Täna käsitleme pealtnäha triviaalset teemat: millal koristada lillkapsast.

Lillkapsas on köögivili, mis kasvatatakse selle õieosa, mida nimetatakse korümbiks, koristamiseks. Iga taim toodab ühe korvõielise, tavaliselt valget värvi korvõielise (on olemas ka erinevaid sorte, mis moodustavad kollaseid või lillakaid lillakukke).

Valmis korümee on aga hõlpsasti äratuntav. oluline on teada, kuidas õigel ajal saaki korjata. enne õite avanemist või enne, kui külm rikub saagi. Uurime siis, kuidas öelda, millal lillkapsas on valmis.

Sisukord

Kui kaua kestab lillkapsas arenemine

Taime kasvatustsükli pikkus sõltub sordist (on olemas varajane lillkapsas ja hiline lillkapsas) ja kliima, millega ta kokku puutub (soodsates tingimustes kasvab ta kiiremini, külmad ilmad võivad arengut aeglustada).

Me võime oodata 3 kuni 5 kuud külvi ja saagikoristuse vahel. (2/4 kuud pärast siirdamist).

Kui lillkapsas ei õitse

Kui lillkapsas puutub kokku ebasoodsate ilmastikutingimustega juhtub, et see ei moodusta üldse korümeed. (pimedate lillkapsaste teemat võime käsitleda spetsiaalses artiklis). Sel juhul ei ole palju teha, võime leppida lehtede korjamisega.

Sageli on aga tegemist lihtsalt kannatlikkuse ja mõne nädala ootamise küsimusega.

Õige hetke valimine

Esimene asi, mida me peame teadma, on see, et valmimata lillkapsas . see on viljad, mis valmivad, sel juhul on korümee taime õieosa, nii et see on hea ja söödav igal ajal. Kui te soovite me võime selle alati kätte saada .

Ilmselt oodake, kuni see on täielikult välja arenenud: Kui me koristame seda liiga vara, on lillkapsas veel väike ja saadud köögivilja kogus on ebapiisav.

Siiski ei tohiks liiga kaua oodata: koguneb kompaktseks palliks Kui me näeme, et õied hakkavad eralduma, siis tähendab see, et me ei saa enam oodata. Me peame kohe noppima.

Millal tasub varakult koristada

Lillkapsas on põllukultuur, mis võivad kannatada ilmastikuõnnetuste all On juhtumeid, kus inimene otsustab saaki ennetada, et seda säästa.

See on siis, kui:

• Puuduse probleemid . kevadisel kasvatamisel võib tekkida põuaprobleeme, mis lähevad suveks. Veepuudus põhjustab taime seemnete kinnikasvamist, mida parem on koristada.
• Külmaprobleemid Sügis-talvises kasvatuses tuleb seevastu karta külmakahjustusi; kui näeme, et temperatuur langeb liiga madalale ja meil ei ole võimalust taimi kaitsta, on lahenduseks saagikoristus. See kapsas on vähem külmakindel kui savojakapsas ja lehtkapsas, ta kardab miinuskraade.
• Niiskuse ja hallituse probleemid Liigne niiskus on lillkapsale samuti problemaatiline, see põhjustab taimehaigusi ja me võime näha, et korvõiel moodustuvad väikesed hallitusseened. Kui me näeme mädanemise algust, kui me märkame kollaseid osi või kummalisi hallitusi, võib olla mugav korjata köögivilja varakult ja valmistada seda, eemaldades kahjustatud osa, enne kui see laieneb.

Kuidas koristada korümee

Korümee korjamine on väga lihtne Lõika vars noaga ära. Parim on võtta lillkapsas, mida ümbritsevad lehed, sest need on samuti söödavad ja kaitsevad korümeed.

Me ei raiska oma aiast saadavat toodangut ära: me kogume ka kõik lehed noored, kes on suurepärased minestrone'is.

Lillkapsa taim annab meile üksikud põllukultuurid erinevalt brokolist, mis võrsub teist korda pärast peamise õisiku võtmist. Seega võime pärast saagikoristust eemaldada lillkapsa taime, lõigates selle tüvest ära. Varre võib kompostida.

Kuidas säilitada lillkapsast

Pärast saagikoristust tuleks lillkapsast hoida jahedas, ideaaljuhul külmkapis, kus see võib säilida kuni 7 päeva. Pikemaks säilitamiseks (kuni 6 kuud) on vaja külmutage see Soovitus on puhastada see, jagada see õisikuteks ja keeta kolm minutit enne külmutamist.

Samuti saame teha konservid (vt õlis lillkapsaste retsepti).

Matteo Cereda artikkel