Mae'r pasta gyda zucchini a chig moch yn gwrs cyntaf blasus ac yn hynod o hawdd i'w baratoi. Gellir ei flasu boeth ac oer , felly mae'n berffaith ar gyfer swper yn ogystal ag ar gyfer pecyn bwyd neu ginio swyddfa.

Pâr o gig moch a llysieuyn o'r ardd yn y pasta sesnin yn dim byd newydd: rydym eisoes wedi siarad am basta gyda chennin a chig moch, heddiw rydym yn darganfod y cyfuniad â zucchini sy'n bryd mwy hafaidd. I baratoi'r pasta hwn gyda zucchini a chig moch gallwch ddefnyddio bacwn melys a mwg , yn dibynnu ar eich blas a'r canlyniad rydych chi am ei gyflawni. Bydd hufenu terfynol braf gydag ychydig o ddŵr coginio a Parmesan wedyn yn rhoi hufen dymunol i'r cwrs cyntaf hwn!

Amser paratoi: 25 munud

Cynhwysion ar gyfer 4 o bobl:

300 go pasta
• 350 go zucchini
• 100 go bacwn mwg
• hanner nionyn
• 2 llwy fwrdd o parmesan wedi'i gratio
• ychydig yn ychwanegol o olew olewydd crai
• halen i flasu
• bupur du i flasu

Dysg : cwrs cyntaf pasta

Y rysáit ar gyfer pasta gyda zucchini a chig moch

Y Nid yw rysáit o basta gyda zucchini a chig moch yn anodd, rwy'n argymell dewis pasta byr fel farfalle, penne neu fusilli, sy'n gweddu orau i fodwedi'i fwyta gyda sleisys courgette a chiwbiau cig moch. I baratoi'r pryd blasus hwn, pliciwch y winwnsyn a'i dorri'n fân. Rhowch ef mewn padell ffrio fawr ynghyd â'r pancetta wedi'i dorri'n stribedi ac ychydig iawn o olew a browniwch bopeth am ychydig funudau dros fflam gymedrol.

Yna ychwanegwch y zucchini wedi'i dorri'n sleisys tenau a'u coginio am tua deng munud, gan addasu'r halen.

Mae'r courgettes i sesnin pasta wedi'u paratoi yn union fel y disgrifir ar gyfer y ddysgl ochr glasurol o gorbwmpenni ffrio. Y gwahaniaeth yw eu bod yn coginio ar unwaith gyda'r pancetta, ac mae'n well hefyd eu tynnu oddi ar goginio ychydig yn fwy crensiog gan y byddant wedyn yn gorffen coginio trwy ffrio yn y badell ynghyd â'r pasta.

Tra gan ffrio'r pancetta a'r llysiau, coginio'r pasta mewn digon o ddŵr hallt a'i ddraenio al dente, gan gadw ychydig o'r dŵr coginio. Ychwanegu'r pasta i'r saws ac ychwanegu'r Parmesan a lletwad o ddŵr coginio. Trowch y saws dros wres uchel am ychydig funudau nes bod y saws yn hufennog.

Gweini'r pasta gyda malu'n hael o bupur du. Os ydych chi am drawsnewid y cwrs cyntaf poeth hwn yn fersiwn mwy hafaidd, gallwch hefyd gynnig y pasta oer gyda zucchini a chig moch . Y cyngor yw draenio'r pasta al dente a pheidio â'i orwneud â'r cig moch, er mwyn peidio â gwneuddysgl yn rhy drwm.

Amrywiadau i'r pasta clasurol gyda zucchini a chig moch

Dyma rai awgrymiadau syml ar gyfer addasu pasta gyda zucchini a chig moch, wrth gwrs gall eich creadigrwydd fel cogydd ddod o hyd i amrywiadau pellach ar gyfer sesnin y pasta gan ddechrau o'r paru hwn.

• Llysieuwr . Yn amlwg, os ydych chi eisiau fersiwn llysieuol o'r pryd hwn, gallwch chi hepgor y cig moch neu roi almonau wedi'u tostio yn ei le.
• Cig moch melys neu guanciale. Gallwch chi roi cig moch melys yn lle'r cig moch mwg. os ydych chi eisiau blas mwy bregus neu, i'r gwrthwyneb, gyda chig moch os ydych chi eisiau blas hyd yn oed yn fwy pendant.
• Hufen courgette. Gallwch addasu'r rysáit hwn trwy frownio'r cig moch ar wahân a gan gymysgu'r corbwmpenni gydag ychydig o ddŵr coginio i gael hufen, sy'n ddelfrydol er enghraifft ar gyfer sbageti sesno. Nid yw blas y rysáit yn amrywio llawer, ond mae'n dod yn basta gyda saws go iawn.

Ryseitiau eraill a allai fod o ddiddordeb i chi

Os nad oes gennych unrhyw gynhwysion gartref neu os ydych chi'n chwilio am syniadau eraill dyma rai ryseitiau amgen yn lle pasta zucchini a pancetta:

• Pasta zucchini a stracciatella. Nid paru gyda chig moch yn unig yw zucchini: dyma rysáit ardderchog arall ar gyfer pasta gyda zucchini.
• Pasta gyda pesto mintys a zucchini. Parhau i siarad am basta ynCourgettes dyma saws haf gwreiddiol a rhyfeddol.
• Ryseitiau gyda courgettes. Llawer o syniadau ar gyfer coginio corbwmpenni, defnyddiol iawn i'r rhai sy'n eu tyfu yn yr ardd.

Rysáit gan Fabio a Claudia (Tymhorau ar y Plât)

Darllenwch yr holl ryseitiau gyda llysiau o Orto Da Coltivare.