En estos tiempos de crisis y preocupaciones podemos pensar en el jardín también como una forma de ahorrar dinero obtener alimentos a coste cero para sus familias.

La guerra en Ucrania nos está trayendo una serie de repercusiones económicas, la más obvia es la facturas elevadas y junto con la energía, aumentan todos los bienes de consumo (en septiembre de 2022, Istat nos habla de inflación del +8,9 Con la subida generalizada de los precios, las hortalizas de huerta pueden ser una pequeña seguridad con la que contar.

Intentemos comprender si el cultivo de hortalizas es realmente rentable y cuánto podemos ahorrar mediante la autoproducción.

El enfoque de Orto Da Coltivare es siempre muy práctico: en lugar de hacer demasiados cálculos teóricos prefiero darles algunos consejos prácticos para cultivar un huerto ahorrando dinero De hecho, hay muchos pequeños trucos "anticrisis" que pueden reducir costes. Intentaré sugerirte unos cuantos; si se te ocurre alguno más, escríbelo en los comentarios al final de la página.

Índice

Cuánto puedes ahorrar con un huerto

No es fácil definir cuánto podemos ahorrar con un huerto. Obviamente, mucho depende del tamaño de la parcela y de nuestra capacidad para gestionarla.

Si todas las frutas y hortalizas pudieran autoproducirse, el ahorro sería considerable: A título indicativo, una familia de cuatro miembros puede ahorrar entre 1.500 y 2.000 euros al año. .

Sería correcto medir el valor de la propia cosecha en función de precios de las verduras ecológicas de calidad Así que digamos que el ahorro potencial es de al menos 2.000 euros al año por familia.

Sin embargo, no es en absoluto obvio autoproducir el 100% de las frutas y hortalizas:

• Se necesita un huerto de buen tamaño, estamos hablando de 40-50 metros cuadrados por persona adulta ( Hablé más de esto en el artículo sobre el tamaño que debe tener un huerto).
• Hay que organizarse para producir todo el año (con cubiertas y un invernadero) y adaptarse a comer sólo verduras de temporada.
• Los árboles frutales entran en producción al cabo de unos años por lo que no es posible que la fruta alcance la autosuficiencia de la noche a la mañana.

En resumen, para lograr la autoproducción total es realmente difícil Cuanto mejor sepamos organizarnos, más ahorraremos.

La horticultura permite ahorrar de verdad si se organiza bien, pero tengamos en cuenta que implica compromiso. Si contamos las horas que pasamos trabajando en el jardín, no podemos pensar en valorarlas como trabajo.

La regla general es que es mejor cultivar un huerto de tamaño medio (al menos 50 metros cuadrados). De hecho, mucho trabajo y gastos se amortizan mejor a partir de cierto tamaño, cultivar una superficie pequeña aumenta el gasto en comparación con la cosecha.

El jardín que más ahorra es el de verano Además, también se cultivan frutas (fresas, melones, sandías,...). De hecho, el huerto de invierno produce algunas hortalizas que tienen un precio por kg bastante bajo y, por tanto, pesan menos en la cartera. Sin embargo. para ahorrar totalmente hay que cultivar un huerto todo el año Es la única manera de explotar al 100% el terreno y el equipamiento.

El valor del huerto

El ahorro en sí mismo no es la primera ventaja que le aporta el cultivo directo. Mejor mencionar otras tres implicaciones importantes.

• Verduras saludables. En primer lugar, quienes autoproducen verduras saben lo que comen, mientras que al comprarlas siempre existe la posibilidad de que se les hayan aplicado tratamientos tóxicos con fungicidas y pesticidas.
• Verduras de calidad . el sabor de las verduras del huerto suele ser diferente al de las del supermercado, si sabemos cuidar la tierra y mejorar los nutrientes disponibles conseguiremos mejores características organolépticas, mejores propiedades nutricionales.
• Verduras siempre frescas El huerto permite comer verduras recién cogidas, la cadena alimentaria, en cambio, implica inevitablemente unos días de transporte y almacenamiento.

Entonces sería necesario calcular el beneficios personales que aporta el cultivo reducción del estrés, satisfacción, relación con la naturaleza, tiempo pasado al aire libre... ¡Incluso bronceado!

Resumiendo: sería triste reducir la horticultura a un mero medio para gastar menos .

10 consejos prácticos para ahorrar dinero

Aquí llegamos a la parte hormigón cómo gastar menos en nuestro huerto.

Descubramos 10 consejos para reducir los costes de cultivo.

Autoproducción de abono

La materia orgánica es muy valiosa para nutrir el suelo, pero no estamos obligados a comprarla. Veamos cómo podemos ahorrar dinero con los abonos

• Quienes viven cerca de granjas pueden recibir estiércol Lo ideal es el estiércol de caballo, si es posible póngase en contacto con un picadero, pero el ganado vacuno y los caballos también proporcionan una materia prima excelente para revitalizar nuestros suelos. El estiércol fresco debe reposar en el montón unos 9 meses antes de ser utilizado.
• Otro excelente acondicionador del suelo para enriquecerlo es el compost que uno mismo puede fabricar a partir de residuos orgánicos de cocina y jardín. El compostaje es una buena práctica que también por razones ecológicas todo el mundo debería hacer. También en este caso hay que hacer las cosas bien, dejando madurar el material antes de utilizarlo.
• Otras sustancias residuales útiles son ceniza de madera y el posos de café.
• Maceración de plantas como la ortiga y la consuelda se obtiene un excelente abono líquido.

Compostaje doméstico. Aprendemos a hacer compost de forma muy sencilla a partir de residuos orgánicos del hogar y el jardín.

Semillas en lugar de plantones

Una de las mayores partidas de gastos de un pequeño huerto puede ser la factura del vivero. Comprar plantones de hortalizas es bastante caro en comparación con el bajo precio de los paquetes de semillas.

Para ello partir de semillas ahorra dinero definitivamente.

Conservación de semillas

Con un poco de paciencia podemos sembrar las semillas de las plantas que hemos cultivado cada año de modo que las tengamos listas para sembrar la temporada siguiente. También nos libramos del pequeño gasto que suponen los paquetes de semillas.

Para algunas verduras, es muy sencillo:

• Las legumbres, como los guisantes, las habas y las judías, son en sí mismas semillas.
• Frutas como la calabaza, los pimientos o los tomates contienen la semilla en su interior, basta con extraerla de una fruta y dejarla secar. Algunas frutas como el calabacín y el pepino suelen recolectarse inmaduras, mientras que para obtener la semilla hay que madurarlas hasta el final.
• Otras plantas, como las zanahorias, las cebollas, las ensaladas, tienen que pasar a floración, por lo que hay que mantenerlas un poco más en el campo para que nos den semillas.

Guardar semillas también puede convertirse en una forma de conservación de variedades antiguas a lo largo del tiempo, lo cual es importante.

Lo ideal es no tome como "primera generación" semillas que no sean híbridos F1 Hay excelentes empresas de semillas no híbridas y posiblemente ecológicas a las que comprarlas, o puedes participar en eventos de intercambio de semillas.

Criar algunas gallinas

Foto A. Sardu

A pequeño gallinero asociado al huerto De hecho, las gallinas se mantienen con poco, producir huevos para la casa y estiércol de aves de corral, que es un buen abono.

Como es bueno dejar descansar el suelo periódicamente, lo ideal es explotar el suelo en reposo Así pues, el gallinero debe diseñarse de modo que pueda trasladarse fácilmente.

En algunos casos, las gallinas se vuelven útiles contra los insectos Si los sueltas en el montón de compost o en la tierra recién labrada, causan estragos en las larvas. También pueden utilizarse como "patrullas de caracoles", inevitablemente a costa de las lombrices.

Macerados de hierbas

Ajo, guindilla, ortiga, ruibarbo, consuelda, equisetum, tanacetum, helecho, ajenjo, tomate... Todo ello las plantas tienen propiedades interesantes que pueden ayudarnos en la defensa biológica del huerto.

Por tanto, aprendiendo a valorar estos vegetales, se puede remedios autoproductores de coste cero que nos ayudarán a mantener las plagas y enfermedades bajo control. Estos preparados no tienen la eficacia de los tratamientos químicos, pero son respetuosos con el ecosistema. Si se utilizan a tiempo puede reducir en gran medida el uso de insecticidas y otros tratamientos que representan un gasto.

Guía de macerados vegetales. Aprendamos a hacer nuestros propios preparados ecológicos para el cuidado del jardín.

Reciclar todo lo posible

Los palés se convierten en portaherramientas, los botes de yogur y los cartones de huevos se transforman en bandejas de semillas, los tubos y tablones de diversos tipos se transforman en tomateras, las redes de obra soportan enredaderas, los viejos CD se redescubren a sí mismos como espantapájaros.

Con creatividad e imaginación podemos utilizar muchas cosas que ya no se necesitan como material para las diversas necesidades del jardín.

Un mantillo natural y gratuito

Cubrir el suelo (acolchado) es muy útil, pero no es necesario comprar láminas de plástico para acolchar: cuestan dinero y contaminan. Es mucho mejor acolchar con paja, hojas secas, recortes de hierba.

Un mantillo de paja orgánica también es mejor para el suelo: garantiza la transpiración y la oxigenación y crea un entorno más sano para los microorganismos.

Reconocer las hierbas silvestres comestibles

Especies como la verdolaga, la chirivía, el diente de león y muchas otras suelen crecer silvestres en el jardín. plantas comestibles. Reconocerlos y recogerlos es otra forma de ahorrar dinero.

Se pone sobre la mesa una verdura completamente libre sin tener que comprar plantones, abonar, regar... Las plantas espontáneas no requieren más trabajo que la cosecha.

Hierbas silvestres comestibles. Del diente de león a la verdolaga, descubrimos algunas plantas que se pueden comer.

Plantar árboles frutales

Junto al huerto, también es bueno tener plantas frutales: son una inversión rentable a largo plazo .

Algunas plantas especialmente fáciles de manejar son los higos, las granadas y los caquis. Con muy pocos cuidados obtendremos todos los años una abundante cosecha de fruta. En espacios reducidos no descuidemos los frutos pequeños, por ejemplo las grosellas, las zarzas y las grosellas espinosas son muy fáciles y productivas.

Recoger el agua de lluvia

Aunque facturas de agua no son tan elevados como los del gas y la electricidad, sin embargo, regar el huerto repercute en el balance unas decenas de euros en la factura. Podemos evitar gran parte del gasto si podemos almacenar el agua de lluvia en cisternas o contenedores La mejor manera de recogerlo es explotar un tejado y hacer que el canalón fluya hacia nuestro tanque.

Artículo de Matteo Cereda