan du jatorria, Italian ere erraz hazi dezakeguna. Fruituak hainbat aplikazio ditu: jujubeak lehortu, konfitatu, marmelada egin daitezke, jujube salda ospetsura arte.

Nola landatu jujubea zuhaitza da itxurako atsegina, lehortearekiko erresistentea. eta bereziki egokia lurzoru pobreetarako .

Beraz, merezi du berriro aurkitzea fruitudun espezie hau, fruitu txikien artean ageri dena, eta lorategietan edo baratze mistoetan jujubearen laborantza esperimentatzen.

Artikulu honetan zuhaitzaren ezaugarri garrantzitsuenak ikusiko ditugu, nola eta noiz landatu eta elkarrekin nola hazten den ezagutuko dugu, inausketak barne, beste eragiketak eta uzta.

Edukien aurkibidea

Zuhaitza: ezaugarriak eta jatorria

Jujubea Rhamnaceae familian da eta honen barruan, Ziziphus generoa , 170 espezie inguru biltzen dituena. Jujube ezagunena Ziziphus jujuba da, altuera handira iristen ez den landarea, nahiko txikia izaten jarraitzen du, gehienez 6 metrora iristen da. Bestalde, oso iraupen luzekoa izan daiteke: Txinako iparraldean jujubes aleak aurki daitezke.birplanteatu pixkanaka hazten diren ontzietan.

Sustratua ondo drainagarria izan behar da eta konpostarekin edo simaur helduarekin aberastua oinarrizko zuzenketa gisa. Loreontzietan ureztaketa maizago izan behar da lurzoruan ohiko laborantzarako baino.

Jujubearen inausketa

Landareari forma eman ondoren, gerora joaten denean. erregimena ebakinak baxuegiak eta lehoregiak diren adarrak kentzeko eta hostoa mehetzeko erabiltzen dira, korapilatuegia bada .

Zurtiak beti moztu behar dira oinarrian hor daudela ohartu bezain pronto. Zenbait kasutan, zubi-zuhaitza apaingarrietarako inausi egiten da, piramide edo zutabea bezalako forma bereziak emanez.

Jujubearen uzta

Uztaldiaren aldia. jujubea, oro har, uda amaiera eta udazkena da, orokorrean irailean zehar heltzen diren fruituak dira. Adierazgarri gisa, ekoizpen osoko landare batetik, urtean 30 eta 50 kg fruta bil daitezke, jakina, kudeaketa onarekin.

Fruta hozkailuan gorde daiteke nahiko denboraz. denbora luzez eta haien freskoa kontsumitzea oso gomendagarria da C bitamina -ren eduki oso altua dela eta, 400-500 mg/100 gramo pisu freskora iristen dena.

Den jujubes. fresko jateko asmoa eta zeintzuk biltzen diren berehalaberbaldia, hau da, azalaren kolore-aldaketa gorrixkara . Jujubearen zaporea apur bat garratza da guztiz heldua ez dagoenean, leundu egiten da datak gogorarazteko.

Prozesatzeko erabiliko direnak, berriz, ondo helduta bildu behar dira. , datilen koherentzia izaten hasten direnean, hau da, nabarmen zimurtzen direnean. Eraldaketarekin hainbat produktu lortzen dira, hala nola, fruitu lehorretan eta hutsean ontziratuetan oinarritutako pintxo sinpleak, Txinan oso ezagunak, fruta konfitatuak, zukuak. , marmeladak eta jujube salda klasikoa, likore bikaina dena. Mazerato glizerinatua ere aipatzen dugu, ezinegona eta tentsio psikofisikoak arintzen laguntzen duela dirudien belar-prestaketa, aldartea berrerekatzen.

Sara Petrucciren artikulua

Landare honen sustraiak oso kementsuak eta garatuak dira , lurrean oso sakona den uraren bila joateko gai dira. Landareak xurgatze-ahalmen nabarmena du, eta horrek gai da, kontrolatzen ez bada, inguruko espazioa oso azkar inbaditzeko.

Enborrak kontortsioa itxura du, eta adar arantzatsuak eta modu irregularrean antolatuta, azal gorri-marroi zimur samarra duena. Hostoak hosto erorkorrak dira, txikiak, distiratsuak eta forma obalatuak. Loreak txikiak eta kolore berdexkak izaten jarraitzen dute, ekaina eta uztaila bitartean pixkanaka agertzen dira eta erleek gogoz bisitatzen dituzte. Jujubearen fruituak, iraila-urrian heldutasun osoa lortzen dutenean, drupeen antzekoak dira olibaren tamainaz, edo are handiagoak barietate batzuetan. Heltzen denean azala ilundu egiten da eta fruituak koherentzia apur bat zimurtu bat hartzen du, datilen antzekoa, eta jujubearen mamia, berriz, hori-zuri edo hori-marroia izan daiteke eta zapore gozoa du. oso antzinako jatorria duen landarea , zeina duela 24 milioi urteko fosilen aurkikuntzak dauden, nahiz eta bere laborantza eta erabilera duela 7700 urte baino lehenagokoak izan. Jujubearen jatorrizko herrialdea Txina da, ez da alferrik " Txinatar data " ere deitzen zaiola. Guretzat kontuan hartzen daTxinan fruta txikiak 5 fruta-arbol ezagunenen artean daude, mertxika, abrikot, aran eta gaztainondoarekin batera. Txinatik jujubea zetaren bidetik beste herrialde eta kontinenteetara hedatu zen, Europa barne, non Augusto inperioaren amaieran laborantza hasi zen, Plinio Zaharrak eta Kolumelak beren idatzietan frogatzen dutenez. gaur egun Italian jujube landarea afizionatu gisa landu da gehienbat , nahiz eta lurraldeetako errezeta jakin batzuei lotutako laborantza-hastapen zabalagoak aurkitzen hasiak garen. Adibidez, Arquà Petrarcan, Padua probintzian dagoen herri eder batean, Euganeo mendietan, jujube jaialdia ospatzen da urtero, laborantza eta produktuak ezagutarazi nahi dituen merkatu erakusketa. hortik eratortzen. Horien artean jujuber salda famatua dago, maiz zorionaren metafora gisa erabilia, hainbesteraino non hizkuntza arruntean sartu baita.

Apaingarri balioa kontuan hartuta. landare honek, helburu nagusi honekin lorategian ale bat sartzea ere pentsa dezakegu, edo baratze mistoan landare batzuk jartzea, horrela iraila eta urria bitartean bildu ditzakegun fruitu sorta zabalduz.

Barietatea. jujubeen

Dagoeneko aipatutako Zisiphus jujuba espezieaz gain, beste entitate ezagun batzuk Indiako jujube edo ber dira, Z.mauritiana , jujube azidoa, Z.acidojujuba eta beste batzuk. Z espeziearen barruan. jujuba fruta txikia duten barietateak aurkitzen ditugu, hala nola oliba bat, eta fruitu handiagoa duten barietateak , 30-40 gramo inguruko pisua dutenak, eta fruitu luze edo biribila duten barietateak .

Klima eta lur idealak

Klima . Jujubeak klima epel-epelak maite ditu, uda luzeekin. Neguaren erdialdean, ordea, gai da -15 °C-ra arte jasateko, begetazio-atseden egoeran. Bere haize-erresistentzia ere zuhurra da, hainbeste non Asiako zenbait herrialdetan haize-hesiak osatzeko egokiak diren esentzien artean bereziki aukeratzen da.

Lurra . Jujubea hazteko lur aproposa sakona da, sustrai-sistemaren garapen naturala laguntzeko, ondo drainatuta eta ehundura ertainekoa . Hala ere landare hau oso gai da oso emankorrak ez diren lurzoruak hobetzeko , non beste espezie batzuei zaila egiten zaie, oraindik ere ekoizpen onak ematen. Garrantzitsuena da lur hauek ez izatea buztintsuegiak eta trinkoak, bestela asfixia erradikalaren arriskua dago, eta ez dira alkalinoak ere biziki alkalinoak izan behar. Zalantzarik izanez gero, landatu aurretik lurzoruaren ur-estraktuaren pH-a neurtzea erabilgarria izan daiteke tornasol paper soil batekin.

Nola eta noiz landatu jujube bat.

Behin jujubea landatzeko lekua aukeratuta, landarea lortu behar da, barietatea eta sustraiak aukeratuz, edo ebaketa bidez ugaldu.

Epea. jujubea landatzea da, baratzeko beste landare askorentzat bezala, geldialdi begetatiboaren unea. Egokia da neguaren amaieran (otsailean) jarraitzea, non negua hotza ez den azaroan ere egin daiteke.

Sustraiak. . Jujubea normalean franko, edo hazi bidez ugaltzen den sustrai baten gainean txertatzen da. Honek normalean indar handiagoa zehazten du landareetan, baina jujubea ez da hain azkar eta indartsu hazten, eta, nolanahi ere, nahiko tamaina txikia izaten jarraitzen du. Jujubea bera sustrai gisa interesgarria izan daiteke, bere sustrai-sistema sakona dela eta.

Zuhaitza transplantatzea

Jujubea landatzeko, hartu landareak librean txertatuta edo, benetan gustuko duzun ale baten klon bat lortuz landarea modu autonomoan hedatu nahi baduzu, erdi-zurezko ebakiak egin ditzakezu . Kasu honetan, 10-15 cm-ko luzerako adarrak hartu eta harea duen lurzoru batean sustraitu behar dira, ekaina eta uztaila arteko epea aukeratuz eragiketa hori egiteko. Kasu honetan, ordea, itxaronaldia askoz luzeagoa da behin betiko lekuan landatzeko.

Setxertatutako zuhaitzetatik hasten gara, landaketak egiteko beste fruta-espezieetan bezala jarraitzen dugu: zulo bat egiten da aukeratutako lekuan , sakonera egokia izan dadin zainduz. Egokiena beharrezkoa da 70 x 70 x 70 cm-ko neurri adierazgarriak dituen lur-bolumen bat mugitzea, sustraientzako lur-kantitate on bat erabilgarri izan dadin, zeina, guk bezala. ikusi, sakonean hazteko joera dute .

Zurketa egiterakoan, oso erabilgarria da lehen lur-geruzak sakonagoetatik bereizita metatzea zaintzea, berriro jartzeko. ordena berean, estratigrafia lurzoru gehiegi ez aldatzeko. Azaleko geruzetan, gutxi gorabehera lehen 30 cm-koei dagozkienei, konpost edo simaur heldua dosi on bat nahasten zaie oinarrizko zuzenketa gisa. Landarea zuzenean zuloan sartzen da lurrez bete aurretik, eta lepoko maila aldatu gabe utzi behar da.

Landarearen diseinua . Landaketa-eredu zabalak gomendatzen dira, 5-6 metroko distantzia rekin landare baten eta bestearen artean, beste jujubeak edo beste fruta-espezieak izan. Tarte handiek hostoaren argiztapen ona, aire-zirkulazio hobea eta patologiak agertzeko probabilitate gutxiago ahalbidetzen dute, aire hezearen geldialdiari esker.

Jujubeen laborantza.

Jujubea landatu ondoren ikus dezagun nola hazten den, bere bizitzako lehen aldian landareak arreta gehiago behar badu, behin hasitakoan zuhaitz oso erraza da mantentzea eta bereziki erresistentea. klimatikoa eta patogenoa. Horregatik laborantza ekologikorako adierazitako laborea da. Inausketan ere egin beharreko lana ez da asko, landarea poliki-poliki hazten delako, espezie honen polen-jarduerak bakarrik eragin diezaioke hazleari traba apur bat, enborraren oinarria txukun mantentzeko.

Landarearen forma

Labora espezializatuetan, jujubeak lorontzietan edo ardatzetan hazten dira, Italian, berriz, laborantza-modurik ohikoena zuhaitz txikia da . Ugaltze faseak fruta-arbol arruntenek baino urte batzuk gehiago irauten dute, espezie honen hazkuntza motela dela eta.

Ureztatzea

Nahiz eta jujubea espezie erresistentea izan lehorteari, bere sustraien garapen nabarmena dela eta, gutxienez landatu ondorengo lehen urteetan onura handia ateratzen dio ureztatzeari , eta horrek hazkundea eta ekoizpenean sartzea azkartzen du. Hainbat landare ilaratan lantzen direnean, beraz, tantaka ureztatzeko sistema bat egotea baliagarria da, ura poliki eta hondakinik gabe botatzen duena.

Ongarriak

Oinarrizkoez gain.landarera banatu, urtero simaurra gehitu ahal izango dugu koipearen azpian dagoen eremuan, harkaitz-irinarekin, algekin, egur errautsekin, baita daukagun lur motaren eta elementuren baten gabezien arabera ere, laborategi bereziek egindako lurzoruaren analisien bidez egiazta daiteke.

Lurzorua kudeatzea eta mulchinga

Landareak oraindik txikiak direnean, mulching-ak laguntzen die belar txarrak eragindako lehia ez jasaten. ura eta mantenugaiak. Aukerarik errazena, efektu natural atsegina ere eskaintzen duena, landareak lasto zirkuluak oinarrian inguratzea da, gutxienez 10 cm-ko lodiera eta gutxienez 50-70eko erradioa duten geruzetan. cm. Lastoaren ordez, belarra moztu eta egun batzuetan zimeltzen utzi, hostoak edo egur txirbil ere onak dira. Mulching-arekin, lurrak luzaroago mantentzen du hezetasuna, eta, beraz, gutxiago ureztatzea behar du.

Ondoan, jujubeak dituen baratzeko lurra aldizka kudeatu daiteke kontrolatutako belartza rekin, belarra aldian-aldian moztuta.

Gaixotasunen kontrola

Nahiz eta gure eremuetan ez bereziki kaltegarriak diren ezbeharrik aurkitu jujubean , batez ere afizionatu mailan lantzen denean, laborantzan. oidioa eta cercosporiosis bezalako gaixotasunak sor daitezke. Lehenengo patologia beste espezieetan bezala agertzen da efloreszentzia zurixka eta koherentzia apur bat hauts moduan, bigarrena orban hori-marroi biribilduekin.

Onddoen patologia hauek saihesteko, landareei dekokzioa bota diezaiekegu. equisetumarena, indartze-ekintza orokorra duena eta, nolanahi ere, oidioa uretan disolbaturiko bikarbonato sodikoaren ihinztaduraz trata daiteke.

Jujube parasitoak

Jujubea, landatarra izan arren. espeziea, fruta-euliak eraso diezaioke, hau da, Ceratitis capitata , eta horri aurre egin behar zaio Tap Trap janari-tranpak garaiz jarriz.

Fruta euliari buruzko ikuspegia . Ikas dezagun baratzea nola defendatzen den bizkarroi honetatik, jarraipenetik hasi eta kontrol biologikoraino.

Jujubea lorontzietan haztea

Landareak sustrai sistema nabarmena garatzeko duen joera naturala kontuan hartuta, lorontzietan haztea posible da, betiere lur bolumen ona bermatzen badiozu, eta, beraz, lorontzi handi bat. Hasieran hau ere txikia izan daiteke, edo nolanahi ere landarearen tamainarekin alderatuta, baina gero ez dugu alde batera utzi behar