Pidetään perusteettomasti vähäisenä hedelmänä, jujube on pieni hedelmälaji, jolle on ominaista makea maku. Juuri Kiinasta on peräisin tämä kaunis puu, jota on helppo viljellä myös Italiassa. Hedelmän käyttökohteet ovat moninaiset: jujubeja voidaan kuivata, kandeerata, tehdä hilloksi tai valmistaa kuuluisaa jujube-lientä.

Jujube on kasvina puu. kauniin näköinen, kuivuutta kestävä ja erityisen sopiva huonoille maaperille. .

Sen vuoksi on syytä löytää tämä hedelmällinen laji uudelleen, joka mainitaan vähäisenä hedelmänä, ja kokeile jujuben viljelyä puutarhoissa tai sekaviljelmissä.

Tässä artikkelissa tarkastelemme puun tärkeimpiä ominaisuuksia, sitä, miten ja milloin se istutetaan, ja selvitämme yhdessä, miten sitä viljellään, karsimisen, muiden toimenpiteiden ja sadonkorjuun välillä.

Sisällysluettelo

Puu: ominaisuudet ja alkuperä

Jujube on osa Rhamnaceae-suku ja tämän sisällä, kohdassa Ziziphus-suku joka käsittää noin 170 lajia. Jujubeista tunnetuin laji on Ziziphus jujuba , kasvi, joka ei nouse kovin korkealle, pysyy melko hillittynä ja yltää korkeintaan 6 metriin. Toisaalta se voi olla hyvin pitkäikäinen Pohjois-Kiinasta löytyy tuhat vuotta vanhoja jujube-näytteitä.

Le Tämän kasvin juuret ovat hyvin voimakkaita ja kehittyneitä. , joka kykenee etsimään vettä hyvin syvältä maaperästä. Kasvi on huomattavan imukyky minkä vuoksi se pystyy hyvin nopeasti tunkeutumaan ympäröivään tilaan, jos sitä ei valvota.

Runko näyttää kierretty kanssa piikkiset oksat Lehdet ovat lehtivihreitä, pieniä, kiiltäviä ja soikeita. Kukat ovat pieniä ja vihertäviä, ne ilmestyvät vaiheittain kesä-heinäkuussa, ja mehiläiset vierailevat niissä mielellään. jujube hedelmät Kun ne saavuttavat täyden kypsyyden syys-lokakuussa, ne ovat verrattavissa seuraaviin tuotteisiin drupes Kuori tummuu kypsänä, ja hedelmä on hieman ryppyinen, kuten taatelit, kun taas jujuben hedelmäliha voi olla kellanvalkoista tai kellanruskeaa ja makean makuista.

Jujube on muinaista alkuperää oleva kasvi fossiileja on löydetty jopa 24 miljoonan vuoden takaa, vaikka viljely ja käyttö ovatkin "vain" 7700 vuotta vanhoja. Jujuben alkuperämaa on Kiina, sitä ei turhaan kutsuta myös nimellä Kiinalainen päivämäärä "Vaikka me pidämme sitä vähäisenä hedelmänä, Kiinassa se luetaan viiden suosituimman hedelmän joukkoon persikan, aprikoosin, luumun ja kastanjan ohella. Kiinasta jujube levisi Silkkitietä pitkin muihin maihin ja maanosiin, myös Eurooppaan, jossa sen viljely aloitettiin jo Augustuksen valtakunnan lopulla, kuten Plinius vanhempi ja Columella todistavat kirjoituksissaan.

Toistaiseksi jujube-kasvia on viljelty Italiassa lähinnä harrastustarkoituksiin. vaikka laajempaa viljelyä aletaankin harjoittaa alueiden erityisten reseptien yhteydessä. Esimerkiksi Padovan maakunnassa, Euganean kukkuloilla sijaitsevassa kauniissa Arquà Petrarcan kylässä, joka sijaitsee Euganean kukkuloilla, järjestetään joka vuosi viinitarhoja. Jujube-festivaali Näyttelymarkkinat, joiden tarkoituksena on tuoda esiin viljelykasveja ja niistä saatavia tuotteita. Näihin kuuluvat kuuluisa jujubes, käytetään usein onnellisuuden vertauskuvana, jopa niin paljon, että se on tullut yleiskieleen.

Kun otetaan huomioon koristeellinen arvo Tämän kasvin ansiosta voimme myös harkita sen istuttamista puutarhaan tätä pääasiallista tarkoitusta varten tai muutaman kasvin sijoittamista sekaviljelmään, jolloin voimme laajentaa syys-lokakuussa kerättävien hedelmien valikoimaa.

Jujube-lajikkeet

Jo mainitun Zisiphus jujuba -lajin lisäksi muita melko tunnettuja lajeja ovat intialainen jujuba eli ber, Z. mauritiana hapan jujube, Z.acidjujuba ja muut. Lajin sisällä Z. jujuba löydämme pienipuustoiset lajikkeet, kuten oliivi, ja suuripuustoiset lajikkeet. painavat noin 30-40 grammaa ja pitkävartiset tai pyöreävartiset lajikkeet .

Ihanteellinen ilmasto ja maasto

Ilmasto . Jujube rakastaa lämpimät ja lauhkeat ilmastot pitkät kesät. Keskellä talvea, kuitenkin, se on kestää jopa -15 °C:n lämpötiloja, kasvulliseen lepotilaan. tuulenkestävyys niin paljon, että joissakin Aasian maissa se on valittu erityisesti tuulensuojaan sopivien esanssien joukkoon.

Maa . Jujuben viljelyyn ihanteellinen maaperä on seuraava syvä tukemaan juuriston luonnollista kehitystä, hyvin valutettu ja keskikokoinen . Tämä kasvi pystyy kuitenkin myös erittäin hyvin - heikosti hedelmällisen maan parantaminen Tärkeää on, että maaperä ei saa olla liian savista ja tiivistä, koska muuten on olemassa juurten tukehtumisvaara, eikä se saa myöskään olla voimakkaasti emäksistä. Jos olet epävarma, voi olla hyödyllistä mitata vesipitoisen maauutteen ph-arvo yksinkertaisella mittalaitteella.lakmuspaperia.

Miten ja milloin istuttaa jujube

Kun istutuspaikka on valittu, on hankittava taimi valitsemalla lajike ja perusrunko tai lisäämällä se pistokkailla.

The ajanjakso, jolloin jujube voidaan istuttaa on, kuten monilla muillakin hedelmätarhan kasveilla, kasvullisen pysähtymisen aika. Ihanteellista on siirtyä seuraavaan vaiheeseen talven loppu (helmikuu), jos talvi ei ole liian kylmä, se voidaan tehdä myös vuonna Marraskuu .

Juurakot . jujube on tavallisesti vartettu frangien päälle, Tämä johtaa yleensä siihen, että kasvit kasvavat voimakkaammin, mutta jujube ei kasva yhtä nopeasti ja voimakkaasti, ja se on joka tapauksessa melko pienikokoinen. Jujube voisi olla mielenkiintoinen perusrunko sen syvän juuriston vuoksi.

Puun istuttaminen

Jujuben istuttamista varten tarvitaan vartetut kasvit frangiin tai, jos haluat todella lisätä kasvia itse hankkimalla kloonin erityisesti mieleisestäsi yksilöstä, voit puoliksi puupistokkaiden tekeminen Tässä tapauksessa on otettava 10-15 cm:n pituisia pieniä oksia ja juurrutettava ne hiekkaa sisältävään maaperään kesä-heinäkuun välisenä aikana. Tällöin istutusta lopulliseen paikkaan on kuitenkin odotettava paljon kauemmin.

Jos istutus aloitetaan vartetuista taimista, istutusmenettely on sama kuin muiden hedelmälajien istutus: valittuun paikkaan kaivetaan kuoppa huolehtien siitä, että se on sopivan syvyinen. Ihannetapauksessa. on siirrettävä maa-ainesta, jonka likimääräiset mitat ovat 70 x 70 x 70 cm, siten, että juuret saavat runsaasti maata käyttöönsä, ja kuten olemme nähneet, juurilla on taipumus kasvaa syvälle.

Kaivettaessa on erittäin hyödyllistä huolehtia siitä, että kerryttää ensimmäiset maakerrokset erillään syvemmistä kerroksista. Sitten ne asetetaan takaisin samassa järjestyksessä, jotta maaperän kerrosrakenne ei muuttuisi liikaa. Pinnallisimpiin kerroksiin, jotka vastaavat noin 30 cm:n ensimmäisiä kerroksia, lisätään hyvä annos maata. komposti tai kypsä lanta Kasvi asetetaan tukevasti kuoppaan ennen kuin se täytetään loppuun mullalla ja kauluksen taso .

Istutusasettelut Suositellaan leveää istutusjärjestelyä, jossa 5-6 metrin etäisyydet kasvien välillä, olipa kyse sitten muista jujuboista tai muista hedelmälajeista. Leveät välit mahdollistavat latvuston hyvän valaistuksen, paremman ilmankierron ja pienemmän tautien puhkeamisen todennäköisyyden. kostean ilman pysähtyminen suosii.

Jujubien viljely

Kun jujube on istutettu, katsotaan, miten sitä viljellään; jos kasvi vaatii ensimmäisellä elinkaudellaan enemmän huomiota, kun se on vakiintunut, se on puu, joka on erittäin helppohoitoinen ja erityisen kestävä vastoinkäymisiä vastaan. Siksi se on luonnonmukaiseen viljelyyn sopiva kasvi. Karsimisessakaan ei tarvitse tehdä paljon työtä, koska kasvi kasvaa hitaasti, vain tämän lajin imemistoiminta voi aiheuttaa viljelijälle hieman vaivaa, jotta rungon tyvi pysyy siistinä.

Kasvin muoto

Erikoistuneissa viljelylaitoksissa jujubia kasvatetaan ruukuissa tai karoissa, kun taas Italiassa yleisin viljelymuoto on taimikasvatus. Kasvatusvaihe kestää muutaman vuoden pidempään kuin tavallisemmilla hedelmäpuilla, koska lajin kasvuvauhti on hidas.

Kastelu

Vaikka jujube on vastustuskykyinen laji kuivuudelle sen huomattavan juuriston kehityksen ansiosta, ainakin istutuksen jälkeisinä ensimmäisinä vuosina se hyötyy suuresti kastelusta. Kun useita kasveja kasvatetaan riveissä, on hyödyllistä käyttää tippukastelujärjestelmää, joka antaa vettä hitaasti ja tuhlaamatta.

Hedelmöitys

Istutuksen yhteydessä jaettavien perusparannusaineiden lisäksi, joka vuosi voimme lisätä lanta katoksen alle yhdessä kivijauhon, merileväjauhon ja puutuhkan kanssa, riippuen myös maaperän tyypistä ja joidenkin alkuaineiden mahdollisista puutteista, jotka voidaan havaita erikoislaboratorioiden tekemien maaperäanalyysien avulla.

Maaperän hoito ja multaus

Kun kasvit ovat vielä pieniä, multaaminen auttaa niitä kasvamaan. rikkaruohojen aiheuttama kilpailu vedestä ja ravinteista ei haittaa kasveja. Yksinkertaisin vaihtoehto, joka tarjoaa myös miellyttävän luonnollisen vaikutuksen, on ympäröidä kasvit seuraavilla materiaaleilla olkiympyrät niiden pohjalla, vähintään 10 cm paksuina kerroksina, joiden säde on vähintään 50-70 cm. Oljen sijasta ne ovat hienoja jopa ruohonleikkuu ja jätetään ensin kuihtumaan muutamaksi päiväksi. lehdet tai hakkeet Multauksen ansiosta maaperä säilyttää kosteutta pidempään, jolloin kastelua tarvitaan harvemmin.

Hedelmätarhan maaperää, jossa on jujuboja, voidaan sen jälkeen hoitaa säännöllisin väliajoin ja valvottu nurmikonhoito ruohon leikkaaminen säännöllisesti.

Tautien torjunta

Vaikka alueellamme n n erityisen haitallisia vastoinkäymisiä on havaittu jujubelle. erityisesti silloin, kun sitä viljellään amatööritasolla, erikoisviljelyssä, erityisesti alkuperäalueilla, tauteja, kuten härmäsieni ja cercosporiosis Ensimmäinen patologia ilmenee muiden lajien tapaan valkoisina, hiukan jauhemaisina kiteinä ja toinen pyöreähköinä kellanruskeina laikkuina.

Näiden sienitautien ehkäisemiseksi kasveihin voidaan ennaltaehkäisevästi ruiskuttaa hevosenkärsämön keittosuolaa, jolla on yleisesti vahvistava vaikutus, ja härmäsientä voidaan myös hoitaa veteen liuotetulla natriumbikarbonaatilla.

Jujube-tuholaiset

Vaikka jujube on sitkeä laji, se voi joutua seuraavien tautien kohteeksi hedelmäkärpänen tai Ceratitis capitata jota olisi ehkäistävä asettamalla Tap Trap -ruokailuloukut hyvissä ajoin.

Oivallus hedelmäkärpäsestä Opimme, miten hedelmätarhaa voidaan puolustaa tätä tuholaista vastaan seurannasta biologiseen torjuntaan.

Jujuben viljely ruukuissa

Koska kasvilla on luontainen taipumus kehittää laaja juuristo, on kasvin kasvattaminen ruukuissa on mahdollista, kunhan multaa on riittävästi, Aluksi se voi olla myös pieni tai joka tapauksessa kasvin kokoon suhteutettu, mutta silloin ei pidä unohtaa siirtämistä asteittain kasvaviin astioihin.

Alustan on oltava hyvin salaojitettu ja rikastettu kompostilla tai kypsällä lannalla. maanparannusaineina. kastelu ruukuissa on oltava useammin kuin tavanomaisessa maanpäällisessä viljelyssä.

Jujuben karsiminen

Kun kasvi on muotoiltu ja kun se sitten siirtyy Keisarileikkauksia käytetään liian matalien ja kuivien oksien poistamiseen ja lehtien harventamiseen, jos ne ovat liian sekaisin. .

I imijät on aina leikattava Joissakin tapauksissa jujube-puuta karsitaan koristetarkoituksessa, jolloin se saa erityisiä muotoja, kuten pyramidin tai pylvään.

Jujube-sato

Jujubien sadonkorjuuaika on yleensä loppukesä ja syksy. ovat hedelmiä, jotka kypsyvät yleensä syyskuun aikana. Täysikasvuisesta kasvista voidaan korjata 30-50 kiloa hedelmiä vuodessa, jos sitä hoidetaan hyvin.

I hedelmiä voidaan säilyttää jääkaapissa riittävän kauan. ja niiden tuorekäyttö on erittäin suositeltavaa, koska ne sisältävät erittäin runsaasti C-vitamiini joka on 400-500 mg/100 g tuorepainoa kohti.

Tuoreina syötäviksi tarkoitetut jujubit ovat seuraavat korjataan välittömästi veraison-ajankohdan jälkeen, eli kun kuoren väri muuttuu punertavaksi. Jujuben maku on hieman hapan, kun se ei ole täysin kypsä, ja se muuttuu makeammaksi ja muistuttaa taateleita, kun se kypsyy.

Jalostettavaksi tarkoitetut hedelmät olisi sen sijaan korjattava kypsinä, kun ne alkavat olla taatelien kaltaisia, eli kun ne ovat näkyvästi kutistuneet. Jalostus tuottaa erilaisia tuotteita, kuten kuivatuista ja tyhjiöpakatuista hedelmistä valmistettuja yksinkertaisia välipaloja, jotka ovat erittäin suosittuja Kiinassa, sokeroituja hedelmiä, mehuja, hilloja ja klassista jujube-lientä, joka on erinomaista likööriä. Mainitsemme myös seuraavat tuotteet glyserinaattimaseraatti , kasviperäinen valmiste, jonka sanotaan auttavan lievittämään levottomuutta ja psykofyysistä jännitystä ja tasapainottamaan mielialaa.

Sara Petruccin artikkeli