معكرونة الكوسة ولحم الخنزير المقدد: وصفة لذيذة

جدول المحتويات

المعكرونة مع الكوسة ولحم الخنزير المقدد هي دورة أولى لذيذة وسهلة التحضير للغاية. يمكن أن يكون مذاقًا ساخنًا وباردًا ، لذا فهو مثالي لتناول العشاء وكذلك لوجبة غداء أو غداء مكتب.

قم بإقران لحم الخنزير المقدد والخضروات من الحديقة في معكرونة التوابل لا شيء جديد: لقد تحدثنا بالفعل عن المعكرونة مع الكراث ولحم الخنزير المقدد ، واليوم نكتشف الجمع بين الكوسة وهو طبق صيفي أكثر. لتحضير المعكرونة مع الكوسة ولحم الخنزير المقدد ، يمكنك استخدام كل من لحم الخنزير المقدد الحلو والمدخن ، حسب ذوقك والنتيجة التي تريد تحقيقها. كريمة نهائية لطيفة مع القليل من ماء الطهي وجبن البارميزان ستعطي هذه الدورة الأولى قشدة لطيفة!

وقت التحضير: 25 دقيقة

المكونات لأربعة أشخاص:

300 جرام من المعكرونة
350 جرام من الكوسة
100 جرام من لحم الخنزير المقدد المدخن
نصف بصل
ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشور
قليل من زيت الزيتون البكر الممتاز
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة

الموسمية : وصفات الصيف

الطبق : أول طبق من المعكرونة

وصفة المعكرونة مع الكوسة ولحم الخنزير المقدد

وصفة المعكرونة مع الكوسة ولحم الخنزير المقدد ليست صعبة ، أوصي باختيار المعكرونة القصيرة مثل farfalle أو penne أو fusilli ، والتي تتناسب بشكل أفضل مع كونهاتؤكل مع شرائح الكوسة ومكعبات لحم الخنزير المقدد. لتحضير هذا الطبق اللذيذ ، يقشر البصل ويقطع ناعما. ضعيها في مقلاة كبيرة مع البانسيتا المقطعة إلى شرائح مع القليل من الزيت وقومي بتحمير كل شيء لبضع دقائق على نار معتدلة.

ثم أضيفي الكوسة المقطعة إلى شرائح رفيعة واطهيها لمدة عشر دقائق تقريبًا ، يتم تعديل الملح.

يتم تحضير الكوسة لتتبيل المعكرونة تمامًا كما هو موصوف للطبق الجانبي الكلاسيكي من الكوسة المقلية. الفرق هو أنهم يطهون على الفور مع البانسيتا ، ومن الأفضل أيضًا إبعادهم عن الطهي بشكل مقرمش قليلاً لأنهم سينتهون بعد ذلك من الطهي عن طريق القلي في المقلاة مع المعكرونة.

أثناء الطهي. قم بتحمير البانسيتا والخضروات ، وقم بطهي المعكرونة في الكثير من الماء المملح وصفيها جيدًا ، مع الاحتفاظ بالقليل من ماء الطهي. نضيف المعكرونة إلى الصلصة ونضيف جبن البارميزان ومغرفة من ماء الطهي. حركي على نار عالية لمدة دقيقتين حتى تصبح الصلصة كريمية.

قدمي المعكرونة مع مطحنة سخية من الفلفل الأسود. إذا كنت ترغب في تحويل هذه الدورة الأولى الساخنة إلى إصدار صيفي أكثر ، يمكنك أيضًا اقتراح المعكرونة الباردة مع الكوسة ولحم الخنزير المقدد . النصيحة هي تجفيف الباستا وعدم الإفراط في تناولها مع لحم الخنزير المقدد حتى لا تصنعطبق ثقيل جدًا.

الاختلافات في المعكرونة الكلاسيكية مع الكوسة ولحم الخنزير المقدد

فيما يلي بعض الاقتراحات البسيطة لتخصيص المعكرونة بالكوسا ولحم الخنزير المقدد ، بالطبع يمكن لإبداعك كطباخ أن يجد المزيد من الاختلافات لـ تتبيل المعكرونة بدءًا من هذا الاقتران.

نباتي . من الواضح ، إذا كنت تريد نسخة نباتية من هذا الطبق ، يمكنك حذف لحم الخنزير المقدد أو استبداله باللوز المحمص.
لحم الخنزير المقدد الحلو أو guanciale. يمكنك استبدال لحم الخنزير المقدد المدخن بلحم الخنزير المقدد الحلو. إذا كنت تريد طعمًا أكثر رقة أو ، على العكس من ذلك ، مع لحم الخنزير المقدد إذا كنت تريد نكهة أكثر حسماً.
كريمة الكوسة. يمكنك تعديل هذه الوصفة عن طريق تحمير لحم الخنزير المقدد بشكل منفصل و مزج الكوسة مع القليل من ماء الطهي للحصول على الكريمة ، وهي مثالية لتتبيل السباغيتي على سبيل المثال. لا تختلف نكهة الوصفة كثيرًا ، ولكنها تصبح معكرونة بصلصة حقيقية.

وصفات أخرى قد تهمك

إذا لم يكن لديك أي مكونات في المنزل أو تبحثون عن أفكار أخرى فيما يلي بعض الوصفات البديلة للكوسا ومعكرونة البانسيتا:

أنظر أيضا: خيط القش: السياحة الزراعية بين الزراعة المستدامة وبناء القش

معكرونة الكوسة والستراتيلا. الكوسة لا تصلح فقط للاقتران مع لحم الخنزير المقدد: إليك وصفة أخرى ممتازة للمعكرونة مع الكوسة.
المعكرونة بالنعناع والبيستو والكوسا. الاستمرار في الحديث عن المعكرونة فيالكوسة هنا هي صلصة صيفية أصلية ومدهشة.
وصفات مع الكوسة. العديد من الأفكار لطهي الكوسة مفيدة جدًا لأولئك الذين يزرعونها في الحديقة.

وصفة فابيو وكلوديا (مواسم على الطبق)